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「人生の楽園」で紹介された情報

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「人生の楽園」で紹介されたグルメ情報

鴨南蛮そば

「蕎麦玄」の一番人気は天ぷらざる。蕎麦は二八のほかに田舎そばも選べる。


「人生の楽園」で紹介されたグルメ情報

岩魚天ぷらざる

「蕎麦玄」の一番人気は天ぷらざる。蕎麦は二八のほかに田舎そばも選べる。


「人生の楽園」で紹介されたグルメ情報

天ぷらざる

「蕎麦玄」の一番人気は天ぷらざる。蕎麦は二八のほかに田舎そばも選べる。


「人生の楽園」で紹介されたレストラン・飲食店

「蕎麦玄」の一番人気は天ぷらざる。蕎麦は二八のほかに田舎そばも選べる。


「人生の楽園」で紹介された音楽・CD

Heart in Heart 谷村新司

「Heart in Heart」

Amazon.co.jp


「人生の楽園」で紹介されたレストラン・飲食店

この日2人は宮城県大崎市の「手打ちそば もみじ野」を訪ねた。迎えてくれたのは玄吉さんのそば打ちの師匠・金田昇さんで2年ぶりの再会だった。8年前、ここで1年間修業をした玄吉さんは年下の兄弟子と切磋琢磨した。金田さんは「あんまり器用でなさそうだからどうなかと思ってはいたんだけど、そば職人は不器用な方がいいのかもしれない」と話した。真冬も店のそばにテントを張って寝泊まりして修業を続けた。久しぶりに師匠の天ざる蕎麦をいただいた。金田さんはそばはその人なりだと話した。玄吉さんは喜代子さんに言葉では言わないけど感謝の気持ちでいっぱいだと話した。

 (そば、炭火焼き、天ぷら・揚げ物(その他))

黄金川温泉白鳥荘

村上家の夕食は蕎麦屋を初めてから変化があった。玄吉さんが8時には寝るので時間が以前より早まった。今夜はせんべい汁。母・あき子さんは最初はそば屋を始めても流行らないと思ったからしない方がいいと思っていた、おかげ様で今のところ順調にいっていると話した。定休日のこの日、2人は蔵王町の日帰り温泉「黄金川温泉白鳥荘」へ行った。玄吉さんは「疲れがすーっと抜ける」と話した。


「人生の楽園」で紹介されたグルメ情報

せんべい汁

村上家の夕食は蕎麦屋を初めてから変化があった。玄吉さんが8時には寝るので時間が以前より早まった。今夜はせんべい汁。母・あき子さんは最初はそば屋を始めても流行らないと思ったからしない方がいいと思っていた、おかげ様で今のところ順調にいっていると話した。定休日のこの日、2人は蔵王町の日帰り温泉「黄金川温泉白鳥荘」へ行った。玄吉さんは「疲れがすーっと抜ける」と話した。


「人生の楽園」で紹介されたグルメ情報

パプリカ

「蕎麦玄」は午前2時から蕎麦を打ち始める。名水 寶龍大権現の湧き水を使う。玄吉さんの打つ蕎麦は厚さ2ミリ。夜8時に寝て夜中1時半に起床している。作業開始から2時間半、30人前を打ち終えた。その後、天ぷらの具材の準備。今日の具材は柿、むかご、パプリカなど10種類。喜代子さんが開店前にお通し薬味のセットを行った。午前11時、開店。自家製辛味大根のおろし蕎麦も満足いただけた。玄吉さんの元同僚の玉手さんらも店に来て「うまいね。友達が作るのは最高だね」などと話した。


「人生の楽園」で紹介されたグルメ情報

むかご

「蕎麦玄」は午前2時から蕎麦を打ち始める。名水 寶龍大権現の湧き水を使う。玄吉さんの打つ蕎麦は厚さ2ミリ。夜8時に寝て夜中1時半に起床している。作業開始から2時間半、30人前を打ち終えた。その後、天ぷらの具材の準備。今日の具材は柿、むかご、パプリカなど10種類。喜代子さんが開店前にお通し薬味のセットを行った。午前11時、開店。自家製辛味大根のおろし蕎麦も満足いただけた。玄吉さんの元同僚の玉手さんらも店に来て「うまいね。友達が作るのは最高だね」などと話した。


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