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テレビ番組で紹介された料理レシピ

かけるハンバーグで作った焼きそば

合い挽き肉をボールに入れこねる。玉ねぎ、ケチャップ、ソース、醤油を入れる。キャラメルを600Wのレンジで4分温めバターで香り付けをして「かけるハンバーグ」」の完成。麺を600W2分で温め焼きそば麺についている油を抜く。ウーロン茶で洗う事でかけるハンバーグをよりしみこませる事ができる。麺にバターを加え炒め鶏がらスープの素を入れ、下味がついた焼きそばの上にハンバーグソースをかける。コーンスープの素を使ったチーズソースをかけて600Wのレンジで1分版加熱すれば「かけるハンバーグで作った焼きそば」の完成。このメニューは今月19日の営業再開後に1日10食限定販売する。


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かけるハンバーグ

おたけはもんじゃ以外のサイドメニューの売り上げが上がらない事を悩んでいた。そこでお店再開に向け看板メニューとなる焼きそばを作って欲しいと家事えもんに相談した。家事えもんは「かけるハンバーグ」を使う事を提案。ハンバーグを食べた食感なのにソースとして様々な食材に合うというもの。

合い挽き肉をボールに入れこねる。玉ねぎ、ケチャップ、ソース、醤油を入れる。キャラメルを600Wのレンジで4分温めバターで香り付けをして「かけるハンバーグ」」の完成。麺を600W2分で温め焼きそば麺についている油を抜く。ウーロン茶で洗う事でかけるハンバーグをよりしみこませる事ができる。麺にバターを加え炒め鶏がらスープの素を入れ、下味がついた焼きそばの上にハンバーグソースをかける。コーンスープの素を使ったチーズソースをかけて600Wのレンジで1分版加熱すれば「かけるハンバーグで作った焼きそば」の完成。このメニューは今月19日の営業再開後に1日10食限定販売する。


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玉ねぎヨーグルト

玉ねぎヨーグルトに足した食材とは納豆。食べやすくするためカレーにトッピングすると苦手といっていた坂上忍も納得していた。腸内の善玉菌はイヌリンをエサにやせ酸を生み出しているが納豆に含まれるムチンもやせ酸を生み出している。


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玉ねぎヨーグルト

今話題のラクやせ法は今年7月の本の発売をキッカケにラクにやせられると話題沸騰。前回、井上咲楽が実践し体重-4.1kg、お腹周り-7.7cmを実現させた。玉ねぎヨーグルトは食事制限なし、スプーン2杯を食べるだけのラクやせ法。スライスした玉ねぎにヨーグルトと塩を混ぜるだけ。ヨーグルトに含まれるビフィズス菌や乳酸菌は腸内細菌を活性化させる。そんな腸内細菌が玉ねぎに含まれるイヌリンを食べると発生するのが短鎖脂肪酸というやせ酸。短鎖脂肪酸には腸の働きを活性化、代謝を上げる、脂肪の吸収を抑える、食欲を抑えるという効果があり井上のラクやせは終了。企画終了から1ヶ月半、井上は仕事でも持参し効果絶大。

今回、新玉ねぎヨーグルトを試すのがぱいぱいでか美。隠れ肥満でぽっこりお腹の持ち主だった。体重49.3kg、お腹周り79.5cmの手足は細いのにアンバランスなお腹を持っていた。夜中にスナック菓子を食べるのがやめられず、ロケ弁を食べた後にアイスクリームを食べるなどドカ食いをする。さらに便秘だった。彼女に新玉ねぎヨーグルトを試し、高橋克典が提唱する運動法を実践。片足を上げて外から内に5回まわし反対の足も同様に行うというもので腰回りの筋肉を引き締めお腹が引き締まる。でか美は食欲を抑える効果も実践できている様子だった。


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ぶりのグリーンソース


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たらの柚香蒸し

餡が煮立ったら大根おろし・千切りにした柚子を入れて混ぜる。電子レンジから取り出しラップを外し餡をかけて完成。

たらの柚香蒸しを試食した上沼恵美子は「値打ちがあるな」と話した。スザンヌは「口の中で柚子の香りが広がっておいしい」と話した。


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たらの柚香蒸し

具材を乗せた後、酒を加えラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。あんかけを作る。鍋にだし・塩・みりん・薄口しょうゆ・水溶き片栗粉を加えて混ぜる。


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たらの柚香蒸し

たらの柚香蒸しを作る。パッドに塩をふってその上にたらを並べて15分置く。置いた後は水につけて塩を洗い流し水気を切る。柚子は半分は千切りもう半分は輪切りにする。千切りに使う方は皮だけを使う。耐熱皿にしめじ・えのき・輪切りにした柚子・たら・絹ごし豆腐を乗せる。


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たらの柚香蒸し

今週のテーマは「ブリとタラ」。今日は「たらの柚香蒸し」の作り方を紹介。


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麻婆とコーンマヨの焼き豆腐

麻婆とコーンマヨの焼き豆腐をつくる。豆腐は水を切る。ボールを2つ用意。1つに、豚ひき肉などの食材をいれてまぜる。もう1つに、コーンなどの食材をいれてまぜる。それらを、水を切った豆腐の上にのせ、そのうえにとろけるチーズを乗せ、さらにそのうえにトッピングを乗せたら、オーブンで焼いてできあがり。


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