IH炊飯器
IHとは電磁誘導加熱のことである。内釜全体が均一に高温となるため、短時間で加熱でき、お米に熱がムラなく伝わる。価格は、1〜2万円の商品が多く、マイコンタイプよりは高め、圧力IHタイプよりは手頃になっている。
圧力IH炊飯器
IHタイプの中でも多くのシリーズが発売されている「圧力」タイプ。内釜に圧力をかけることでお米の芯まで熱が伝わる。短時間で甘みのあるふっくらとしたお米が炊き上がる。高級なモデルが多く、価格はIHタイプ、マイコンタイプに比べると高めで、2〜3万円台の商品が主流。
マイコン炊飯器
炊飯器の底にあるヒーターから熱を伝えるもっともベーシックなタイプで、若干炊きムラが生じる。現在は、3〜5合の一人暮らし〜少人数家族に最適な容量が主流となっており、価格も数千円台とお手頃。
