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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された情報

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ ( 576 / 576 ページ )

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

すだちあんみつ

岡本健二が「すだちあんみつ」を調理。冷やし固めた寒天を型から抜き、カット。更に、フルーツ等と一緒に盛り付け。シロップをかければ完成。

上沼恵美子らが「すだちあんみつ」を試食。上沼恵美子は、脇役だった寒天が主役になった等とコメントした。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

すだちあんみつ

岡本健二が「すだちあんみつ」を調理。水とグラニュー糖でシロップを作り、冷ましたら、スライスしたすだちを加えて冷やす。その後、盛り付け用に好みのフルーツをカットする。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

すだちあんみつ

岡本健二が「すだちあんみつ」を調理。水にグラニュー糖・粉寒天をいれ火にかける。完全に溶けたら火を止め、氷水に当てて粗熱をとる。次に、トッピング用のすだちはスライスし、すだちの絞り汁は、粗熱がとれた寒天の液体に加える。液体は冷蔵庫に入れて冷やし固める。


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すだちあんみつ

上沼恵美子らが挨拶。本日は岡本健二が「すだちあんみつ」を作る。ゲストは的場浩司。


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いちじくの白ワイン煮

若林知人が「いちじくの白ワイン煮」を調理。冷蔵庫で1日置いて味を染み込ませたいちじくを食べやすいようにカットする。オレンジと一緒に更に盛りつけ、好みのシャーベットも添えたら完成。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

いちじくの白ワイン煮

若林知人が「いちじくの白ワイン煮」を調理。白ワイン等で作った液体が沸騰したらいちじくを加え、弱火で5分煮る。そして、粗熱をとり冷蔵庫で1日置いて味を染み込ませる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

いちじくの白ワイン煮

若林知人が「いちじくの白ワイン煮」を調理。まず、いちじくに軽く切れ込みをいれ、茎をカットする。次に、オレンジの皮をむく。そして、白ワインや水で、いちじく等を煮込む為の液体を準備した。


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いちじくの白ワイン煮

上沼恵美子らが挨拶。本日は若林知人が「いちじくの白ワイン煮」を作る。ゲストは的場浩司。


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ほうじ茶パンナコッタ

「ほうじ茶パンナコッタ」を試食。的場浩司は、「ほうじ茶の香りが広がる」と語り、「子どもも喜びますね」と述べた。


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ほうじ茶パンナコッタ

「ほうじ茶パンナコッタ」と調理。材料はほうじ茶、板ゼラチンなど。ほうじ茶を牛乳に浸けて煮たものを、氷水で冷ます。コップに移し、メープルシロップをかけミントを添えれば完成。


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