「笑顔がごちそう　ウチゴハン」で紹介された情報

香山料理長が、きれいに巻ける簡単海苔巻きを伝授し、具には料理長おすすめの牛肉のしぐれ煮やから揚げも使用した。巻き方のポイントは、海苔が2cm見えるくらいご飯をのせずにあけておくこと、切る時に巻いた海苔巻きの向きを変えること。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：食品　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山料理長が、きれいに巻ける簡単海苔巻きを伝授し、具には料理長おすすめの牛肉のしぐれ煮やから揚げも使用した。巻き方のポイントは、海苔が2cm見えるくらいご飯をのせずにあけておくこと、切る時に巻いた海苔巻きの向きを変えること。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：食品　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：飲食業　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　商品種：調味料　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：調味料　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：商品　会社名：その他・主（食品）　食物種：海苔　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：野菜・果物　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：鮮魚・鮮肉　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

香山中宣が「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」を調理。カキの下処理は大根おろしで揉み洗いする。大根おろしはジアスターゼなどの酒家酵素がカキを柔らかくしてくれる。

海苔の上手な保存法はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で保存すると湿気らない。また湿気た海苔を焼いても風味が飛ぶので佃煮にするのがおすすめ。

カツオ出汁と昆布出汁の使い分けは、飲んで味わうカツオ出汁、うま味を引き出す昆布出汁と使いわけると良い。香山中宣はアナウンサーの小林杏奈さんと去年6月に結婚して、料理も作っていると話した。「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」が完成した。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：飲食業　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日

スタジオで、加山料理長が作った「はばのり佃煮」を江角マキコが試食した。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：食品　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/　
• ・笑顔がごちそう　ウチゴハン　2012年2月5日（日）18:00〜18:30　テレビ朝日