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「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で紹介された情報

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「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で紹介されたグルメ情報

酸味

トマトは赤くなると酸味が減り、甘く感じる。酸味が苦手ならより赤いトマトを選ぶと良い。


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トマト

美味しいトマトの目利き方法を紹介。赤みが強く、線が濃くハッキリ出ているほど甘い。


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ニンジン

美味しいニンジンの目利き方法を紹介。太く・丸く・まっすぐ伸びているニンジンで、ひげ根の並びが真っ直ぐ続いているものが良い。また、茎の切り口が細い方が良い。

ニンジンの皮はむかなくて良い。スーパーなどに並んでいるニンジンは、出荷時の洗浄で表面の皮はすでにむけている。皮だと思ってむいている部分には、多くの栄養が含まれている。


ハナタカ優越館

「アナタが知ってるハナタカ情報大募集!!」のお知らせ。詳しくは番組HPまで。


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春野菜たっぷり生春巻き

スイートチリソースの作り方を紹介。トマトを使って赤みとうま味を加える。ミニトマトや白だしなどを入れ、一度沸騰させて弱火で3分加熱する。


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ミニトマト

スイートチリソースの作り方を紹介。トマトを使って赤みとうま味を加える。ミニトマトや白だしなどを入れ、一度沸騰させて弱火で3分加熱する。


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スイートチリソース

スイートチリソースの作り方を紹介。トマトを使って赤みとうま味を加える。ミニトマトや白だしなどを入れ、一度沸騰させて弱火で3分加熱する。


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春野菜の生春巻き

春野菜の生春巻きを調理。レタスの芯は、芯を押し込んで数回まわせば取り除ける。春野菜を食べやすい大きさに切り、春巻の皮を水に3秒ほど浸ける。アクセントに野菜と一緒にスナック菓子を巻いて完成。


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レタス

レタスの目利き方法を紹介。レタスは芯を見ると良いものが分かる。芯の大きさが10円玉サイズで、葉の色は淡いグリーン色が良い。半玉レタスの場合、芯が低く巻きが緩やかなものが良い。

春野菜の生春巻きを調理。レタスの芯は、芯を押し込んで数回まわせば取り除ける。春野菜を食べやすい大きさに切り、春巻の皮を水に3秒ほど浸ける。アクセントに野菜と一緒にスナック菓子を巻いて完成。


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キャベツ

レタスの目利き方法を紹介。キャベツは芯の大きさが500円玉程のものが良い。


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