ブランデー

ロック・水割り

「冷やすとブランデーの香りが立たなくなってしまうので、ふさわしくない」と言われるロックですが、ブランデーの違う表情が楽しめる飲み方です。 グラスに大型の氷を入れてブランデーを1/3ほど注ぎましょう。氷がとけるにつれ、ゆっくりと変化していく味わいが楽しめます。

香りを楽しむなら水割りもおすすめです。 グラスにブランデーを注ぎ、常温の水を同量加えます。ウイスキーの「トワイス・アップ」(ウイスキーの香りを楽しむのに最適の飲み方)と同様に、ストレートのとき以上に香りを堪能できます。

ソーダ割り・トニック割り

シュワッと広がる清涼感が心地よいソーダ割り。
スパークリングワインの代わりに食前酒としても楽しめます。

また、トニックウォーターやジンジャエールとの相性もよいので、試してみましょう。

ソーダ割りはグラスに氷を入れて、ブランデーを注ぎます。そして、よく冷えたソーダやトニックなどをブランデーの２〜３倍注ぎ軽く混ぜるだけです。とても飲みやすく、アルコール度の高いお酒が苦手な方にも好適です。

コーヒー・紅茶

ブランデーとコーヒーという組み合わせは、非常にポピュラーな飲み方です。
コーヒーにブランデーを数滴たらすだけでも優雅な香りが広がりますが、スプーンの上にのせた角砂糖にブランデーをしみこませて火をつける「カフェ・ロワイヤル」ならいっそう雰囲気を楽しめます！

紅茶も、ブランデーを入れることで香りが華やぎます。さらにジャムを使うと、フレーバーティーに変身します。もちろん紅茶でも、「カフェ・ロワイヤル」のように、優雅な炎に酔いしれるエレガントな楽しみ方ができます。

カクテル（サイドカー）

ブランデーベースのカクテルは多数ありますが、ブランデーの香りと柑橘系のさわやかさが調和した「サイドカー」が有名です。標準的なレシピをご紹介します。

・ブランデー ……………………………………………………………………………………… 1/2
・ホワイト・キュラソー …………………………………………………………………………… 1/4
・レモンジュース ……………………………………………………………………………… 1/4

材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐだけで完成です。さっぱりしていて女性にも人気が高いカクテルですが、アルコール度数は高めなので、くれぐれも飲み過ぎにご注意を。