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「ワールドビジネスサテライト」で紹介された情報

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたグルメ情報 ( 486 / 486 ページ )

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたグルメ情報

今井早生

生鮮食品を扱う二人の店員が向かったのはトマトを扱う農家。ここでは変わった栽培方法をしており、バッグ栽培と言うビニールバッグの中でトマトを栽培し、水を徹底的に管理する方法を行う。糖度8度以上のトマトができるが、水分量によってはトマトが破裂するリスクもある。100グラムで200円以上と安くはないが1日に500パック売れる。続いては泉州黄たまねぎを栽培している農家へ。みずみずしく甘いと人気だったが大きくなりにくく病気にかかりやすいことからほとんど流通していなかった。来年にはGINZAの世界旗艦店・ホテルをオープン予定。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたグルメ情報

トマト

生鮮食品を扱う二人の店員が向かったのはトマトを扱う農家。ここでは変わった栽培方法をしており、バッグ栽培と言うビニールバッグの中でトマトを栽培し、水を徹底的に管理する方法を行う。糖度8度以上のトマトができるが、水分量によってはトマトが破裂するリスクもある。100グラムで200円以上と安くはないが1日に500パック売れる。続いては泉州黄たまねぎを栽培している農家へ。みずみずしく甘いと人気だったが大きくなりにくく病気にかかりやすいことからほとんど流通していなかった。来年にはGINZAの世界旗艦店・ホテルをオープン予定。


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ロース肉塩コショー焼き定食

千葉県香取市にある豚肉料理専門店「恋する豚研究所」は2013年にオープン。週末のランチタイムの待ち時間は1時間以上。定番メニューは2品で7割の客が注文するのはしゃぶしゃぶ定食。食べた客は「柔らかい」「臭みがなくて、柔らかくておいしい」などと感想を語った。飯田社長は「自社農場で餌から作っているのが一番の特徴。油が甘くて豚肉特有の嫌な臭みが少ない」と説明した。自社の在田農場でブランド豚の恋する豚の餌には原料をパンの耳で製造した発酵飼料。在田農場の在田社長は「豚の腸内環境がよくなり、免疫力が高まりおいしい豚になる」と説明した。2012年からは恋する豚研究所にリブランディングしてより多くの方に届けようと始めたと飯田社長は語った。さらにソーセージやハムなどを製造し、ブランド化。紀ノ国屋や明治屋などの高級スーパーで販売している。もともと福祉施設を運営している飯田社長は工場を障害がある人の働く場ともしている。月額賃金は全国平均より1万円以上高い約8万円。「認知が広がり、以前より約4倍ほど売れている」と飯田社長は語った。


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しゃぶしゃぶ定食

千葉県香取市にある豚肉料理専門店「恋する豚研究所」は2013年にオープン。週末のランチタイムの待ち時間は1時間以上。定番メニューは2品で7割の客が注文するのはしゃぶしゃぶ定食。食べた客は「柔らかい」「臭みがなくて、柔らかくておいしい」などと感想を語った。飯田社長は「自社農場で餌から作っているのが一番の特徴。油が甘くて豚肉特有の嫌な臭みが少ない」と説明した。自社の在田農場でブランド豚の恋する豚の餌には原料をパンの耳で製造した発酵飼料。在田農場の在田社長は「豚の腸内環境がよくなり、免疫力が高まりおいしい豚になる」と説明した。2012年からは恋する豚研究所にリブランディングしてより多くの方に届けようと始めたと飯田社長は語った。さらにソーセージやハムなどを製造し、ブランド化。紀ノ国屋や明治屋などの高級スーパーで販売している。もともと福祉施設を運営している飯田社長は工場を障害がある人の働く場ともしている。月額賃金は全国平均より1万円以上高い約8万円。「認知が広がり、以前より約4倍ほど売れている」と飯田社長は語った。


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恋する豚

千葉県香取市にある豚肉料理専門店「恋する豚研究所」は2013年にオープン。週末のランチタイムの待ち時間は1時間以上。定番メニューは2品で7割の客が注文するのはしゃぶしゃぶ定食。食べた客は「柔らかい」「臭みがなくて、柔らかくておいしい」などと感想を語った。飯田社長は「自社農場で餌から作っているのが一番の特徴。油が甘くて豚肉特有の嫌な臭みが少ない」と説明した。自社の在田農場でブランド豚の恋する豚の餌には原料をパンの耳で製造した発酵飼料。在田農場の在田社長は「豚の腸内環境がよくなり、免疫力が高まりおいしい豚になる」と説明した。2012年からは恋する豚研究所にリブランディングしてより多くの方に届けようと始めたと飯田社長は語った。さらにソーセージやハムなどを製造し、ブランド化。紀ノ国屋や明治屋などの高級スーパーで販売している。もともと福祉施設を運営している飯田社長は工場を障害がある人の働く場ともしている。月額賃金は全国平均より1万円以上高い約8万円。「認知が広がり、以前より約4倍ほど売れている」と飯田社長は語った。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたグルメ情報

パラパラ塩ふるい

スプーンで塩を掬うと余分な塩をスライドで落とし、小さじ1杯の塩が取れる。その塩を食材にふりかけるとまんべんなくふることが出来、減塩にもなる。パラパラ塩ふるいは今日600円(税別)で発売される。


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バーモントカレー

歌手の西城秀樹さんが急性心不全で死去。西城さんは1972年にデビュー、「YOUNG MAN」で日本歌謡大賞を受賞。ハウスの「バーモントカレー」のCMを12年担当した。ハウス食品は哀悼のコメントを発表。葬儀・告別式は26日に青山葬儀所で行われる。


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アイスプロテインラテ

マイボイスコムの調べによると、消費者の百貨店離れが進んでいる事が分かった。こうした中、新宿高島屋ではダイエットインストラクターによるヨガエクササイズが今日からスタート。この「ヨガフェスタ@新宿高島屋」でのレッスンは1、2階の屋外スペースのほか店内でも行い、客の興味を引いて具体的な購買に繋げたい考え。催事場のメインはヨガウエアなどの衣料品で、ヨガやスポーツだけでなく普段着として使えるものも多く並ぶ。その他にも化粧品や健康器具の実演販売、有機野菜などの食品、健康志向のメニューと幅広いジャンルの商品もある。スポーツウエアやジャンルを超えた商品展開で既に効果が出始めているのが8階のウェルビーフィールドで、健康をテーマにカフェなども併設。今年に入り、前年を上回る売り上げになっている。


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アロハパッション

マイボイスコムの調べによると、消費者の百貨店離れが進んでいる事が分かった。こうした中、新宿高島屋ではダイエットインストラクターによるヨガエクササイズが今日からスタート。この「ヨガフェスタ@新宿高島屋」でのレッスンは1、2階の屋外スペースのほか店内でも行い、客の興味を引いて具体的な購買に繋げたい考え。催事場のメインはヨガウエアなどの衣料品で、ヨガやスポーツだけでなく普段着として使えるものも多く並ぶ。その他にも化粧品や健康器具の実演販売、有機野菜などの食品、健康志向のメニューと幅広いジャンルの商品もある。スポーツウエアやジャンルを超えた商品展開で既に効果が出始めているのが8階のウェルビーフィールドで、健康をテーマにカフェなども併設。今年に入り、前年を上回る売り上げになっている。


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