テレビ紹介情報

「昼めし旅」で紹介された情報

「昼めし旅 〜静岡県浜松市〜ウナギ白焼きvs浜名湖幻のカニ〜」 2017年12月4日(月)放送内容「昼めし旅 〜茨城・旬の白菜!漬物・サラダ・鍋農家ご飯▽鹿児島・黒毛和牛の里〜」 2017年12月6日(水)放送内容

「昼めし旅」 2017年12月5日(火)放送内容

2017年12月5日(火) 11:40〜12:40 テレビ東京
【声の出演】 つぶやきシロー , 渡辺直美
【その他】 レッド吉田 , 小澤園子 , 大矢光子 , 大矢喜久男 , 原文登 , 須田康介 , 原なをり , 名取克昌 , 益子トミ子 , 箱石シツイ

(オープニング)

CM

(長野県塩尻市)

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

おたぐり

本日の昼めし旅は長野・塩尻市。塩尻市は江戸時代中山道の宿場町として栄えた。今も1キロにわたり当時の町並みを残した建物が並ぶ。塩尻市の名物グルメは鶏のもも肉や胸肉を豪快に揚げた郷土料理山賊焼き。ニンニクを効かせた醤油ダレで味付け高温で一気に揚げるので外はサクッと中はジューシー。長野は昔から馬肉文化が根付いていて、郷土料理のおたぐりというモツ煮は馬のモツを使う。今回そんな塩尻市で調査するのはレッド吉田。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

山賊焼き

本日の昼めし旅は長野・塩尻市。塩尻市は江戸時代中山道の宿場町として栄えた。今も1キロにわたり当時の町並みを残した建物が並ぶ。塩尻市の名物グルメは鶏のもも肉や胸肉を豪快に揚げた郷土料理山賊焼き。ニンニクを効かせた醤油ダレで味付け高温で一気に揚げるので外はサクッと中はジューシー。長野は昔から馬肉文化が根付いていて、郷土料理のおたぐりというモツ煮は馬のモツを使う。今回そんな塩尻市で調査するのはレッド吉田。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

馬肉

本日の昼めし旅は長野・塩尻市。塩尻市は江戸時代中山道の宿場町として栄えた。今も1キロにわたり当時の町並みを残した建物が並ぶ。塩尻市の名物グルメは鶏のもも肉や胸肉を豪快に揚げた郷土料理山賊焼き。ニンニクを効かせた醤油ダレで味付け高温で一気に揚げるので外はサクッと中はジューシー。長野は昔から馬肉文化が根付いていて、郷土料理のおたぐりというモツ煮は馬のモツを使う。今回そんな塩尻市で調査するのはレッド吉田。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

十割そば

「本場信州の味! 絶品十割そば 登場」。


CM

(長野県塩尻市)

「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

本山そばの里

長野・塩尻市でご飯調査中。そこで見つけたのは「そば切り発祥の里 中山道の本山宿」と書かれた看板。元々そばとはそばがきのことで今のそばをそば切りと呼んでいた。レッド吉田は「これ入っていいのかな?」などと話し看板のある建物に入り中の人に撮影許可をとった。ここは企業組合でやっているそば専門店だという。

ここはそば切り発祥の地で本場の信州そばが味わえる店本山そばの里。48歳から83歳の地元の人たちが共同で経営している。香り豊かな地元産のそば粉を使い独特の細麺は喉越しが良い。盛りそばは十割そばだが870円。レッド吉田は「そばがシコシコしています。美味しい」などとコメントしあっという間に完食。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

そばがき

長野・塩尻市でご飯調査中。そこで見つけたのは「そば切り発祥の里 中山道の本山宿」と書かれた看板。元々そばとはそばがきのことで今のそばをそば切りと呼んでいた。レッド吉田は「これ入っていいのかな?」などと話し看板のある建物に入り中の人に撮影許可をとった。ここは企業組合でやっているそば専門店だという。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

盛りそば

ここはそば切り発祥の地で本場の信州そばが味わえる店本山そばの里。48歳から83歳の地元の人たちが共同で経営している。香り豊かな地元産のそば粉を使い独特の細麺は喉越しが良い。盛りそばは十割そばだが870円。レッド吉田は「そばがシコシコしています。美味しい」などとコメントしあっという間に完食。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

続いて江戸時代の町並みが残る宿場町でご飯調査。雨は止んだ。レッド吉田は「町の雰囲気いいですね」などと話しながら進むと、おやきなどを売る店が目につき話を聞くことに。しかし呼び出しボタンを押しても人が出てこない。隣の人によると奥にいると家が長いため出てくるのに時間がかかるという。少し待つと出てきた。大矢さんに入り口にサインポールがある理由を聞くと理容室だからだという。

お邪魔したのは理容室でありながら軽食も提供する店「てずから」。15年前理容室の一部を改装しお茶屋にした。ご主人が理容室、大矢さんが手作りのおやきと五平餅を売っている。五平餅は潰したご飯を串に刺し味噌ダレを付けて焼いた長野県のソウルフード。てずからの五平餅は250円。普通の米で作るのが一般的だがこちらではもち米を混ぜモチモチとした食感を出している。熱々の餅を食べレッド吉田は「味噌ダレが抜群に美味しい」とコメント。味噌も手作りだという。ここで今日の昼ご飯を見せてもらえないか交渉、成立した。

 (カフェ・喫茶(その他))

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

おやき

お邪魔したのは理容室でありながら軽食も提供する店「てずから」。15年前理容室の一部を改装しお茶屋にした。ご主人が理容室、大矢さんが手作りのおやきと五平餅を売っている。五平餅は潰したご飯を串に刺し味噌ダレを付けて焼いた長野県のソウルフード。てずからの五平餅は250円。普通の米で作るのが一般的だがこちらではもち米を混ぜモチモチとした食感を出している。熱々の餅を食べレッド吉田は「味噌ダレが抜群に美味しい」とコメント。味噌も手作りだという。ここで今日の昼ご飯を見せてもらえないか交渉、成立した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

五平もち

お邪魔したのは理容室でありながら軽食も提供する店「てずから」。15年前理容室の一部を改装しお茶屋にした。ご主人が理容室、大矢さんが手作りのおやきと五平餅を売っている。五平餅は潰したご飯を串に刺し味噌ダレを付けて焼いた長野県のソウルフード。てずからの五平餅は250円。普通の米で作るのが一般的だがこちらではもち米を混ぜモチモチとした食感を出している。熱々の餅を食べレッド吉田は「味噌ダレが抜群に美味しい」とコメント。味噌も手作りだという。ここで今日の昼ご飯を見せてもらえないか交渉、成立した。

大矢さん家の昼ご飯は昨晩の残りのヒレカツを醤油・砂糖・みりんで煮込み溶き卵を合わせたヒレカツ丼に自家栽培で育てた白菜の浅漬け、今が旬の赤かぶの漬物。カツ丼に大矢さんは「まあまあだね。美味しいです」、喜久男さんは「これは美味いね。柔らかくて」と話す。喜久男さんは「何もないね」と言い、大矢さんは「急に来るだも何もあるわけない」と話し、レッド吉田は「大丈夫です。五平餅食べたので」と返した。ご厚意で赤かぶの漬物を頂き「酸味がほどよい。ピリッとした辛味がいい」などとコメント。


奈良井宿

昼ご飯は店奥の自宅でご主人と一緒に頂く。奈良井宿は1キロにわたり奥に長い造りの家が並ぶ観光名所。玄関にまわり中にお邪魔する。大矢さん夫婦の家の1階部分はお茶屋・理容室、玄関を挟んで奥に居間と台所がある。この日は暖かい方で昨日はもっと寒かったという。居間のコタツは掘りゴタツで下に網を張り本物の炭を使っている。


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ヒレカツ丼

大矢さん家の昼ご飯は昨晩の残りのヒレカツを醤油・砂糖・みりんで煮込み溶き卵を合わせたヒレカツ丼に自家栽培で育てた白菜の浅漬け、今が旬の赤かぶの漬物。カツ丼に大矢さんは「まあまあだね。美味しいです」、喜久男さんは「これは美味いね。柔らかくて」と話す。喜久男さんは「何もないね」と言い、大矢さんは「急に来るだも何もあるわけない」と話し、レッド吉田は「大丈夫です。五平餅食べたので」と返した。ご厚意で赤かぶの漬物を頂き「酸味がほどよい。ピリッとした辛味がいい」などとコメント。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

白菜の浅漬け

大矢さん家の昼ご飯は昨晩の残りのヒレカツを醤油・砂糖・みりんで煮込み溶き卵を合わせたヒレカツ丼に自家栽培で育てた白菜の浅漬け、今が旬の赤かぶの漬物。カツ丼に大矢さんは「まあまあだね。美味しいです」、喜久男さんは「これは美味いね。柔らかくて」と話す。喜久男さんは「何もないね」と言い、大矢さんは「急に来るだも何もあるわけない」と話し、レッド吉田は「大丈夫です。五平餅食べたので」と返した。ご厚意で赤かぶの漬物を頂き「酸味がほどよい。ピリッとした辛味がいい」などとコメント。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

赤かぶの漬物

大矢さん家の昼ご飯は昨晩の残りのヒレカツを醤油・砂糖・みりんで煮込み溶き卵を合わせたヒレカツ丼に自家栽培で育てた白菜の浅漬け、今が旬の赤かぶの漬物。カツ丼に大矢さんは「まあまあだね。美味しいです」、喜久男さんは「これは美味いね。柔らかくて」と話す。喜久男さんは「何もないね」と言い、大矢さんは「急に来るだも何もあるわけない」と話し、レッド吉田は「大丈夫です。五平餅食べたので」と返した。ご厚意で赤かぶの漬物を頂き「酸味がほどよい。ピリッとした辛味がいい」などとコメント。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

須田康介ディレクターが長野県塩尻市の住宅街でご飯調査。この住宅街だが住宅地といっても古い家屋の家ばかりで、こうしたことから須田ディレクターもタイムスリップした気分という感想を言っていた。そこで手打そばの看板があった「徳利屋郷土館」という店に入ったのだがこの店も周りと同じく古い家屋で中もまるで江戸時代の住宅のような構造になっていた。そして店の原文登さんに話を聞いたのだがこの店は江戸時代から続く旅館だったが約40年前から食事処となったといい、1730円の「五平もち定食」などがあるという。そして気になる建物だがやはり江戸時代終わりの頃の物がほぼ残っているといい、店は自宅も兼ねていることから2歳の孫などもいた。

 (甘味処、そば)

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

五平もち定食

須田康介ディレクターが長野県塩尻市の住宅街でご飯調査。この住宅街だが住宅地といっても古い家屋の家ばかりで、こうしたことから須田ディレクターもタイムスリップした気分という感想を言っていた。そこで手打そばの看板があった「徳利屋郷土館」という店に入ったのだがこの店も周りと同じく古い家屋で中もまるで江戸時代の住宅のような構造になっていた。そして店の原文登さんに話を聞いたのだがこの店は江戸時代から続く旅館だったが約40年前から食事処となったといい、1730円の「五平もち定食」などがあるという。そして気になる建物だがやはり江戸時代終わりの頃の物がほぼ残っているといい、店は自宅も兼ねていることから2歳の孫などもいた。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

かつては旅館だった「徳利屋」は、島崎藤村や正岡子規など多くの文人が訪れた由緒ある場所だった。厨房へ向かうと、奥様の原なをりさんが夕飯の準備をしているところだった。交渉の結果、ご飯を見せてもらえることになった。

原さん家の晩ご飯は、そばツユ入りの茶碗蒸しとオリジナルコロッケと湯豆腐。一緒に住む娘さんの旦那さんは仕事のため、取材の日は4人での晩ご飯。大好きな茶碗蒸しを口にした孫の岳史くんは、「おいしい」とコメント。続いてかぼちゃと長芋のオリジナルコロッケを口にした文登さんは、「美味しいです。家内が作るものは美味しいです」とコメントした。

今も元気だという原なをりさん。70歳の時、娘さんと一緒にスペインで歩き旅をし、10kgの荷物を背負いながら300km以上も歩いたという。旅の終盤にリュックサックを盗まれる事件が起きたが、神様が取ってくださったと思って気が楽になったっとのこと。

 (甘味処、そば)

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

コロッケ

原さん家の晩ご飯は、そばツユ入りの茶碗蒸しとオリジナルコロッケと湯豆腐。一緒に住む娘さんの旦那さんは仕事のため、取材の日は4人での晩ご飯。大好きな茶碗蒸しを口にした孫の岳史くんは、「おいしい」とコメント。続いてかぼちゃと長芋のオリジナルコロッケを口にした文登さんは、「美味しいです。家内が作るものは美味しいです」とコメントした。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

茶碗蒸し

原さん家の晩ご飯は、そばツユ入りの茶碗蒸しとオリジナルコロッケと湯豆腐。一緒に住む娘さんの旦那さんは仕事のため、取材の日は4人での晩ご飯。大好きな茶碗蒸しを口にした孫の岳史くんは、「おいしい」とコメント。続いてかぼちゃと長芋のオリジナルコロッケを口にした文登さんは、「美味しいです。家内が作るものは美味しいです」とコメントした。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

湯豆腐

原さん家の晩ご飯は、そばツユ入りの茶碗蒸しとオリジナルコロッケと湯豆腐。一緒に住む娘さんの旦那さんは仕事のため、取材の日は4人での晩ご飯。大好きな茶碗蒸しを口にした孫の岳史くんは、「おいしい」とコメント。続いてかぼちゃと長芋のオリジナルコロッケを口にした文登さんは、「美味しいです。家内が作るものは美味しいです」とコメントした。


(栃木県那珂川町)

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(栃木県那珂川町)

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(栃木県那珂川町)

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ハンバーグ

箱石さんの昼めし旅を紹介。食卓に生らんなのは、自家製たれが決め手のハンバーグ、大根とシイタケの煮物など。箱石さんは毎日3食必ず食べ、栄養バランスに気をつけている。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

大根とシイタケの煮物

箱石さんの昼めし旅を紹介。食卓に生らんなのは、自家製たれが決め手のハンバーグ、大根とシイタケの煮物など。箱石さんは毎日3食必ず食べ、栄養バランスに気をつけている。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

白菜の浅漬

箱石さんの昼めし旅を紹介。食卓に生らんなのは、自家製たれが決め手のハンバーグ、大根とシイタケの煮物など。箱石さんは毎日3食必ず食べ、栄養バランスに気をつけている。


昼めしキッチン×Tastemade

「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

ベーコンポテトパイ

「ベーコンポテトパイ」の作り方を紹介。角切りにしたジャガイモ、ベーコン、タマネギをレンジでチン。シチューのルーと混ぜ合わせてレンジでチン。パッドにあけて粗熱を取り、春巻きの皮で包んで、溶かしバターを塗り、また春巻きの皮で包む。あとは油で上げたら完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ジャガイモ

「ベーコンポテトパイ」の作り方を紹介。角切りにしたジャガイモ、ベーコン、タマネギをレンジでチン。シチューのルーと混ぜ合わせてレンジでチン。パッドにあけて粗熱を取り、春巻きの皮で包んで、溶かしバターを塗り、また春巻きの皮で包む。あとは油で上げたら完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

タマネギ

「ベーコンポテトパイ」の作り方を紹介。角切りにしたジャガイモ、ベーコン、タマネギをレンジでチン。シチューのルーと混ぜ合わせてレンジでチン。パッドにあけて粗熱を取り、春巻きの皮で包んで、溶かしバターを塗り、また春巻きの皮で包む。あとは油で上げたら完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ベーコン

「ベーコンポテトパイ」の作り方を紹介。角切りにしたジャガイモ、ベーコン、タマネギをレンジでチン。シチューのルーと混ぜ合わせてレンジでチン。パッドにあけて粗熱を取り、春巻きの皮で包んで、溶かしバターを塗り、また春巻きの皮で包む。あとは油で上げたら完成。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

春巻きの皮

「ベーコンポテトパイ」の作り方を紹介。角切りにしたジャガイモ、ベーコン、タマネギをレンジでチン。シチューのルーと混ぜ合わせてレンジでチン。パッドにあけて粗熱を取り、春巻きの皮で包んで、溶かしバターを塗り、また春巻きの皮で包む。あとは油で上げたら完成。


「昼めし旅 〜静岡県浜松市〜ウナギ白焼きvs浜名湖幻のカニ〜」 2017年12月4日(月)放送内容「昼めし旅 〜茨城・旬の白菜!漬物・サラダ・鍋農家ご飯▽鹿児島・黒毛和牛の里〜」 2017年12月6日(水)放送内容