テレビ紹介情報

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された情報

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ ( 657 / 657 ページ )

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

冬瓜とツナのうま煮

来週月曜日は…冬瓜とツナのうま煮。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

夏の魚介のホイル焼き

焼きあがったら、ソースを器に盛り、アルミホイルを少し開いて「夏の魚介のホイル焼き」の完成。

スタジオで「夏の魚介のホイル焼き」を試食。夏ならばBBQなどでもできる、ワインにぴったりなどとトーク。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

夏の魚介のホイル焼き

いさきに塩、こしょうを振る。中山エミリはプロポーズが3度めの正直でお世話になることにしたと語った。アルミホイルに油をしき、アスパラガス、あさり、あおりいかを並べ、塩、こしょうを振り、いさきを乗せ、アルミホイルで包み、白ワインをかけてしっかり閉じる。180℃に熱したオーブントースターで約20分焼き完成。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

夏の魚介のホイル焼き

きょうは「夏の魚介のホイル焼き」の作り方を紹介。トマトをお湯に沈めてから水につけ湯剥きする。トマトの種をとり薄切りにし、塩をふって余分な水分を抜く。続いて、いさきの三枚おろしの皮をとり、あおりいかを棒状に切る。あさりをきれいに洗い、アスパラガスを4等分に切り、ブラックオリーブを厚めに刻む。続いて、ソース作りに入り、トマトにブラックオリーブ、ケイパー、オレガノ、バルサミコ酢、バージンオリーブ油、塩、こしょうを加えひと煮立ちさせる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

夏の魚介のホイル焼き

オープニング映像。きょうは「夏の魚介のホイル焼き」を紹介。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

アジと油揚げの香味蒸し

「アジと油揚げの香味蒸し」のレシピを紹介。4分蒸し上げたら万能ねぎと山椒を散らして完成。試食した中山エミリはご飯にかけて食べたいとコメントした。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

アジと油揚げの香味蒸し

「アジと油揚げの香味蒸し」のレシピを紹介。ゲストの中山エミリは夫の飯沼誠司が大会に出場する時はお弁当を持って行ったりすると放した。調味料にアジと油揚げを加えお皿に平らになるように盛り付ける。蒸し器に入れて強火で4分一気に蒸し上げる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

アジと油揚げの香味蒸し

きょうは「アジと油揚げの香味蒸し」のレシピを紹介。詳しくは「月刊テキスト5月号」に掲載。三枚におろしたアジを適当な大きさにカットし片栗粉をまぶす。油揚げをペーパータオルで油抜きをし、アジの半分ほどの厚みにカットする。調味料を予め合わせておきみじん切りにした長ねぎ・にんにく・しょうがとあわせる。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

すずきのサルティンボッカ

「すずきのサルティンボッカ」の作り方を紹介した。

「すずきのサルティンボッカ」を試食した。レシピは月刊テキスト5月号に掲載。


「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ

すずきのサルティンボッカ

「すずきのサルティンボッカ」の作り方を紹介した。「すずきに香ばしい焼き色がついたところでひっくり返してさらに焼くこと」、「白ワインとブイヨンはしっかり煮詰めること」の2点をポイントとして伝えた。またすずきを焼く時の火加減は中火で、先にアスパラガスに焦げ色がついたら、すずきが焼きあがるまで皿に移して待つと良いという。


調理家電売れ筋ランキング 〜各カテゴリの売れ筋ランキング1位をピックアップ〜

2015年04月 2015年05月 
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたすべての情報
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された本・コミック・雑誌
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された音楽・CD
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された映画・DVD
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたレストラン・飲食店
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたグルメ情報
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理レシピ
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたホテル・温泉旅館
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された観光・地域情報
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されたイベント情報
  • 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された雑学・豆知識
期間を指定する