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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された情報

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ ( 582 / 582 ページ )

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

オクラと豚肉の炒めもの

宮崎耕一先生が「オクラと豚肉の炒めもの」を作る。豚肩ロース肉や、玉ねぎ、オクラ等の野菜を炒めたら、調味料で味付けをして完成となる。

「オクラと豚肉の炒めもの」を試食。上沼恵美子が、ヌメリも美味しさ等とコメントした。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

オクラと豚肉の炒めもの

宮崎耕一先生が「オクラと豚肉の炒めもの」を作る。豚肩ロース肉を半分に切り、フライパンで焼いていく。強火で片面だけ焼き色をつけるのがポイント。その後、肉をオクラや玉ねぎ等の野菜を加え炒める。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

オクラと豚肉の炒めもの

宮崎耕一先生が「オクラと豚肉の炒めもの」を作る。オクラに塩をつけて板ずりをしたら、熱湯で茹でる。玉ねぎは半月切りにしておく。次に、茹でたオクラを水にとり、斜めに半分に切る。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

オクラと豚肉の炒めもの

本日は、宮崎耕一先生が簡単スピードメニュー「オクラと豚肉の炒めもの」を作る。ゲストは安田美沙子。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

鶏と野菜のうま煮

岡本健二先生が「鶏と野菜のうま煮」を作る。鶏胸肉を1-2分煮たら、皿に盛り付けて完成となる。

「鶏と野菜のうま煮」を試食。上沼恵美子は、うま煮になっている、夏にふさわしい等とコメントした。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

鶏と野菜のうま煮

岡本健二先生が「鶏と野菜のうま煮」を作る。フライパンに油をひき、れんこんとなす等を炒める。野菜は炒めて旨みをひきだすのがポイント。そこに、だしをいれて調味料も加える。4分煮たら、鶏胸肉を加える。鶏肉につけた片栗粉がとろみをつける。そして、1-2分、火を通す。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

鶏と野菜のうま煮

岡本健二先生が「鶏と野菜のうま煮」を作る。まず、鶏胸肉をそぎ切りにして片栗粉をまぶす。次に、なすやれんこん等をカットする。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

鶏と野菜のうま煮

本日は、岡本健二先生が簡単スピードメニュー「鶏と野菜のうま煮」を作る。ゲストは安田美沙子。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

きすのチーズフリット

揚げたてのフライにスパイスをかけて香りがたつ、更にバルサミコ酢に塩とこしょう、バージンオリーブ油をいれたものをかけて完成。

上沼恵美子は「一口食べたら最後というくらい美味しい」、「材料がケンカせず仲が良い」とコメントした。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

きすのチーズフリット

味と風味をつけたきすを天ぷら粉にくぐらせて180℃の油で揚げる。安田美沙子は揚げ物を揚げるときはフライパンで少量の油で揚げるという。上沼恵美子は「15000円くらいの天ぷらは高いけど美味しい」とコメント。薄く色がついて揚がれば完成だ。


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