テレビ紹介情報

「昼めし旅」で紹介された情報

「昼めし旅」2016年3月25日(金)放送内容「昼めし旅 〜〜あなたのご飯見せてください!〜〜」 2016年3月29日(火)放送内容

「昼めし旅」 2016年3月28日(月)放送内容

2016年3月28日(月) 11:45〜12:40 テレビ東京
【声の出演】 高川裕也
【その他】 中村昌也 , 稲泉修 , 稲泉蓉子 , 堀野孝嗣 , 堀野昭子 , 土合将元 , 土合慶子 , 土合瑞季 , 土合瑛美 , 矢方憲三 , 寺田沙貴 , 池田真奈 , 杉木克己 , 富井里美 , 陰本昌史

(オープニング)

CM

富山県・氷見市「あなたのご飯見せて下さい」

北陸新幹線

本日の富山県氷見市は北陸新幹線で東京から約3時間。美食の宝庫で寒ブリなどの海の幸が名物。 立山連峰の水で作る日本三大うどんの一つとも言われている氷見うどんは強いコシと粘りが特徴で醤油ベースのつけ汁につけて頂く。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

氷見うどん

本日の富山県氷見市は北陸新幹線で東京から約3時間。美食の宝庫で寒ブリなどの海の幸が名物。 立山連峰の水で作る日本三大うどんの一つとも言われている氷見うどんは強いコシと粘りが特徴で醤油ベースのつけ汁につけて頂く。


稲泉農園

稲泉さんの果樹園では、キウイに似たフルーツ「サルナシ」の身がなるのは8月だが、冬の時期も枝の剪定など作業がかかせないという。この稲泉農園では約20種類の非ルーツを栽培しているという。稲泉さんご夫婦が暮らす家は自宅兼カフェ「稲泉農園 Cafe Orchard」として、果樹園で採れたフルーツを多くの人に味わってもらいたいと5年前に自宅をカフェに改装した。人気メニューは旬な野菜を使ったおまかせ野菜御膳セット。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

稲泉さんの果樹園では、キウイに似たフルーツ「サルナシ」の身がなるのは8月だが、冬の時期も枝の剪定など作業がかかせないという。この稲泉農園では約20種類の非ルーツを栽培しているという。稲泉さんご夫婦が暮らす家は自宅兼カフェ「稲泉農園 Cafe Orchard」として、果樹園で採れたフルーツを多くの人に味わってもらいたいと5年前に自宅をカフェに改装した。人気メニューは旬な野菜を使ったおまかせ野菜御膳セット。

 (カフェ、喫茶店、カフェ・喫茶(その他))

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

おまかせ野菜御膳セット

稲泉さんの果樹園では、キウイに似たフルーツ「サルナシ」の身がなるのは8月だが、冬の時期も枝の剪定など作業がかかせないという。この稲泉農園では約20種類の非ルーツを栽培しているという。稲泉さんご夫婦が暮らす家は自宅兼カフェ「稲泉農園 Cafe Orchard」として、果樹園で採れたフルーツを多くの人に味わってもらいたいと5年前に自宅をカフェに改装した。人気メニューは旬な野菜を使ったおまかせ野菜御膳セット。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

サルナシ

稲泉さんの果樹園では、キウイに似たフルーツ「サルナシ」の身がなるのは8月だが、冬の時期も枝の剪定など作業がかかせないという。この稲泉農園では約20種類の非ルーツを栽培しているという。稲泉さんご夫婦が暮らす家は自宅兼カフェ「稲泉農園 Cafe Orchard」として、果樹園で採れたフルーツを多くの人に味わってもらいたいと5年前に自宅をカフェに改装した。人気メニューは旬な野菜を使ったおまかせ野菜御膳セット。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

サクランボ

稲泉さんの果樹園では、キウイに似たフルーツ「サルナシ」の身がなるのは8月だが、冬の時期も枝の剪定など作業がかかせないという。この稲泉農園では約20種類の非ルーツを栽培しているという。稲泉さんご夫婦が暮らす家は自宅兼カフェ「稲泉農園 Cafe Orchard」として、果樹園で採れたフルーツを多くの人に味わってもらいたいと5年前に自宅をカフェに改装した。人気メニューは旬な野菜を使ったおまかせ野菜御膳セット。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

プラム

稲泉さんの果樹園では、キウイに似たフルーツ「サルナシ」の身がなるのは8月だが、冬の時期も枝の剪定など作業がかかせないという。この稲泉農園では約20種類の非ルーツを栽培しているという。稲泉さんご夫婦が暮らす家は自宅兼カフェ「稲泉農園 Cafe Orchard」として、果樹園で採れたフルーツを多くの人に味わってもらいたいと5年前に自宅をカフェに改装した。人気メニューは旬な野菜を使ったおまかせ野菜御膳セット。


ひみ番屋街

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


三権商店 ひみや番屋街店

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


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ミニくん製かまぼこ・かつお

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


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ミニくん製かまぼこ・白えび

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


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かま天

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


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タイの細工かまぼこ 小

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


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タイの細工かまぼこ 大

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

タイの細工かまぼこ 特大

3年前にできた道の駅「ひみ番屋街」は朝捕れの魚介類や加工食品を扱う32店舗が並ぶ、年間約125万人が訪れる大人気スポット。三権商店はかまぼこ専門店で約30種類のかまぼこを販売している。珍しいのがかつおの燻製かまぼこや、富山の醍醐味白えびのかまぼこなど。店頭では揚げたてを頂くことができる。タイの細工かまぼこは天然色素で色付けしており、結婚式の引き出物などに贈られる。お昼ごはんはタイミングが合わず交渉失敗。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

割烹料理店きときと亭 三喜は道の駅に移転して3年、ご夫婦で営むお店の人気メニューが氷見御膳。ながらもは春先に採れる海藻でミネラルが豊富で、細かく切ったらタマネギ・かぼちゃを混ぜ、水に溶いた天ぷら粉をかけ高温の油で揚げ、ながらものかき揚げが完成。お味噌汁にもながらもを入れ、漬け丼も入れてまかない3品が出来上がった。ながらもの粘り気がクセになる人が多いのだとか。

 (割烹・小料理、懐石・会席料理、定食・食堂)

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氷見御膳

割烹料理店きときと亭 三喜は道の駅に移転して3年、ご夫婦で営むお店の人気メニューが氷見御膳。ながらもは春先に採れる海藻でミネラルが豊富で、細かく切ったらタマネギ・かぼちゃを混ぜ、水に溶いた天ぷら粉をかけ高温の油で揚げ、ながらものかき揚げが完成。お味噌汁にもながらもを入れ、漬け丼も入れてまかない3品が出来上がった。ながらもの粘り気がクセになる人が多いのだとか。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

タマネギ

割烹料理店きときと亭 三喜は道の駅に移転して3年、ご夫婦で営むお店の人気メニューが氷見御膳。ながらもは春先に採れる海藻でミネラルが豊富で、細かく切ったらタマネギ・かぼちゃを混ぜ、水に溶いた天ぷら粉をかけ高温の油で揚げ、ながらものかき揚げが完成。お味噌汁にもながらもを入れ、漬け丼も入れてまかない3品が出来上がった。ながらもの粘り気がクセになる人が多いのだとか。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

カボチャ

割烹料理店きときと亭 三喜は道の駅に移転して3年、ご夫婦で営むお店の人気メニューが氷見御膳。ながらもは春先に採れる海藻でミネラルが豊富で、細かく切ったらタマネギ・かぼちゃを混ぜ、水に溶いた天ぷら粉をかけ高温の油で揚げ、ながらものかき揚げが完成。お味噌汁にもながらもを入れ、漬け丼も入れてまかない3品が出来上がった。ながらもの粘り気がクセになる人が多いのだとか。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ながらも

割烹料理店きときと亭 三喜は道の駅に移転して3年、ご夫婦で営むお店の人気メニューが氷見御膳。ながらもは春先に採れる海藻でミネラルが豊富で、細かく切ったらタマネギ・かぼちゃを混ぜ、水に溶いた天ぷら粉をかけ高温の油で揚げ、ながらものかき揚げが完成。お味噌汁にもながらもを入れ、漬け丼も入れてまかない3品が出来上がった。ながらもの粘り気がクセになる人が多いのだとか。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

大根

中村昌也は山の方に移動し、畑で大根の収穫をしていた土合将元さんに声をかけた。この畑では北陸特有の湿り気のある雪が大根を多い、寒さから守ることで凍らずに成長し、栄養分が凝縮された美味しい大根が育つという。土合さんは自然農法で年間約30種類の野菜を収穫しているとのことだった。中村昌也は土合さんに「あなたのご飯見せて下さい」とお願いし、了承してもらった。車で30分ほど移動して土合さんの自宅に向かい、奥さんの慶子さんと2人の娘さんたちに挨拶した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ブリ

元モデルの美人奥様が作る! 本場・氷見の肉厚ブリ料理


CM

富山県・氷見市「あなたのご飯見せて下さい」

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ブリ大根

富山県・氷見市に住む元モデルの美人奥様が作る本場氷見の絶品ブリ料理を拝見。土合家の晩ごはんは大好物だというブリ大根の他、ブリの塩焼き、里芋のおやきなどをいただいた。土合家ではご主人が営む農園の経理として奥様が勤務しているという。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ブリの塩焼き

富山県・氷見市に住む元モデルの美人奥様が作る本場氷見の絶品ブリ料理を拝見。土合家の晩ごはんは大好物だというブリ大根の他、ブリの塩焼き、里芋のおやきなどをいただいた。土合家ではご主人が営む農園の経理として奥様が勤務しているという。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

里芋のおやき

富山県・氷見市に住む元モデルの美人奥様が作る本場氷見の絶品ブリ料理を拝見。土合家の晩ごはんは大好物だというブリ大根の他、ブリの塩焼き、里芋のおやきなどをいただいた。土合家ではご主人が営む農園の経理として奥様が勤務しているという。


ひみ漁業交流館 魚々座

ひみ漁業交流館魚々座という施設に向かうとここは氷見市の漁村文化を紹介する展示ギャラリーだった。15年4月にオープンしたといい館内の食堂では「ととざ定食」などがあるという。案内人の矢方憲三さんは「氷見イワシ」が広辞苑に掲載されるほど有名だと話した。そして矢方さんにご飯拝見を依頼したが外食ということで断わられた。しかし代わりに職員の池田真奈さんと寺田沙貴さんのお弁当と食堂の「カブス汁」を拝見した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ととざ定食

ひみ漁業交流館魚々座という施設に向かうとここは氷見市の漁村文化を紹介する展示ギャラリーだった。15年4月にオープンしたといい館内の食堂では「ととざ定食」などがあるという。案内人の矢方憲三さんは「氷見イワシ」が広辞苑に掲載されるほど有名だと話した。そして矢方さんにご飯拝見を依頼したが外食ということで断わられた。しかし代わりに職員の池田真奈さんと寺田沙貴さんのお弁当と食堂の「カブス汁」を拝見した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

カブス汁

ひみ漁業交流館魚々座という施設に向かうとここは氷見市の漁村文化を紹介する展示ギャラリーだった。15年4月にオープンしたといい館内の食堂では「ととざ定食」などがあるという。案内人の矢方憲三さんは「氷見イワシ」が広辞苑に掲載されるほど有名だと話した。そして矢方さんにご飯拝見を依頼したが外食ということで断わられた。しかし代わりに職員の池田真奈さんと寺田沙貴さんのお弁当と食堂の「カブス汁」を拝見した。


氷見イワシ

ひみ漁業交流館魚々座という施設に向かうとここは氷見市の漁村文化を紹介する展示ギャラリーだった。15年4月にオープンしたといい館内の食堂では「ととざ定食」などがあるという。案内人の矢方憲三さんは「氷見イワシ」が広辞苑に掲載されるほど有名だと話した。そして矢方さんにご飯拝見を依頼したが外食ということで断わられた。しかし代わりに職員の池田真奈さんと寺田沙貴さんのお弁当と食堂の「カブス汁」を拝見した。


「昼めし旅」で紹介された本・コミック・雑誌

広辞苑

ひみ漁業交流館魚々座という施設に向かうとここは氷見市の漁村文化を紹介する展示ギャラリーだった。15年4月にオープンしたといい館内の食堂では「ととざ定食」などがあるという。案内人の矢方憲三さんは「氷見イワシ」が広辞苑に掲載されるほど有名だと話した。そして矢方さんにご飯拝見を依頼したが外食ということで断わられた。しかし代わりに職員の池田真奈さんと寺田沙貴さんのお弁当と食堂の「カブス汁」を拝見した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

イワシ

富山県・氷見市で調査していると町には忍者ハットリくんの人形などがあった。実は氷見市はハットリくんの作者、藤子不二雄A先生の生まれ故郷だという。そして食彩居酒屋「灘や」という店に入ると店主の杉木克己さんが出迎えてくれた。この時期はイワシが旬ということで「イワシのしゃぶしゃぶ」がオススメだといいご飯依頼をするとOKがでた。


灘や

富山県・氷見市で調査していると町には忍者ハットリくんの人形などがあった。実は氷見市はハットリくんの作者、藤子不二雄A先生の生まれ故郷だという。そして食彩居酒屋「灘や」という店に入ると店主の杉木克己さんが出迎えてくれた。この時期はイワシが旬ということで「イワシのしゃぶしゃぶ」がオススメだといいご飯依頼をするとOKがでた。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

イワシのしゃぶしゃぶ

富山県・氷見市で調査していると町には忍者ハットリくんの人形などがあった。実は氷見市はハットリくんの作者、藤子不二雄A先生の生まれ故郷だという。そして食彩居酒屋「灘や」という店に入ると店主の杉木克己さんが出迎えてくれた。この時期はイワシが旬ということで「イワシのしゃぶしゃぶ」がオススメだといいご飯依頼をするとOKがでた。


CM

富山県・氷見市「あなたのご飯見せて下さい」

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

スルメイカ

富山県・氷見市にある居酒屋さんで昼めしを見せて頂いた。イカのわたを味噌・砂糖・みりんで煮詰め、身は軽く湯がいて薄く切る。これに味噌をかければ一品目が完成。まかないを作っていると知り合いの漁師からお裾分けを貰い、マイワシの刺身、塩焼きなどが食卓に並んだ。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

マイワシ

富山県・氷見市にある居酒屋さんで昼めしを見せて頂いた。イカのわたを味噌・砂糖・みりんで煮詰め、身は軽く湯がいて薄く切る。これに味噌をかければ一品目が完成。まかないを作っていると知り合いの漁師からお裾分けを貰い、マイワシの刺身、塩焼きなどが食卓に並んだ。


今日のおやじ飯

「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

バター

BAR Borrachoの陰本昌史さんが今日のおやじ飯「カルボナーラリゾット」を調理。まずはバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒める。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ニンニク

BAR Borrachoの陰本昌史さんが今日のおやじ飯「カルボナーラリゾット」を調理。まずはバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒める。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

タマネギ

BAR Borrachoの陰本昌史さんが今日のおやじ飯「カルボナーラリゾット」を調理。まずはバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒める。


「昼めし旅」で紹介されたレストラン・飲食店

BAR Borrachoの陰本昌史さんが今日のおやじ飯「カルボナーラリゾット」を調理。まずはバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒める。

 (スペイン料理、バー、ダイニングバー)

「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

魚介たっぷり!海鮮パエリア

BAR Borrachoの陰本昌史さんが今日のおやじ飯「カルボナーラリゾット」を調理。まずはバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒める。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ローストビーフのピンチョス

BAR Borrachoの陰本昌史さんが今日のおやじ飯「カルボナーラリゾット」を調理。まずはバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒める。


CM

今日のおやじ飯

「昼めし旅」で紹介された料理レシピ

バター

まずはフライパンでバターを溶かし、ニンニク・タマネギを炒める・そこにしめじとベーコン、豆乳を加えたら粉チーズ、隠し味に昆布茶を入れる。ご飯を加えてソースと絡めたら卵白を混ぜることで、トロミも出てまとまりが出ると話した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ニンニク

まずはフライパンでバターを溶かし、ニンニク・タマネギを炒める・そこにしめじとベーコン、豆乳を加えたら粉チーズ、隠し味に昆布茶を入れる。ご飯を加えてソースと絡めたら卵白を混ぜることで、トロミも出てまとまりが出ると話した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

タマネギ

まずはフライパンでバターを溶かし、ニンニク・タマネギを炒める・そこにしめじとベーコン、豆乳を加えたら粉チーズ、隠し味に昆布茶を入れる。ご飯を加えてソースと絡めたら卵白を混ぜることで、トロミも出てまとまりが出ると話した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

しめじ

まずはフライパンでバターを溶かし、ニンニク・タマネギを炒める・そこにしめじとベーコン、豆乳を加えたら粉チーズ、隠し味に昆布茶を入れる。ご飯を加えてソースと絡めたら卵白を混ぜることで、トロミも出てまとまりが出ると話した。


「昼めし旅」で紹介されたグルメ情報

ベーコン

まずはフライパンでバターを溶かし、ニンニク・タマネギを炒める・そこにしめじとベーコン、豆乳を加えたら粉チーズ、隠し味に昆布茶を入れる。ご飯を加えてソースと絡めたら卵白を混ぜることで、トロミも出てまとまりが出ると話した。


「昼めし旅」2016年3月25日(金)放送内容「昼めし旅 〜〜あなたのご飯見せてください!〜〜」 2016年3月29日(火)放送内容