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テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

美味しいもの研究所

墨田区・下町人情キラキラ橘商店街にある「自然派Cafe&Barふらんか」を訪問。築92年の建物をリノベーションした懐かしい雰囲気のカフェ。ここは「シェアカフェ」で、日替わりで複数の店舗が営業している。オーナーの8割は普段飲食店経営以外のことをしている人たちで、経営にトライしてみたいという人が集まっているのだという。水曜にオムライス屋の店長をしているのは普段はデザイナーの清水さん。木曜の富田さんは社交ダンスの先生をしている。常連客に話を聞くと、毎日同じだと月1でいいと思うが、日替わりだと新しい発見があるという。日替わりで店長が変わるため、食材以外は共有となっていて経費を削減している。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

自然派Cafe&Barふらんか

墨田区・下町人情キラキラ橘商店街にある「自然派Cafe&Barふらんか」を訪問。築92年の建物をリノベーションした懐かしい雰囲気のカフェ。ここは「シェアカフェ」で、日替わりで複数の店舗が営業している。オーナーの8割は普段飲食店経営以外のことをしている人たちで、経営にトライしてみたいという人が集まっているのだという。水曜にオムライス屋の店長をしているのは普段はデザイナーの清水さん。木曜の富田さんは社交ダンスの先生をしている。常連客に話を聞くと、毎日同じだと月1でいいと思うが、日替わりだと新しい発見があるという。日替わりで店長が変わるため、食材以外は共有となっていて経費を削減している。


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ネネスキッチン

ビコールエクスプレスは豚肉に青唐辛子や赤唐辛子が入っている。ココナツミルクも使わているのでマイルドな部分もあるという。フィリピンエキスポ2018は17日の日曜まで。


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今日は青森・十和田市をお散歩。「奥入瀬麦酒館」を訪れ、奥入瀬渓流の源流水で仕込んだ地ビール「奥入瀬ビール ピルスナー」を頂いた。ビールの本場チェコの技術で醸造したビールで、2017年にインターナショナルビアカップで銅賞を受賞した。さらにおつまみに、飼料にニンニクを混ぜた名産豚肉を地ビールで煮込んだ「十和田ガーリックポークスペアリブ」を頂いた。

 (ビアガーデン)

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ベリーベリー

スタジオにはHONG KONG SWEETS 果香の「クリアピーチ九龍」とベリーベリーの「グレープフルーツとベリーのジュレ」が運ばれていた。「クリアピーチ九龍」は甘酸っぱいラズベリーが特徴の杏仁豆腐となっていて、「グレープフルーツとベリーのジュレ」はイチゴが爽やかな味わい・グレープフルーツがジューシーな味となっている。また、スイーツフォレストのホームページではお得なキャンペーンを行っている。


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HONG KONG SWEETS 果香

HONG KONG SWEETS 果香 自由が丘スイーツフォレスト店の「丸ごと小玉すいかのかき氷」は1日4個限定となっているが、この商品は小玉スイカに削ったかき氷・レモンシロップ・スイカの果肉・種に見立てたチョコチップ・抹茶アイスをトッピングしていて、中からは黒蜜シロップが出てくる。また、サイズから2〜3人でシェアをするのがおすすめとなっている。さらに、「ミラクルバタフライ 〜グレープフルーツジュレ〜」は見た目も楽しめるが、青い部分は台湾で人気のお茶・バタフライピーでレモン果汁を入れると酸で色が変わるアントシアニンが入っていることから、紫色に色が変わる。

スタジオにはHONG KONG SWEETS 果香の「クリアピーチ九龍」とベリーベリーの「グレープフルーツとベリーのジュレ」が運ばれていた。「クリアピーチ九龍」は甘酸っぱいラズベリーが特徴の杏仁豆腐となっていて、「グレープフルーツとベリーのジュレ」はイチゴが爽やかな味わい・グレープフルーツがジューシーな味となっている。また、スイーツフォレストのホームページではお得なキャンペーンを行っている。


テレビ番組で紹介されたレストラン・飲食店

Kouji & ko

続いてはみそまるという本格的な味噌汁を楽しむことが出来るもの。お中元として定番化している。12食入りで5400円で日本橋高島屋の店頭やネットで注文することが出来る。次は短角牛とフォアグラのブレッセ・ガトー5130円。短角牛の赤ワイン煮とフォアグラのコンフュを重ねたもので松屋銀座の店舗やネットで購入することが出来る。


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「銀座 やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが「茹で豚肉のピリ辛ソースがけ」のレシピを紹介する。


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シロカネラウンジ

シロカネラウンジは朝6時30分〜9時30分しか営業しないカフェで、毎朝犬の散歩をしている人が多いのに開いているお店が少ないと気づいたのがオープンのきっかけである。メニューはモーニングセットのみ。カフェの営業後はレンタルスペースとして活用されている。


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やよい軒

続いてやよい軒のカスタム飯を紹介する。まずは普通に定食を頼んで食べる。やよい軒では定食を注文するとご飯が無料でおかわりできる。漬物も無料。ご飯に漬物を乗せ、無料のほうじ茶をかければお茶漬けの完成。追加料金の一切かからないカスタム飯だが、漬物の酸っぱさがうまく合っているとのこと。何杯食べても追加料金がかからないことから「無限茶漬け」としてSNSでも話題になっている。スタジオのモーリー・ロバートソンは安村アナの食べる速度が早かったなどとコメントした。


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