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「〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!」で紹介された情報

「〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!」で紹介された料理レシピ ( 29 / 29 ページ )

「〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!」で紹介された料理レシピ

車エビの美味なるオレンジの香りに仕上げて

スタジオで「車エビの美味なるオレンジの香りに仕上げて」を試食。大渕愛子は、「合う。美味しい」と絶賛した。吉岡英尋も「加減が絶妙で美味しい」とコメント。


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車エビの美味なるオレンジの香りに仕上げて

ラ・ロシェルのシェフ・香山中宣は、「車エビの美味なるオレンジの香りに仕上げて」調理する。車エビは背わたをとり、串に刺していく。お腹に串を刺せば身がきれいに仕上がるという。その串を、100%オレンジジュースとお水で煮る。オレンジジュースで煮ることで旨味がアップするという。そして、エビを煮たオレンジジュースに切ったりんごを加え、皿にとる。その後、残ったオレンジジュースでソースを作った。盛り付け、完成。

大渕愛子は、「おかずにフルーツが入っていたりするのが苦手」と話した。このあと、車エビの美味なるオレンジの香りに仕上げてをスタジオで試食する。


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ナスの涼風そうめん仕立て

くずし割烹かのふの料理長・香山中宣は、「夏に食べたい!ナスの涼風そうめん仕立て」調理する。水ナスを1本細切りにし塩で軽くもむ、ナスを絞りアクを抜く。麺に見立てたナスにうまだしをかけ、大葉にミョウガをのせ、白ゴマをふりかけて完成。

ナスの涼風そうめん仕立てをスタジオで試食。塩で水分を抜き、だしを染みこみやすくしている。設楽統は、「一気に夏が襲ってきますね」と絶賛。


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むかない賄いカレー

風間トオルの「むかない賄いカレー」を、スタジオ出演者が試食した。ケチャップ、ウスターソース、めんつゆでの味付けがポイント。


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水を使わない豆腐カレー

今回は、料理自慢の芸能人とプロの料理人に、同じテーマでミラクルレシピを作ってもらう企画、今回は夏に食べたいカレーをテーマに、20代の頃レストランでアルバイトをしていたという風間トオルが「むかない賄いカレー」を、「なすび亭」の和食料理人・吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」を作る。

設楽統が他番組の企画でカレーを作り芸人料理王に輝いたことについてトークしながら、風間トオルが「むかない賄いカレー」のレシピを、吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」のレシピを紹介。風間はニンジンやジャガイモなど野菜を皮つきのまま切るのがポイント。

引き続き風間トオルが「むかない賄いカレー」のレシピを、吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」のレシピを紹介。風間はオイーブオイルと一緒にバターも使ってひき肉を炒め、皮つき野菜を煮込む。カレー粉のほかケチャップ、ウスターソース、めんつゆで味付け。一方吉岡は絹と木綿の2種類の豆腐を用意し、鳥モモ肉と木綿豆腐は下味をつけ焼いておく。

引き続き風間トオルが「むかない賄いカレー」のレシピを、吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」のレシピを紹介。風間のカレーは完成し、盛り付け。一方吉岡も仕上げ、水のかわりに豆腐と相性のいい牛乳で煮込み、また水分代わりの絹豆腐を崩しながら入れる。丼に盛り付け完成。


「〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!」で紹介された料理レシピ

むかない賄いカレー

今回は、料理自慢の芸能人とプロの料理人に、同じテーマでミラクルレシピを作ってもらう企画、今回は夏に食べたいカレーをテーマに、20代の頃レストランでアルバイトをしていたという風間トオルが「むかない賄いカレー」を、「なすび亭」の和食料理人・吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」を作る。

設楽統が他番組の企画でカレーを作り芸人料理王に輝いたことについてトークしながら、風間トオルが「むかない賄いカレー」のレシピを、吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」のレシピを紹介。風間はニンジンやジャガイモなど野菜を皮つきのまま切るのがポイント。

引き続き風間トオルが「むかない賄いカレー」のレシピを、吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」のレシピを紹介。風間はオイーブオイルと一緒にバターも使ってひき肉を炒め、皮つき野菜を煮込む。カレー粉のほかケチャップ、ウスターソース、めんつゆで味付け。一方吉岡は絹と木綿の2種類の豆腐を用意し、鳥モモ肉と木綿豆腐は下味をつけ焼いておく。

引き続き風間トオルが「むかない賄いカレー」のレシピを、吉岡英尋が「水を使わない豆腐カレー」のレシピを紹介。風間のカレーは完成し、盛り付け。一方吉岡も仕上げ、水のかわりに豆腐と相性のいい牛乳で煮込み、また水分代わりの絹豆腐を崩しながら入れる。丼に盛り付け完成。


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カブと桃のサラダ

スタジオで「カブと桃のサラダ」と「カブの葉と白魚のパスタ」を試食。細川茂樹は「しっかりとカブの味がついていて美味しい」とコメントした。


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カブの葉と白魚のパスタ

スタジオで「カブと桃のサラダ」と「カブの葉と白魚のパスタ」を試食。細川茂樹は「しっかりとカブの味がついていて美味しい」とコメントした。


「〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!」で紹介された料理レシピ

カブの葉と白魚のパスタ

枡谷周一郎が野辺地町の特産品「葉つきこかぶ」を使った「カブの葉と白魚のパスタ」を調理した。今回は葉っぱの部分を使用、パスタ麺と一緒に炒めた一品。


「〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!」で紹介された料理レシピ

カブと桃のサラダ

枡谷周一郎が野辺地町の特産品「葉つきこかぶ」を使った「カブと桃のサラダ」を調理した。カブは炒めることで甘さがアップする。


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