「二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜」で紹介されたホテル・温泉旅館

金子昇が、斑尾高原で手作りでベーコンを作っている「ペンション秋桜」を訪れた。ペンションを経営している石岡恵博さんはベーコン作りの名人で、そのベーコンを使った料理はクチコミで評判になっているという。金子昇が石岡さんのベーコン料理を味わった。

石岡さんのベーコン作りを見せてもらうことに。ベーコン作りには10種類のスパイスを使っているが、中でも「三温糖」がポイントになっているという。豚バラ肉に全てのスパイスをすりこみ、1週間寝かした後、約4時間かけてチップの香りを豚肉に移し、半日干して水分を抜いたら完成。

ベーコンを使った簡単メニューとして、「ベーコンエッグ丼」の作り方を紹介。金子昇がベーコンエッグ丼を味わった。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：ペンション　URL：http://www.janis.or.jp/users/p.cosmos/　電話：0269-64-3688　住所：長野県飯山市斑尾高原のぞみヶ丘 　
• ・二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜　2011年11月26日（土）18:30〜18:58　テレビ朝日

三遊亭円楽が得意料理「玉ネギソースのやわらかステーキ」のレシピを紹介しながら実演。

落語家がシャリアピンステーキ誕生の話を紹介。シャリアピンステーキはシャリアピンステーキの生みの親である料理人・料理関係者に教えてもらったとのこと。

特製の玉ネギソースを作り、「玉ネギソースのやわらかステーキ」が完成。

• 情報タイプ：施設　会社名：帝国ホテル　街名：千代田区　施設タイプ：ホテル　URL：http://www.imperialhotel.co.jp/j/　住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 　
• ・二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜　2011年7月2日（土）18:30〜18:58　テレビ朝日