「ポケモンサンデー」で紹介された料理レシピ

おいしいクリスマスケーキを自分で作ってみたいという子供たちに、パティシエが作り方を教えていたケーキ。
フランスの代表的なケーキで、クリスマスの木という意味の通りまるで木の切り株みたいな形た特徴だという。
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＜材料＞
（生地）
・たまご　125グラム（L玉2コ）
・砂糖　110グラム
・小麦粉　75グラム
・バター　16グラム
・牛乳　14グラム
（クリーム）
・生クリーム　400グラム
・砂糖　25グラム
＜作り方＞
1.ボウルにたまごと砂糖を入れてあわだてる。（たまごの温度はおふろの温度にして、空気をふくませるようにあわだてる）
電動ミキサーを使う場合は、ボウルをななめにしてミキサーを動かさないこと。（あわだてすぎるとスポンジがふくらまないこともある）
生地がたらした時にすじが残り、なめらかでツヤがあるのがポイント。
2.ふるいや目の細かいザルを使って、ボウル全体に小麦粉をふるいながら加える。（中心から外に向かって切るようにまぜ、ボウルをまわして自分の手は動かさない）
3.電子レンジでとかしたバターと牛乳を混ぜ、少量の生地を入れよくかきまぜてからボウルにもどす。
4.ゆっくり切るようにまぜて、天板にうずまきを描くように流し入れ、フライ返しを使って平らにのばす。
5.180度のオーブンで約10分焼く。
6.生地の両はしを切って形をととのえる。（表面がかたくなったらジュースのふきかけるとしっとり感が復活する）
9.氷水で冷やしながらガラスのボールに入れた生クリームに砂糖を加えて、ボウルをななめにせずにやさしくあわだててすくい上げても落ちないくらいになったら完成。
10.ロールケーキの内側のクリームをぬり、好みのフルーツをなしにならべトッピングする。
11.紙を利用してロールケーキをまき、最後の形を整える。
12.両はしを切って枝に見立てて上にのせる。
13.生クリームにチョコを混ぜたチョコレートクリームを作る。
くだいたイチゴを生クリームに混ぜたイチゴクリームを作る。
14.スプーンの裏側を使ってケーキに好みのクリームをぬったら、フォークで木のもようをつけて完成。
15.市販のトッピングや、ポッキーなどにとかしたチョコを木の形にしぼってトッピングし冷やし固めたクリスマスツリーなどを飾るとよい。

• 食物種：クリスマスケーキ　調理人：高木康裕　情報タイプ：レシピ　
• ・ポケモンサンデー　2008年12月21日（日）07:30〜08:30　テレビ東京