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「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ ( 26 / 26 ページ )

「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

豚肉バター味噌炒め

料理人・料理関係者に教えてもらった健康料理についてトーク。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

たっぷり野菜とシーフードのトマト味噌煮込み

料理人・料理関係者に教えてもらった健康料理についてトーク。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

豚肉バター味噌炒め

中山桜甫先生に、ポリフェノールやミネラルを豊富に含む「黒米・黒大豆みそ」を使った健康料理の作り方を教えてもらう。

まずは「たっぷり野菜とシーフードのトマト味噌煮込み」。生姜は大事な栄養価が皮付近にあるので皮ごと使うこと、ビタミンCやリコピンが入った赤ピーマンを使うこと、味噌は風味を最大限に活かすために最後に入れることがポイント。

続いて「豚肉バター味噌炒め」。タレに豚肉をつけ込んでおくと焦げて肉が硬くなってしまうので、炒めた直後にタレを入れることがポイント。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

たっぷり野菜とシーフードのトマト味噌煮込み

中山桜甫先生に、ポリフェノールやミネラルを豊富に含む「黒米・黒大豆みそ」を使った健康料理の作り方を教えてもらう。

まずは「たっぷり野菜とシーフードのトマト味噌煮込み」。生姜は大事な栄養価が皮付近にあるので皮ごと使うこと、ビタミンCやリコピンが入った赤ピーマンを使うこと、味噌は風味を最大限に活かすために最後に入れることがポイント。

続いて「豚肉バター味噌炒め」。タレに豚肉をつけ込んでおくと焦げて肉が硬くなってしまうので、炒めた直後にタレを入れることがポイント。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

海老しんじょう揚げ

小川明男がビュンビュンチョッパーを使った料理を紹介。このアイテムを使えばプロのように均一に切ることができる。そこで、「菜の花とホタテの洋風チャーハン」と「海老しんじょう揚げ」を作り方を紹介した。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

菜の花とホタテの洋風チャーハン

小川明男がビュンビュンチョッパーを使った料理を紹介。このアイテムを使えばプロのように均一に切ることができる。そこで、「菜の花とホタテの洋風チャーハン」と「海老しんじょう揚げ」を作り方を紹介した。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

後のせトマトのキーマカレー

長尾美幸が「加熱時間2分のローストビーフ」と「後のせトマトのキーマカレー」の作り方をおさらい、2つの料理は「てんきち母ちゃんのお手軽鍋」を使用して調理した。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

加熱時間2分のローストビーフ

長尾美幸が「加熱時間2分のローストビーフ」と「後のせトマトのキーマカレー」の作り方をおさらい、2つの料理は「てんきち母ちゃんのお手軽鍋」を使用して調理した。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

加熱時間2分のローストビーフ

「てんきち母ちゃんのお手軽鍋」を使って簡単に作れるローストビーフ「加熱時間2分のローストビーフ」を井上かなえが調理。残った肉汁でソースを作るのがポイント。


「ものスタMOVE」で紹介された料理レシピ

後のせトマトのキーマカレー

井上かなえが市販のルウを使用しない、電子レンジで簡単にできるキーマカレー「後のせトマトのキーマカレー」を調理。より食感を残す為にトマトは最後にのせるのがポイント。


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