テレビ紹介情報

「和風総本家」で紹介された情報

「和風総本家 〜あなたの街の職人さん 長野編〜」 2018年6月7日(木)放送内容「和風総本家 〜スペシャル「和食の国へようこそ&旬を大量に買う人々」〜」 2018年6月14日(木)放送内容

「和風総本家」 2018年6月10日(日)放送内容

『6/14(木)よる7時58分「和風総本家SP 和食の国へようこそ!」』
2018年6月10日(日) 11:55〜12:54 テレビ東京
【レギュラー出演】 萬田久子 , 増田和也 , 東貴博
【ゲスト】 風間俊介 , 岡田紗佳 , 小堺一機
【その他】 ヤン・クリストフ・ルメール , ダニエル・ケールダビット , ランディ・モートン , 今出川寛 , 今出川仁 , ドン・シッフ , エド・マーテル

CM

(オープニング)

世界で見つけた Made in Japan

ノートル・ダム大聖堂

フランス・パリのMade in Japanに惚れ込んだヤン・クリストフ・ルメールさん。彼が惚れ込んだのは根付。根付は芸術品として収集するコレクターも多数存在する。ルーブル美術館などにも根付専門の展示コーナーが設けられている。ヤンさんは独学で根付職人になった。


オペラ座

フランス・パリのMade in Japanに惚れ込んだヤン・クリストフ・ルメールさん。彼が惚れ込んだのは根付。根付は芸術品として収集するコレクターも多数存在する。ルーブル美術館などにも根付専門の展示コーナーが設けられている。ヤンさんは独学で根付職人になった。


根付

フランス・パリのMade in Japanに惚れ込んだヤン・クリストフ・ルメールさん。彼が惚れ込んだのは根付。根付は芸術品として収集するコレクターも多数存在する。ルーブル美術館などにも根付専門の展示コーナーが設けられている。ヤンさんは独学で根付職人になった。


ルーブル美術館

フランス・パリのMade in Japanに惚れ込んだヤン・クリストフ・ルメールさん。彼が惚れ込んだのは根付。根付は芸術品として収集するコレクターも多数存在する。ルーブル美術館などにも根付専門の展示コーナーが設けられている。ヤンさんは独学で根付職人になった。


「和風総本家」で紹介されたグルメ情報

キャベツ


「和風総本家」で紹介されたグルメ情報

お好み焼き


(番組宣伝)

CM

世界で見つけた Made in Japan

「和風総本家」で紹介されたレストラン・飲食店

ル・プチホテル・デュ・グランドラージ

フランス・キブロンの漁師ダニエルさんの活け締めをした魚は一流シェフも惚れ込む。ダニエルさんは活け締めを広めていきたいと話す。クイズの答えは活け締めで全員不正解。


フェルト

アメリカ・ロサンゼルスで「イマデガワ」と呼ばれているMade in Japan。静岡県で作られていた。切断した木材を厳選し、再び貼り付けて一枚の板にする。その板を細長く切断。片側を細く、もう一方を太く切断する。「何を作っている職人さん?」というクイズが出題され、出演者が正解を予想した。


包丁

アメリカ・ロサンゼルスで「イマデガワ」と呼ばれているMade in Japan。静岡県で作られていた。切断した木材を厳選し、再び貼り付けて一枚の板にする。その板を細長く切断。片側を細く、もう一方を太く切断する。「何を作っている職人さん?」というクイズが出題され、出演者が正解を予想した。


(番組宣伝)

CM

世界で見つけた Made in Japan

フェルト

アメリカ・ロサンゼルスで見つけたMade in Japan。フェルトを包丁で切り出し、木材に巻きつける。巻いた瞬間、フェルトが強く引っ張られることでその表面が硬くなる。品質の善し悪しを左右する決め手が硬さ。1mmに満たない範囲でフェルトを削る範囲を調整し、綺麗な形と適度な硬さに仕上げる。出来上がったのはピアノハンマー。浜松市にある今出川ハンマー製作所は、日本で唯一ピアノハンマーを専門で作っている。


包丁

アメリカ・ロサンゼルスで見つけたMade in Japan。フェルトを包丁で切り出し、木材に巻きつける。巻いた瞬間、フェルトが強く引っ張られることでその表面が硬くなる。品質の善し悪しを左右する決め手が硬さ。1mmに満たない範囲でフェルトを削る範囲を調整し、綺麗な形と適度な硬さに仕上げる。出来上がったのはピアノハンマー。浜松市にある今出川ハンマー製作所は、日本で唯一ピアノハンマーを専門で作っている。


「和風総本家」で紹介された音楽・CD

今出川ハンマー製作所

アメリカ・ロサンゼルスで見つけたMade in Japan。フェルトを包丁で切り出し、木材に巻きつける。巻いた瞬間、フェルトが強く引っ張られることでその表面が硬くなる。品質の善し悪しを左右する決め手が硬さ。1mmに満たない範囲でフェルトを削る範囲を調整し、綺麗な形と適度な硬さに仕上げる。出来上がったのはピアノハンマー。浜松市にある今出川ハンマー製作所は、日本で唯一ピアノハンマーを専門で作っている。

今出川ハンマー製作所は、昭和12年に設立。80年代から90年代のピアノブームもあり、最盛期には年間10万台分のハンマーを製造した。現在は年間1万台分のピアノハンマーを製造し、音のチェックは4代目の今出川寛さんが1人で行っている。ロサンゼルス郊外でピアノ部品を販売しているランディさんは、「ピアノハンマーは車のタイヤのようなもの。今出川はオリジナルのピアノハンマーに近づけて作っている」などと話した。交換する元のハンマーに近づける技術力の高さに、ランディさんは惚れこんだ。

ランディーさんが以前、今出川ハンマーに交換したドンさんのピアノを見せてもらった。1929年製のスタインウェイのピアノで、元々あったオリジナルに近づけたハンマーを今出川さんが製作、7年前に交換した。プロピアニスト・マーテルさんが弾いてくれた。

今出川ハンマーに替えたピアノでプロピアニストのマーテルさんが演奏を披露。マーテルさんは「滑らかに弾いても攻撃的に弾いても美しい、ハンマーの品質がピアノと同じでないとひどい音になってしまう、このピアノはどちらも最高で弾くのが楽しい」」と感想を述べた。彼らにハンマーが作られる様子を見てもらった。一人の人間の手作業で行われていることに圧倒された、などとコメントした。またその様子も今出川さんたちに見てもらった。


「和風総本家」で紹介された音楽・CD

パシフィック・ピアノ・サプライ・カンパニー

今出川ハンマー製作所は、昭和12年に設立。80年代から90年代のピアノブームもあり、最盛期には年間10万台分のハンマーを製造した。現在は年間1万台分のピアノハンマーを製造し、音のチェックは4代目の今出川寛さんが1人で行っている。ロサンゼルス郊外でピアノ部品を販売しているランディさんは、「ピアノハンマーは車のタイヤのようなもの。今出川はオリジナルのピアノハンマーに近づけて作っている」などと話した。交換する元のハンマーに近づける技術力の高さに、ランディさんは惚れこんだ。


スタインウェイ

ランディーさんが以前、今出川ハンマーに交換したドンさんのピアノを見せてもらった。1929年製のスタインウェイのピアノで、元々あったオリジナルに近づけたハンマーを今出川さんが製作、7年前に交換した。プロピアニスト・マーテルさんが弾いてくれた。


CM

世界で見つけた Made in Japan

「和風総本家」で紹介された音楽・CD

今出川ハンマー製作所

今出川のハンマーを使うアメリカから「このハンマーのおかげでピアノの音がより良くなった、これからも世界の音楽家が素晴らしい演奏ができるよう作り続けてほしい」などとメッセージが届けられた。初めて自分たちのハンマーが使われる場面を見た、素晴らしい演奏で感激した、と職人のみなさんがコメントした。


(エンディング)

「和風総本家」で紹介された音楽・CD

一心

テーマ曲:縁の詩〜えにしのうた〜/上妻宏光。挿入曲:一心/KOBUDO-古武道-feat.上妻宏光


「和風総本家」で紹介された音楽・CD

縁の詩〜えにしのうた〜

テーマ曲:縁の詩〜えにしのうた〜/上妻宏光。挿入曲:一心/KOBUDO-古武道-feat.上妻宏光


CM

「和風総本家 〜あなたの街の職人さん 長野編〜」 2018年6月7日(木)放送内容「和風総本家 〜スペシャル「和食の国へようこそ&旬を大量に買う人々」〜」 2018年6月14日(木)放送内容

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