「人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！」で紹介された料理レシピ

プロが試したくなる合体料理ランキング7位に選ばれていた賢コツ料理。
冷蔵庫の余り野菜を活用した絶品料理とのこと。
中国料理の名店のオーナーシェフが、黒酢をたらすだけで美味しさがUPすると教えていた。
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＜分量＞
・チキンラーメン…1袋
・余り野菜…適量
・お湯…250cc
＜作り方＞
1.ゴマ油で余り野菜を炒める。
2.麺の半分まで湯を注ぐ。
3.30秒待つ。
4.チキンスープで味付けする。
5.片栗粉でトロミをつける。
6.麺にかけて完成。

• 食物種：あんかけ焼そば　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月30日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

プロが試したくなる合体料理ランキング8位に選ばれていた賢コツ料理。
チーズの酸味とあんこの甘みがベストマッチな一品とのこと。
スイーツの名店のオーナーシェフが、無糖の生クリームをかけると美味しさがUPすると教えていた。
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＜作り方＞
1.クリームチーズを厚さ約5mmに2枚スライスする。
2.羊羹も厚さ約5mmに3枚スライスする。
3.羊羹とクリームチーズを交互にサンドする。

• 食物種：クリームチーズ/羊羹　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月30日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

プロが試したくなる合体料理の第2位として紹介されていた、ポテトチップスとオムレツを合体させた料理。家にある食材でボリュームたっぷりのイタリアンが作れるとのこと。実際に、女性MCがスタジオで作っていた。それを食べた番組メンバーは、
「うーん、おいしい！ジャガイモの味がすごくいいですね！」
と言っていた。
プロの料理人は、トマト、チーズ、バジルを入れると酸味が増し、コクが出て、よりイタリア料理に似た味を楽しめるとアドバイスしていた。
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＜材料（1人前）＞
・ポテトチップス…1袋
・卵…3個
・牛乳…大さじ3
＜作り方＞
（1）タマゴに牛乳を加え混ぜる。
（2）ポテトチップスを粗めに砕く。
（3）ポテトチップスを卵をなじませる。
（4）フライパンにバターを溶かし、焼く。

• 食物種：ポテトチップス/オムレツ　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月30日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

プロが試したくなる合体料理の第3位として紹介されていた、ごはんですよ！とペペロンチーノを合体させた料理。海苔の旨みや磯の香りが楽しめ、ニンニクや唐辛子がマイルドになるとのこと。
プロの料理人は、しらすと大葉をまぜるとさらに和風の味わいを楽しめるとアドバイスしていた。
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＜材料＞
・オリーブオイル
・ニンニク
・唐辛子
・ごはんですよ！…大さじ1杯約20グラム（1人前）
＜作り方＞
（1）オリーブオイルやニンニク、唐辛子を炒める。
（2）そこにパスタを加え、さらにごはんですよ！を加え一気にあえる。

• 食物種：ペペロンチーノ　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月30日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

プロが試したくなる合体料理の第4位として紹介されていた、冷凍ピザとバナナを合体させた、簡単イタリアンデザート。バナナのとろっとした食感とピザのもちっとした食感が合うとのこと。
プロの料理人は、ショコラのアイスをのせると味と食感のバランスがより楽しめるとアドバイスしていた。
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＜材料＞
・冷凍ピザ
・バナナ
＜作り方＞
（1）バナナを1センチ程度の輪切りにする。
（2）ピザの上に乗せる。
（3）10分ほどオーブンで焼く。

• 食物種：イタリアンデザート　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月30日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

プロが試したくなる合体料理の第5位として紹介されていた料理。
お茶づけの素と生野菜を合体させるという。手軽にできることが最大の魅力だとのこと。お茶漬けの素にはいろいろな旨みエキスが含まれており、塩で漬けるよりおいしいものが出来上がるという。
プロの料理人は、大葉やミョウガを入れるとより上品な味わいが楽しめるとアドバイスしていた。
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＜材料＞
・お茶漬けの素…1袋
・カブ…1本
＜作り方＞
（1）カブは薄切り、葉は2センチほどに切り分ける。
（2）それをビニール袋の中に入れる。
（3）お茶漬けの素をビニール袋に加える。
（4）緑色の粉がなくなるまで揉む。

• 食物種：漬物　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月30日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

料理研究家の女性が教えていた、タケノコを使用したカロリー30%ダウンのヘルシーハンバーガーの作り方。
通常430kcalのハンバーガーだが、タケノコを肉の代わりにすれば、肉の食感はそのままに280kcalで作ることが出来るとのこと。
試食した男性芸人は
「タケノコの食感、意外性がいい。新メニューでいけますよ」
と、コメントしていた。
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＜作り方＞
（1）半分に切ったタケノコをオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
（2）味付けの塩、コショウを強めにする。
（3）少量でも脂の風味が強いショルダーベーコンを焼く。
（4）マフィンで挟んだら完成。

• 食物種：ハンバーガー　調理人：浜田陽子　情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/kashikotsu/　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月23日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

洋食の名店「つばめグリル」の味を、ホットプレートを使って家庭で簡単に再現する方法。
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＜材料＞
・ハンバーグの種
・デミグラスソース
・玉ねぎ・ニンジンなどお好みの野菜…適量
＜作り方＞
（1）肉の表面を軽く焼く。
（2）アルミホイルの中心より片側に包む材料を寄せて、乗せる。肉を焦がさないように野菜の上に置くのがポイント。
（3）デミグラスソースをかけて、アルミホイルを半分に折り、蒸気を閉じ込めるため2回織り込んで、角を織り込む。
（4）230度のホットプレートで10分間加熱すると、アルミホイルが膨らんで、蒸気の力で肉がジューシーに仕上がる。

• 食物種：ハンバーグ　情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/kashikotsu/　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月23日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

ホットプレートを活用して、パーティーなどで楽し手軽に一口ピザを作る方法。
料理研究家の浜田陽子が教えていたもので、餃子の皮を使うことで簡単に調理可能。餃子の皮とピザ生地は同じ強力粉を使っているので、食感にも問題がないとのこと。
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＜材料＞
・餃子の皮
・オリーブオイル
・お好みの具
＜作り方＞
（1）ホットプレートを高温に設定。
（2）オリーブオイルを薄くひいて、餃子の皮を並べる。
（3）市販のピザソースを餃子の皮に塗って、お好みの材料を載せて焼けば完成。
（4）プレートの空いているスペースでシーフードを焼いて乗せれば、簡単にシーフードピザも作れる。

• 食物種：ピザ　調理人：浜田陽子　情報タイプ：レシピ　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/kashikotsu/　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月23日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日

料理研究家の女性が教えていた、ホットプレートを使って手軽にふっくらした鯛飯を作る方法。
土鍋で炊き込んで作ると最低40分かかるが、ホットプレートを使えばその半分の時間で出来るとのこと。
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＜材料（6人前）＞
・鯛…1尾
・米…3合
・水…550cc
・酒…大さじ3
・醤油…大さじ3
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・青ネギ…適量
＜作り方＞
（1）鯛に塩で下味をつける。
（2）酒を鯛全体にかけて、クッキンシートで鯛を包み込み、240度で6分酒蒸しにする。
※クッキングシートを魚の下にひくと焦げることがない。
※酒蒸しにすることによって、魚の臭みが消え、鯛がふっくらする。
（3）鯛を取り出す。
（4）といだ米に水、醤油、みりん、酒を加えて軽く混ぜたらホットプレートに移す。
※お米を均等に広げると、土鍋や炊飯器よりも素早く炊ける。
（5）酒蒸しにした鯛を真ん中に乗せて、フタをして、180度で8分、150度で8分加熱する。
※鯛から出たダシが全体に染み渡り、お米に鯛の風味がしっかり染み込んでいく。
（6）火を止めて、10分蒸らしたら完成。

• 食物種：鯛飯　先生：浜田陽子　情報タイプ：レシピ　
• ・人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ！！　2009年5月23日（土）16:30〜17:00　テレビ朝日