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「虎ノ門市場便り」で紹介された情報

「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

中村家

釜石の中村家・中村勝泰さんが、三陸の味を守るために復興の先頭に立つ想いを語った。


「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

中村家

ヨネスケが岩手・釜石の中村家を訪ね、店主と料理長と感動の再会。その後、車で街の様子を見て回り、桑ノ浜漁港でお世話になった男性と共に

船で海へ出た。ワカメの成長を見せて頂いたが、例年より成長が遅れているという。

続いて、中村家店主の思い出の海岸へ。思い出話を伺った。


「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

さっぽろ朝市・マルカセンター

さっぽろ朝市・マルカセンター内にある「マタウロコ」へ。こちらは数多くの人気商品を番組に提供してきたお店で、今回は2種類の食材を使った商品を用意してくれた。そのうちのズワイガニを試食させてもらった。


「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

今村芳翠園本舗の抹茶ロールケーキ「一休ロール」の紹介。申し込みはパソコンからは「虎ノ門市場」を検索、電話はフリーダイヤル0120-447-104まで。

 (日本茶専門店、洋菓子(その他))
「今村芳翠園本舗」

食べログ


「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

すぎせい

さつま揚げの専門店あげたてっこで店料理人・料理関係者の話を聞き試食。この店で食べられる製品を作っているすぎせいを訪ね、4代目料理人・料理関係者の調理現場に密着。白生地さつまあげセットを販売していた。


「虎ノ門市場便り」で紹介されたレストラン・飲食店

国分とらや

番組で取り上げられていた、鹿児島県にある明治17年創業の和菓子店。
300年前から作られている鹿児島の伝統的なお菓子「極上 元かるかん」は、元禄12年に島津家20代の50歳の祝賀菓子として供された記録があるという。元となる材料は鹿児島に自生する「自然薯」で、その中でも1〜2割程度しかない、色の黒い貴重な物を使用しているとのこと。
<紹介されていた商品>
極上 元かるかん…3260円(50gが5個)×2本入


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