RC-18VGC の特長

東芝ホームアプライアンスは、真空圧力IH保温釜の新モデル「RC-10VGC/18VGC」の2機種を9月1日より発売する。

沸騰時にDSP可変圧力制御により、最大1.4気圧の圧力をきめ細かく制御して炊飯することが可能。炊飯の加熱過程で、きめ細かな温度制御により米が本来持っている甘みを引き出す新機能「酵素活性 甘み引き出し」との組み合わせにより、「はり」「つや」「甘み」のあるご飯を炊き上げることができる。

また、5mmの厚みと60度の丸底により羽釜のような強力な熱対流を導く鍛造厚釜を内釜に採用。内釜内面には高熱伝導性のダイヤモンドの微粒子を、外面には熱伝導性にすぐれた銀を含む素材をコーティングし、炊飯時に強く大きな対流を生み出すことで炊きムラを抑えることが可能だ。

さらに、真空ポンプによって釜内の空気を抜き、酸素濃度を下げることで、最長40時間の白米を保温することが可能。白米よりもニオイや変色が早く、保温が難しい玄米と雑穀米も12時間の保温できる。

このほか、真空圧力IH保温釜「RC-10VXC/18VXC」や、真空IH保温釜「RC-10VZC/18VZC」もラインアップされた。市場想定価格は40,000〜83,000円前後。

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