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「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された情報

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ ( 943 / 943 ページ )

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

豚肉と香菜の炒めもの


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

牛肉とナスの卵とじ

今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日作るのは「牛肉とナスの卵とじ」。底が沸騰している段階で、といた卵を回し入れ、お皿に盛って粉山椒をかけたら完成。

上沼恵美子と笹野高史が「牛肉とナスの卵とじ」の試食。笹野高史は「ゴハンが進みますね」、上沼恵美子は「さっぱりしてますね」とコメントした。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

牛肉とナスの卵とじ

今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日作るのは「牛肉とナスの卵とじ」。フライパンに油を引き、しょうが、なすを炒める。ダシ、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、2.3分中火で煮る。切り落とした牛肉を加えて更に煮る。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

牛肉とナスの卵とじ

今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日作るのは「牛肉とナスの卵とじ」。なすは半分にして、一口大の乱切りにする。しょうが、青ねぎは千切り。卵3個を混ぜる。フライパンに油を引き、しょうが、なすを炒める。ダシ、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、2.3分中火で煮る。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

牛肉とナスの卵とじ

今週のテーマは簡単スピードメニュー。ゲストは笹野高史。今日作るのは「牛肉とナスの卵とじ」。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

ぶりのグリーンソース


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

たらの柚香蒸し

餡が煮立ったら大根おろし・千切りにした柚子を入れて混ぜる。電子レンジから取り出しラップを外し餡をかけて完成。

たらの柚香蒸しを試食した上沼恵美子は「値打ちがあるな」と話した。スザンヌは「口の中で柚子の香りが広がっておいしい」と話した。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

たらの柚香蒸し

具材を乗せた後、酒を加えラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。あんかけを作る。鍋にだし・塩・みりん・薄口しょうゆ・水溶き片栗粉を加えて混ぜる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

たらの柚香蒸し

たらの柚香蒸しを作る。パッドに塩をふってその上にたらを並べて15分置く。置いた後は水につけて塩を洗い流し水気を切る。柚子は半分は千切りもう半分は輪切りにする。千切りに使う方は皮だけを使う。耐熱皿にしめじ・えのき・輪切りにした柚子・たら・絹ごし豆腐を乗せる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

たらの柚香蒸し

今週のテーマは「ブリとタラ」。今日は「たらの柚香蒸し」の作り方を紹介。


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