ホーム > テレビ紹介情報 > レストラン・飲食店
テレビ紹介情報

テレビ番組で紹介された情報

[RSS] テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店 ( 34492 / 34492 ページ )

テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

今回はスシロー 南吹田店の「牛塩カルビ」の隠し味を当てる。ヒントは外国産が多い柑橘類。正解は、レモン。脂っこさを抑えさっぱりした後味にしてくれる。

 (寿司、回転寿司)

テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

今回はスシロー 南吹田店の「牛塩カルビ」の隠し味を当てる。ヒントは外国産が多い柑橘類。

 (寿司、回転寿司)

テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

バーミヤン

ガストの工場を調査するのは元二代目総長コンビのバッドボーイズ佐田と以前ソノサキで追跡したかおりさん。工場は全長380mある。焼き目をカリッとさせ食感がもちもちになるルヴァン粉を投入し、きめ細かく練る。ローラーで薄く伸ばし200gにカットし、手でこねるようにまん丸にし生地を均一にする。30分発酵させローラでプレスし、ふっくら耳にするためマシンで凹凸のあるふちを作っている。冷却ゾーンでは瞬間冷却後にソースをかけ、チーズをのせ袋詰にする。ベースは一緒でトッピングを変えることでそれぞれのピザに仕上げている。スタジオではリニューアル前と後のピザを食べ比べた。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

ガスト

ファミレス「ガスト」ではファミレス飲みをする大人が急増。ハッピーアワータイムでは生ビールが249円、グラスワインが99円と安く、10種類以上のおつまみも充実。中でもピザが人気でガストではピザのために工場のマシンを一新。今回はテレビ初公開となる工場のソノサキを徹底追跡。

ガストの工場を調査するのは元二代目総長コンビのバッドボーイズ佐田と以前ソノサキで追跡したかおりさん。工場は全長380mある。焼き目をカリッとさせ食感がもちもちになるルヴァン粉を投入し、きめ細かく練る。ローラーで薄く伸ばし200gにカットし、手でこねるようにまん丸にし生地を均一にする。30分発酵させローラでプレスし、ふっくら耳にするためマシンで凹凸のあるふちを作っている。冷却ゾーンでは瞬間冷却後にソースをかけ、チーズをのせ袋詰にする。ベースは一緒でトッピングを変えることでそれぞれのピザに仕上げている。スタジオではリニューアル前と後のピザを食べ比べた。

ガストの宅配の売り上げは45億円UP。中でも人気なのが「ローストチキン」でテレビ初公開となるローストチキンの製造ラインを追跡。ローストチキンを塩の下味をつけ、味の決め手となるてりやきパウダーを塗り込む。この作業は1羽1羽手作業で行われている。その後、オーブンで2回に分けて焼き上げる。

ガストの宅配人気メニュー「ローストチキン」の製造ラインを追跡。オーブンで2回に分けて焼き上げる。2度焼きすることで中はジューシー、外は香ばしく仕上がる。テイクアウトの場合の値段は980円、宅配は1204円となっている。

他にも職人の手が活躍するメニューには「チョコバナナとマスカルポーネのパンケーキ」がある。牛乳+卵黄+特製パンケーキミックスを混ぜ、バターなどを入れて30秒混ぜる。ここで問題「焼いた時、ベストなふっくら食感になるようにこの段階で行う厳しいチェックとは何?」が出題。正解は「粘り気のチェック」で同じ味を楽しめるようにしている。その後、泡立てたクリームを投入、仕上げの混ぜは手作業で行っている。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

ガスト

今夜は、ファミレス&ラーメン絶品グルメSP。ガストの最新工場を追跡、23区のラーメン激戦区は?などを放送。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

夢庵

夢庵の没メニューから1品だけ復活販売。有吉は「モヒー豆富」を選んだ。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

夢庵

夢庵の没メニューから1品だけ復活販売。1品目。セントラルキッチンで作られる自家製麺にマヨネーズをかけ、オクラなど12種類の具材をトッピング。フライドポテトや唐揚げなどを追加しめんつゆ、マヨネーズをかけて「うまからマヨうどん」の完成。総カロリー1800kcal超え。すかいらーくグループの石崎眞吾さんが没にした理由はハイカロリーすぎるため。うまからマヨうどんを出演者が試食、味はウマいがカロリーは気になるなどと感想を述べた。

夢庵の没メニューから1品だけ復活販売。2品目。日本料理店の元総料理長・川下ミチルさんが開発したR指定スイーツを考案。おぼろ豆腐にバターや黒糖ゼリー、ミントなどを盛り付け、ラム酒を入れモヒート状態にする。4分加熱し「モヒー豆富」を完成させた。試食した有吉は「初めての出会いだから戸惑う」とコメント。すかいらーくグループの石崎眞吾さんが没にした理由は子どもが楽しめない。

夢庵の没メニューから1品だけ復活販売。3品目。しゃぶしゃぶにバーミヤンで提供されている「黒豆板醤のコク旨マーボ豆腐」の麻婆ソースを足し「麻婆しゃぶしゃぶ」を完成させた。さらにあるものを使い味変させるという。

スタジオで「麻婆しゃぶしゃぶ」を試食。ソフトクリームを加え味変をした。さらに太巻きに衣を付け揚げた「天ぷら巻き寿司」を紹介した。すかいらーくグループの石崎眞吾さんが没にした理由は調理に時間がかかり提供が遅れるため。夢庵の没メニューから1品だけ復活販売される。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

夢庵

関東地区の和食ファミレス店舗数No.1の夢庵は宴会できるファミレスとしてシニア層に人気。一番人気のもみじコースは8品で2000円。最近ではアルバイトをしていた渡辺直美の影響で若者から注目されている。人気商品の3位は黒糖ゼリーと抹茶ムース、2位は夢庵御膳、1位は夢庵うまか丼。メニューを生み出すのは開発部の3名。没メニューは年間400種類。没にされ納得がいかない4商品を用意、一番美味しいメニューを期間限定で販売する。

夢庵の没メニューから1品だけ復活販売。1品目は渡辺直美が愛した超ハイカロリーなまかない飯。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

つづいて近藤くみこが確認したい相手は鈴木修平くん。中学生の時に塾で仲良くなったミスターマッスル似の彼、別々の高校でも仲良くしていた。通っていたeisu小中部四日市駅前校で待ち合わせ。思い出の伊藤商店で寄り道し15年ぶりに再会する。

 (甘味処、たい焼き・大判焼き)

  • テレビ番組で紹介されたすべての情報
  • テレビ番組で紹介された本・コミック・雑誌
  • テレビ番組で紹介された音楽・CD
  • テレビ番組で紹介された映画・DVD
  • テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店
  • テレビ番組で紹介されたグルメ情報
  • テレビ番組で紹介された料理レシピ
  • テレビ番組で紹介されたホテル・温泉旅館
  • テレビ番組で紹介された観光・地域情報
  • テレビ番組で紹介されたイベント情報
  • テレビ番組で紹介された雑学・豆知識
期間を指定する
  • 日本テレビ
  • テレビ朝日
  • TBS
  • テレビ東京
  • フジテレビ