「和風総本家」で紹介されたレストラン・飲食店

サグラダ・ファミリアなどの世界遺産が数多くあるバルセロナでメイドインジャパンをさがす。カンプノウスタジアムで取材をすると、サッカーの試合が終わった直後で、メッシが4点とっており興奮していた。食事では、ロス・カラコレスのロブスターのパエリアが紹介された。

ファブリカ・モリッツなどバーで多く使われているメイドインジャパンが次の問題。それは国見町の福梁製作所でつくられている。

• 情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　
• ・和風総本家　『日本再発見SP「世界で見つけたMade in Japan」4』 2012年5月24日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

サグラダ・ファミリアなどの世界遺産が数多くあるバルセロナでメイドインジャパンをさがす。カンプノウスタジアムで取材をすると、サッカーの試合が終わった直後で、メッシが4点とっており興奮していた。食事では、ロス・カラコレスのロブスターのパエリアが紹介された。

ファブリカ・モリッツなどバーで多く使われているメイドインジャパンが次の問題。それは国見町の福梁製作所でつくられている。

• 情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　
• ・和風総本家　『日本再発見SP「世界で見つけたMade in Japan」4』 2012年5月24日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

ウィーンはハプスブルク家の拠点として栄えた古都で、今もその名残が街のあちこちに残っている。ウィーンの人にメイドインジャパンについて質問すると、ドラゴンボールなどの漫画作品や大豆で作ったソースなどがでた。オーストリアの人は肉中心で、「ミュラーバイゼル」というレストランでも老若男女が肉を食べていた。

• 情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　
• ・和風総本家　『日本再発見SP「世界で見つけたMade in Japan」4』 2012年5月24日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

西本願寺や京都タワーがある下京区には、湯葉を使った湯葉丼がある。

食べログ 総合評価： 3.00

 （創作料理、京料理、ダイニングバー）

• 最寄り駅（エリア）：五条（京都市営）/京都/丹波口（京都）　情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　住所：京都府京都市下京区堺町100-1　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

職人は、長方形にカットした真鍮の板を変わった形の道具で円柱状に加工すると、お菓子やさんが使う抜き型を作った。職人さんが作った抜き型は亀屋良長でも使われている。

食べログ 総合評価： 3.31

 （和菓子）

• 最寄り駅（エリア）：大宮/四条大宮/四条（京都市営）（京都）　情報タイプ：店舗　デパート名：亀屋良長　店のタイプ：菓子　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

南禅寺がある左京区には日の出うどんがあり、特カレーうどんを販売している。

食べログ 総合評価： 3.47

 （うどん、親子丼）

• 最寄り駅（エリア）：蹴上（京都）　情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　住所：京都府京都市左京区南禅寺北ノ坊町36　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

左京区には平安神宮などの観光名所があり、京都散策のお供としてたっぷりのきざみ生姜を混ぜたおあげ寿しを紹介。

食べログ 総合評価： 3.09

 （寿司、豆腐料理・湯葉料理、デリカテッセン）

• 最寄り駅（エリア）：元田中/茶山/出町柳（京都）　情報タイプ：店舗　会社名：該当なし　料理種：食品　住所：京都府京都市左京区浄土寺東田町60　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

京都・東山区には観光名所が点在し、400年にわたって愛されるわらじやを紹介。わらじやでは、筒切りにしたウナギを使ったう鍋やうぞふすいを提供している。

食べログ 総合評価： 3.72

 （うなぎ）

• 最寄り駅（エリア）：七条/清水五条/東福寺（京都）　情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　店のタイプ：飲食業　住所：京都府京都市東山区七条通本町東入ル西之門町555　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

溝を掘った石を回る機械が並ぶ一角へ運ばれると、機械に設置され抹茶が轢かれた。抹茶を製造する丸久小山園で石臼を管理する西川潔さんは、抹茶を5〜10ミクロンの細かさに碾くことにこだわっていた。

憩和井の抹茶わらび餅を使った浮舟プレートを紹介。

食べログ 総合評価： 3.03

 （カフェ・喫茶（その他）、うどん、そば）

• 最寄り駅（エリア）：宇治（京阪）/宇治（ＪＲ）/三室戸（京都）　情報タイプ：イートイン/店舗　会社名：該当なし　料理種：飲食業　住所：京都府宇治市宇治蓮華5-6　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京

溝を掘った石を回る機械が並ぶ一角へ運ばれると、機械に設置され抹茶が轢かれた。抹茶を製造する丸久小山園で石臼を管理する西川潔さんは、抹茶を5〜10ミクロンの細かさに碾くことにこだわっていた。

憩和井の抹茶わらび餅を使った浮舟プレートを紹介。

• 情報タイプ：店舗　会社名：丸久小山園　商品種：お茶　URL：http://www.marukyu-koyamaen.co.jp　電話：0774-20-0909　住所：京都府宇治市小倉町寺内86 　
• ・和風総本家　『日本を支える人々 京都編』 2012年5月17日（木）21:00〜21:54　テレビ東京