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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された情報

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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

砂ずりとジャガイモの炒めもの

砂ずりとジャガイモの炒めものの作り方の続き。砂肝に火が通ったら合わせ調味料を加え、長ねぎの青い部分を炒め合わせる。盛り付けて花椒粉をかけ完成。

砂ずりとジャガイモの炒めものを試食。砂肝の食感が楽しめる、後をひく美味しさに仕上がっているなどと話した。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

砂ずりとジャガイモの炒めもの

砂ずりとジャガイモの炒めものの作り方の続き。フライパンでさいの目切りのじゃがいもを炒め、砂ずりを加えて火を通す。トークでは石川智之シェフが息子が11歳になると答え、中学受験が気になる頃などと返された。ごま油を加え、肉に焼き目ができたら薬味とねぎを加える。


上沼恵美子のおしゃべりクッキング


上沼恵美子のおしゃべりクッキング


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

砂ずりとジャガイモの炒めもの

きょう作る料理は「砂ずりとジャガイモの炒めもの」。IMALUは砂ずりといえば居酒屋メニューと聞かれ、酒が好きなので居酒屋にもよく行くと答えた。

砂ずりとジャガイモの炒めものを作る。砂ずりは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶして味を乗せやすくする。じゃがいもはさいの目切り。青ねぎは太めの斜め切りにし、青い部分と白い部分を分けておく。薬味は赤唐辛子を輪切り、にんにくとしょうがを薄切り。合わせ調味料は甘酢。砂糖に酢をやや少なめ、しょうゆをやや多めに入れて溶かし、こしょう、水、片栗粉を加えておく。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

砂ずりとジャガイモの炒めもの

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。きょう作る料理は「砂ずりとジャガイモの炒めもの」。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

砂ずりとジャガイモの炒め物

明日は「砂ずりとジャガイモの炒め物」。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたグルメ情報

えび

今週はかんたんスピードメニュー。今日は「海老とカリフラワーの温サラダ」の作り方を紹介。カリフラワーを茹でたら一旦火を止めて、1分間予熱でえびに火を通す。火が通ったらザルにあけて、水気を取る。温かいうちにソースと合わせて、お皿にサラダ菜を敷いて、海老、カリフラワー、ゆで卵を乗せたら完成。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたグルメ情報

カリフラワー

今週はかんたんスピードメニュー。今日は「海老とカリフラワーの温サラダ」の作り方を紹介。カリフラワーを茹でたら一旦火を止めて、1分間予熱でえびに火を通す。火が通ったらザルにあけて、水気を取る。温かいうちにソースと合わせて、お皿にサラダ菜を敷いて、海老、カリフラワー、ゆで卵を乗せたら完成。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

海老とカリフラワーの温サラダ

今週はかんたんスピードメニュー。今日は「海老とカリフラワーの温サラダ」の作り方を紹介。カリフラワーを茹でたら一旦火を止めて、1分間予熱でえびに火を通す。火が通ったらザルにあけて、水気を取る。温かいうちにソースと合わせて、お皿にサラダ菜を敷いて、海老、カリフラワー、ゆで卵を乗せたら完成。

上沼恵美子とIMALUが「海老とカリフラワーの温サラダ」を試食。上沼恵美子は「予熱でエビがこんなに美味しくなるの?」、IMALUは「簡単なんですね」とコメント。


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