種

１粒の種が多くの収穫をもたらす喜びこそが、家庭菜園の真骨頂。短期間に何度も栽培できる極早生のラディッシュや
スプラウト、大きく育つトウモロコシなど、チャレンジして欲しい品種をピックアップしてみました。

定番の野菜・果物
野菜・果物	種まき時期	説明
シソ	４月上旬〜５月上旬	収穫は7月中旬〜９月。小さなプランターでもよく育ちます。
ミツバ	４月上旬〜９月中旬	長期間、種まきできるのが特長。病気に強く育てやすい野菜です。
コマツナ	４月上旬〜９月中旬	真夏・真冬を除いて、種まき可能。日当たりのよい場所で育てましょう。
セロリ	５月中旬〜７月下旬	好光性の種につき、浅くまくのがポイント。収穫は４か月後が目安。
オクラ	４月上旬〜５月中旬	20〜30℃が適温。種が固いので、一晩水につけてからまきましょう。
葉ダイコン	４月上旬〜７月下旬	生育期間が短く、約１か月で収穫可能。ビタミンCが豊富です。
葉ネギ	４月上旬〜６月下旬	生育旺盛で、葉をつんでもどんどん伸び、たくさん収穫できます。
ゴマ	５月中旬〜６月中旬	乾燥に強く、高温を好みます。病気に強く育てやすい野菜です。
パセリ	５月下旬〜６月上旬	発芽には10日ほどかかります。高温に弱いので、夏は日よけが必要です。
トマト	２月中旬〜５月下旬	枝分かれすると実が育ちませんので、わき芽を摘んで育てます。
ゴーヤ	４月中旬〜５月中旬	３ｍほどに育ち、香りのよい花が咲きます。収穫は7月中旬から。
キュウリ	１月中旬〜４月中旬	つる植物で大きく育ちます。ネットか支柱を用意してください。
ナス	５月上旬〜５月下旬	最初の実を小さいうちに摘み取ると、後の実が大きく育ちます。
ピーマン	２月上旬〜４月中旬	４月にまくと、６〜10月ごろまで長期間収穫できます。
イチゴ	３月下旬〜５月中旬	子株を育てて秋に植え付けます。収穫は翌年の５月ごろ。
メロン	４月上旬〜４月中旬	高温と乾燥を好むので、日当たりのよい場所で育てましょう。
スイカ	３月中旬〜４月中旬	４月にまくと、８月ごろに収穫可能。水を少なめにすると、実が甘くなります。

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一般的に温暖な気候を好むため春・秋が多く、７〜８月、12〜翌２月は種まきできる品種が少ない傾向があります。
夏・冬にも育てたい場合は、温度管理しながら室内で発芽〜育苗するのがよいでしょう。

同じ品種でも、種まきから収穫までの時間によって呼び名が異なります。成長が早く、すぐに収穫できるものから順に、
「極早生（ごくわせ）」、「早生（わせ）」、「中手（なかて）」、「晩生（おくて）」と呼ばれます。

交配せずに自然のまま採れた種を「固定種」、人為的に種類や系統の異なる品種を交配した種を「F1種」と呼びます。
F1種は耐病性や収穫量が高なりますが、種が採れないため「一代交配種」とも呼ばれます。

発芽から枯れるまでのサイクルが、１年以内の植物を「1年草」、枯れずに何年も生育するものは「多年草」と呼ばれ、日本では
越冬できるか否かがポイントです。葉や茎が枯れても根が残り、再び発芽する植物を「宿根（しゅっこん）草」と呼びます。

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