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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された情報

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ ( 987 / 987 ページ )

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

牛肉のごま春巻き


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ごま風味の生姜焼き

豚肉を戻し入れ、を2回に分けて加えて強火で手早くからめる。に切りごまを加えて香りを出し、サラダ菜と共に器に盛る。できあがり。

「ごま風味の生姜焼き」を試食した。おいしいけれどずっとゴマですね、などのコメントがでた。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ごま風味の生姜焼き

フライパンに油少量を熱して豚肉を強火で焼き、焼き色がついたら取り出す。フライパンに油を足してしいたけを中火で焼き、ピーマンを加えて炒める。ちなみに、西村まさ彦は「妻よ薔薇のように」に出演している。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ごま風味の生姜焼き

豚肩ロース肉に塩、黒こしょうをふる。いりごまは包丁で切り、ピーマンは縦に5mm幅に切り、しいたけは半分に切る。合わせ調味料のおろししょうが、おろしにんにく、練りごま、みりん、酒、しょうゆを合わせてよく混ぜる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ごまボナーラ

「ごまボナーラ」のレシピ。茹で上がったパスタをフライパンに加えてソースを和える。弱火にかけながら混ぜ、皿に盛り付けたら水菜・すりごま・黒こしょうを加えて完成。

「ごまボナーラ」を試食。上沼さんは「これなんで外のパスタ屋さんやらないんだろ。おばあちゃんが喜ぶと思う。」とコメント。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ごまボナーラ

「ごまボナーラ」のレシピ。フライパンにオリーブ油を敷いてベーコンを炒める。焼けたら白ワインを加えて煮詰める。続いて、茹で汁を入れて馴染ませておく。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ごまボナーラ

「ごまボナーラ」のレシピ。ベーコンを7〜8mm幅の棒状にカット。水菜は3cm幅にカット。練りごま・卵・生クリーム・パルメザンチーズ・塩を混ぜておく。スパゲッティを大きめの鍋で塩ゆでする。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

バンバンジー

「バンバンジー」のレシピ。ささみにフライパンの蒸し汁をかける。ボールにみょうが・ミニトマト・いりごまを入れ、ささみを加えて軽く混ぜる。皿に盛り付けて甘酢しょう油のタレをかけ、お好みでラー油をかけて完成。

「バンバンジー」を試食。西村さんは「味が染み込んでておいしい」、上沼さんは「今週はゴマたっぷりでやりますけど、これ優勝ですよね?」とコメント。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

バンバンジー

「バンバンジー」のレシピ。きゅうりの皮を剥いて、叩いてから4等分に切る。きゅうりに塩・ごま油で下味をつけて皿に盛っておく。ささみを7mm幅に縦に切る。砂糖・しょうゆ・酢を混ぜて、練りごまと長ねぎ(粗みじん切り)を加える。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

バンバンジー

「バンバンジー」のレシピ。鶏のささみをパサパサにしない焼き方がポイント。ささみを半分にし、塩・こしょうで味付けする。フライパンを熱して油を敷き、ささみを弱火から中火で焼く。最後は火を止めて予熱で火を通す。


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