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テレビ番組で紹介された料理レシピ

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テレビ番組で紹介された料理レシピ

ふわふわオムライス

アレクサンダーの“料理男子キャラ 盛ってる疑惑”を検証。ふわふわオムライスを実際に調理してもらうことになった。微妙な食感だったようだが、確かに自分で作ったということで試食の結果は「認定」。


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オムライス

アレクサンダーの“料理男子キャラ 盛ってる疑惑”を検証した。アレクはブログで料理男子アピールをしており、料理本「アレクサンダーの夫婦円満おうちごはん」(扶桑社)まで出版している。スタジオでオムライスを実際に調理してもらうことになった。


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あさつきとベーコンのオイスターソース炒め

酒田市袖浦農協 あさつき部会の皆さんによる、あさつき料理を紹介した。メニューは、あさつきと桜えびの天ぷら、あさつきとベーコンのオイスターソース炒めなど。


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あさつきと桜えびの天ぷら

酒田市袖浦農協 あさつき部会の皆さんによる、あさつき料理を紹介した。メニューは、あさつきと桜えびの天ぷら、あさつきとベーコンのオイスターソース炒めなど。


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お餅

森尾由美のアメリカ生活プチ情報。娘のお弁当で海苔が苦手だと言われた、他にも苦手なものがあった。日本在住のアメリカ人に苦手な日本食を聞いた。磯野貴理子と松居直美が予想した。納豆やウニ・イクラ、馬刺しなどがあった。お餅は味ではなく喉に詰まる危険なものだから、おはぎは色だという。卵かけご飯は生卵だから苦手、松居直美はロッキーで生卵を飲んでいたのはうわっと思ったのかと話した。


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すくめ

青森県民が愛する旬の味覚といえば、サメ。卵や丸ごとでも売られている。昔から地元でしか食べられない味として親しまれてきた。買った人のお宅へお邪魔して料理を見せてもらった。たんぱくな白身は焼いても揚げても良し。オススメは「すくめ」。サメの頭や身を茹でて、酢味噌と大根おろしで和えた青森の郷土料理だ。マグロが穫れるのは4ヵ月ほどで、マグロの獲れない季節はサメが漁師の生活を支えている。居酒屋「ねぶたの國たか久」では、サメの心臓刺しなどを提供している。


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タイ風大根サラダ

出雲おろち大根の料理紹介。タイからの留学生であるスニサさんは出雲おろち大根の野菜などをスライスしてタイ風大根サラダを作った。食した宮川らは「生なのに辛くない。美味しい」等とコメンtノした。辛味がない理由としてサラダに入っているライムの酸味が大根の辛さを中和しているとのこと。


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牛しゃぶおろちポン酢

出雲おろち大根の料理紹介。宮川らは島根大学の食堂「ニコラ」へとやってきた。今回料理を作るのは食品の成分分析が専門である鶴長陽子准教授である。出雲おろち大根をすりおろし、しまね和牛を使い、牛しゃぶおろちポン酢を作り上げた。食した宮川らは「辛味が減って、ぐっと美味い!」等とコメントを述べた。また、出雲おろち大根を細切りにして豚バラと炒めて、豚バラと大根の炒め物を作り上げた。食した宮川らは「噛めば噛むほどうまみが出る」等とコメントを述べた。さらに、出雲おろち大根のひげ根を使い、ひげ根のかき揚げを作り上げ、こちらも食しては絶賛された。


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ひげ根のかき揚げ

出雲おろち大根の料理紹介。宮川らは島根大学の食堂「ニコラ」へとやってきた。今回料理を作るのは食品の成分分析が専門である鶴長陽子准教授である。出雲おろち大根をすりおろし、しまね和牛を使い、牛しゃぶおろちポン酢を作り上げた。食した宮川らは「辛味が減って、ぐっと美味い!」等とコメントを述べた。また、出雲おろち大根を細切りにして豚バラと炒めて、豚バラと大根の炒め物を作り上げた。食した宮川らは「噛めば噛むほどうまみが出る」等とコメントを述べた。さらに、出雲おろち大根のひげ根を使い、ひげ根のかき揚げを作り上げ、こちらも食しては絶賛された。


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