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「グッド!モーニング」で紹介された情報

「グッド!モーニング」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 309 / 309 ページ )

「グッド!モーニング」で紹介されたレストラン・飲食店

豊洲市場は一昨日一般公開が始まり、約4万人が訪れた。22店舗が軒を連ねる場内の飲食エリアは多くの人で溢れかえり、一時入場規制が敷かれる事態となった。中には食材がなくなり、早めに閉店する店も。水産卸売場の見学デッキにも長蛇の列が出来ていた。月曜日の早朝からはマグロのセリを見学できる。見学者の中には、設備を細かくチェックするツアー業者の姿も。

 (魚介料理・海鮮料理)

「グッド!モーニング」で紹介されたレストラン・飲食店

豊洲市場は一昨日一般公開が始まり、約4万人が訪れた。22店舗が軒を連ねる場内の飲食エリアは多くの人で溢れかえり、一時入場規制が敷かれる事態となった。中には食材がなくなり、早めに閉店する店も。水産卸売場の見学デッキにも長蛇の列が出来ていた。月曜日の早朝からはマグロのセリを見学できる。見学者の中には、設備を細かくチェックするツアー業者の姿も。


「グッド!モーニング」で紹介されたレストラン・飲食店

背景には今回初導入される軽減税率がある。生活に直結する食料品や新聞などは増税されず8%のまま。消費者にとってはプラスとなるが、小売店からは不満の声があがっている。昭和25年創業の持ち帰りも行う砂町銀座商店街の食堂「梅むら」は今回の対策に「軽減税率導入となった時からこういう商売にとって正直めんどくさいっていうのはある」など話す。焦点となっているのは外食の扱い。持ち帰りでは8%の課税となるが、店で食べると10%での増税対象となる。梅むら店主は「値段は外と中で変えるつもりはない。客の顔を見て商売するうちみたいなスタンスの店にとってそこは分けられない」など話す。

また、下町ならではの声も。梅むら店主は「客の顔を見て現金のやりとりをするというのが昔ながらの人情商店街のいい所でもあると思う」など話す。政府はポイント還元の具体策や期限などをきょうから検討する。

 (和菓子、うどん、そば)

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ガソリン高騰の影響はクリーニング店にも。ドライクリーニングでは石油系溶剤が入った「ターペン」という専用の洗剤を使用しているが、ターペンは来月から1リットル15円値上がりする。また、飲食店ではイカの仕入れ価格が10年前の倍くらい上がっているとのこと。仕入れが厳しいときはほぼ原価のままで出している。八戸漁港のイカ漁では夜の漁は余分に燃料がかかるため約10年前に昼の漁に変えたが、今年は漁に出られない漁師も多いという。スルメイカの漁獲量は10年前の4分の1近くに激減している(農水省調べ)。

 (魚介料理・海鮮料理、居酒屋、和食(その他))

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きのう、巨人のクライマックスシリーズの進出が決定、試合後に甲子園には由伸コールが響き渡った。それはまさに由伸監督のためにチーム一丸でもぎ取ったクライマックスシリーズだった。先週水曜日、由伸監督の今シーズン限りでの辞任が発表された。就任から3年連続優勝を逃した責任について「悔しい気持ちでいっぱい」とコメント。辞任発表の翌日、残り2試合となった巨人は菅野があの広島相手に完封勝利、そして迎えたきのう、先発のメルセデスは1回のピンチで阪神に先制点を献上、巨人の反撃は3回、満塁のチャンスで岡本和真、見逃しの三振に倒れるも次の阿部慎之助がタイムリーで逆転に成功、巨人は2点リードの6回にメルセデスがタイムリーを浴び1点差に迫られる。2番手でマウンドに上った畠世周のワイルドピッチで同点に追いつかれてしまう。7回、岡本和真、6月2日から4番として起用、途中不調でも高橋由伸監督はこの選手を使い続けてきた。その岡本和真が会心の当たりを見せる。

 (居酒屋、スポーツバー)

「グッド!モーニング」で紹介されたレストラン・飲食店

6日に営業を終了し、引っ越しをした築地市場。豊洲市場はあさってオープンする。しかし、その間、魚を扱う市場がほぼ閉鎖状態になる。築地の隣りにあり仕入れがしやすかった銀座の飲食店では異変が起きた。有名寿司店の「すきやばし次郎」は築地からの仕入れが困難になったことなどを理由に一時休業している。都内各地では同様の理由で臨時休業する店が相次いでいる。都内の鮮魚店では品薄状態。店側も仕入れに四苦八苦。「魚屋旬」は、これまで大部分を築地市場から仕入れていたが、きのうは独自に産地直送で仕入れて、このピンチを乗り越えようとしていた。店には一般客だけでなく、店の仕入れ担当者の姿もあった。この他、都内の鮮魚店やスーパーでは近隣の市場から魚を仕入れるなどして対応している。しかし、全体的に品薄状態であることには変わりなく、価格は2、3割高くなっているという。


「グッド!モーニング」で紹介されたレストラン・飲食店

築地から豊洲への移転で市場が4日間休みになるため、都内のスーパーなどで魚が品薄になった。豊洲市場のオープンは明後日で、スーパーや鮮魚店はそれまで魚の仕入れに苦労している。4年前に安倍首相とオバマ大統領が会食した銀座のすきやばし次郎も今度の日曜日まで休業するという。


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麺屋 サマー太陽

「大つけ麺博」は今年で10周年。これを記念して「ラーメン日本一決定戦!!」を開催。店は1週間ごとに入れ替わり、第一陣は初出店の店に注目だ。4種類の貝を使っただしと自家製の魚醤だれでさっぱりとした仙台の「だし廊」やココナッツミルクの甘みとタイの本格スパイスの辛味を合わせたスープが特徴の宮古島の「麺屋 サマー太陽」のラーメンなど全国から人気店が出店している。第二陣はあさってから17日まで。


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だし廊

「大つけ麺博」は今年で10周年。これを記念して「ラーメン日本一決定戦!!」を開催。店は1週間ごとに入れ替わり、第一陣は初出店の店に注目だ。4種類の貝を使っただしと自家製の魚醤だれでさっぱりとした仙台の「だし廊」やココナッツミルクの甘みとタイの本格スパイスの辛味を合わせたスープが特徴の宮古島の「麺屋 サマー太陽」のラーメンなど全国から人気店が出店している。第二陣はあさってから17日まで。


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吉野家1号店

築地の有名店など約110店舗が豊洲市場へ移転・新店舗をかまえる。寿司屋の「すし大」、玉子焼き屋の「丸武」などは豊洲に新店舗を出す。「吉野家1号店」は豊洲に移転。吉野家1号店の裏メニューサービスは移転してからも受けられる。千客万来施設は2022年12月に完成予定。築地〜豊洲間を直接結ぶ交通機関は今までなく、バスでは豊洲開場に合わせて、新橋発、築地市場行きが延長され豊洲市場へ行ける事になる。豊洲市場は11日(木)開場、13日(土)一般公開となる。


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