焼酎

いもの風味と、甘みが特徴的な焼酎です。原料にはコガネセンガンが主に使われています。
主な産地：鹿児島県・宮崎県・東京都伊豆諸島
ピックアップ銘柄：森伊蔵、魔王、村尾、伊佐美、萬善、もぐら、富乃宝山、吉兆宝山、天使の誘惑、赤兎馬

麦の香ばしい香りが特徴で、クセがなくすっきりとしていて飲みやすい焼酎です。
主な産地：長崎県・大分県・九州全域
ピックアップ銘柄：百年の孤独、なでしこ、兼八、中々、元老院、千亀女、壱岐スーパーゴールド２２、山猿

本来は米の旨みが感じられる焼酎ですが、近年では吟醸酒のような米焼酎もあります。
主な産地：熊本県・全国各地
ピックアップ銘柄：十四代、野うさぎの走り、赤とんぼの詩、鳥飼、げってん、大石、水鏡無私、耶馬美人

奄美大島でのみ、特別に作ることを許可されています。黒糖の風味とまろやかな甘みが特徴です。
主な産地：鹿児島県奄美大島
ピックアップ銘柄：朝日、れんと、龍宮、長雲、氣、紅さんご、弥生、喜界島、じょうご、三年寝太蔵

その他にも、そば焼酎、しそ焼酎、栗焼酎、ごま焼酎、牛乳焼酎など、個性的な原料を使った様々な種類の焼酎があります。
ピックアップ銘柄：吉兆雲海、那由多の刻、十割、鍛高譚、ダバダ火振、紅乙女、萬ろく、牧場の夢

独特の風味と深いコクが特徴です。長年貯蔵したものは、古酒（クース）と呼ばれ、まろやかな味わいになります。
主な産地：沖縄
ピックアップ銘柄：与那国、宮の鶴、やまかわ、瑞泉、春雨、珊瑚礁、米島、北谷長老、守禮