「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたグルメ情報

「メッツハンバーグステーキ」（東京・港区）を特集。”デミグラスハンバーグ”の値段はライス付きで500円で、焼きたてのハンバーグを短い時間で提供している。ハンバーグを短く焼ける機械があり、普通の4分の1の時間で仕上がる。また、人手もかからない。昼の1時間で客は6〜7回入れ替わる。10人程の行列が出来ても、客の回転が早いので待ち時間は約5分。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　店名：メッツハンバーグステーキ芝1丁目店　商品種：肉製品　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年6月1日（金）23:00〜23:58　テレビ東京

中国を代表する白酒・茅台酒。今この茅台酒の価格が高騰している。人気のたかまりにつれ、賄賂や偽物など中国の悪しき慣習が横行し始めた。その現状を取材。茅台酒は政治家ら国家主導者が、海外の首脳をもてなす際に飲まれてきた国酒で、日中国交正常化のため北京を訪れた政治家にも振舞われた。最近では将来の値上がりを見込んだ投資目的の茅台酒のオークションが頻繁に開かれるようになった。中国の調査会社によると、中国の富裕層が選ぶ人気ギフトで、茅台酒は第5位に入っている。贈り物や接待の需要が増えるのに伴い、ここ数年価格が高騰。町のあちこちでは回収店と呼ばれる茅台酒を現金に交換してくれる交換所が目立つようになった。茅台酒をめぐっては、企業幹部や役人への賄賂での使用が急増。また、店に持ち込まれる茅台酒の半分は偽物といい、大手の酒専門店で購入した茅台酒も偽物と判定されるほどという。

1999年に国営企業から株式会社化した中国貴州茅台集団を取材。茅台酒はコウリャン（イネ科の一種）を主原料とする蒸留酒で、5年かけて熟成される。この会社が作った酒が唯一「茅台酒」と名乗ることが出来る。会社の醸造所周辺には酒店が軒を連ね、先日、茅台酒の偽物を販売したとして4軒が摘発された。同じ地区には茅台酒のものとは別に中小の醸造所が約600ほどあり、いずれもコウリャンを原料とした酒を製造。それぞれ名前をつけて販売しているが、茅台酒の値段の約1割で販売されている。醸造所の従業員は「作り方も技術も味も茅台酒と同じ。無名かブランドかの違い。不公平と思うけどどうしようもない」と不満を漏らした。偽物業者はこの酒を使っているため、飲んでも中々区別がつかないという。こうした事態に中国政府は偽物の摘発を強化。一連の動きに茅台酒の価格も下落し始めたが、偽物や賄賂など問題の根は深い。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　商品種：アルコール飲料　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月31日（木）23:00〜23:58　テレビ東京

中国を代表する白酒・茅台酒。今この茅台酒の価格が高騰している。人気のたかまりにつれ、賄賂や偽物など中国の悪しき慣習が横行し始めた。その現状を取材。茅台酒は政治家ら国家主導者が、海外の首脳をもてなす際に飲まれてきた国酒で、日中国交正常化のため北京を訪れた政治家にも振舞われた。最近では将来の値上がりを見込んだ投資目的の茅台酒のオークションが頻繁に開かれるようになった。中国の調査会社によると、中国の富裕層が選ぶ人気ギフトで、茅台酒は第5位に入っている。贈り物や接待の需要が増えるのに伴い、ここ数年価格が高騰。町のあちこちでは回収店と呼ばれる茅台酒を現金に交換してくれる交換所が目立つようになった。茅台酒をめぐっては、企業幹部や役人への賄賂での使用が急増。また、店に持ち込まれる茅台酒の半分は偽物といい、大手の酒専門店で購入した茅台酒も偽物と判定されるほどという。

1999年に国営企業から株式会社化した中国貴州茅台集団を取材。茅台酒はコウリャン（イネ科の一種）を主原料とする蒸留酒で、5年かけて熟成される。この会社が作った酒が唯一「茅台酒」と名乗ることが出来る。会社の醸造所周辺には酒店が軒を連ね、先日、茅台酒の偽物を販売したとして4軒が摘発された。同じ地区には茅台酒のものとは別に中小の醸造所が約600ほどあり、いずれもコウリャンを原料とした酒を製造。それぞれ名前をつけて販売しているが、茅台酒の値段の約1割で販売されている。醸造所の従業員は「作り方も技術も味も茅台酒と同じ。無名かブランドかの違い。不公平と思うけどどうしようもない」と不満を漏らした。偽物業者はこの酒を使っているため、飲んでも中々区別がつかないという。こうした事態に中国政府は偽物の摘発を強化。一連の動きに茅台酒の価格も下落し始めたが、偽物や賄賂など問題の根は深い。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　商品種：アルコール飲料　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月31日（木）23:00〜23:58　テレビ東京

シカ・イノシシ・クマなどの食材を使った料理「ジビエ」を日本で広めようとという企業の集まりがあり、新たな組織が立ち上がった。そこには日本各地が抱える悩みが背景にあり、その現状を進藤隆富が取材。

今日、ジビエを日本に広めるネットワーク「日本ジビエ振興協議会」が発足し、品川区の会場でジビエの試食会が行われた。日本の各地で増加している農作物の被害が発足の背景にある。長野県ではシカの適正数を1万頭としているが、現在推計頭数が10万5000頭。耕作放棄地の増加やハンターの減少などがシカ増加の要因となっている。日本ジビエ振興協議会発起人の藤木徳彦さんは、ジビエ料理が普及すれば、野生動物が食材として注目され、ビジネスとしての可能性も広がると話した。この協議会の発起人はKIRINなど複数の企業が名を連ねている。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：食品　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月31日（木）23:00〜23:58　テレビ東京

シカ・イノシシ・クマなどの食材を使った料理「ジビエ」を日本で広めようとという企業の集まりがあり、新たな組織が立ち上がった。そこには日本各地が抱える悩みが背景にあり、その現状を進藤隆富が取材。

今日、ジビエを日本に広めるネットワーク「日本ジビエ振興協議会」が発足し、品川区の会場でジビエの試食会が行われた。日本の各地で増加している農作物の被害が発足の背景にある。長野県ではシカの適正数を1万頭としているが、現在推計頭数が10万5000頭。耕作放棄地の増加やハンターの減少などがシカ増加の要因となっている。日本ジビエ振興協議会発起人の藤木徳彦さんは、ジビエ料理が普及すれば、野生動物が食材として注目され、ビジネスとしての可能性も広がると話した。この協議会の発起人はKIRINなど複数の企業が名を連ねている。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：食品　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月31日（木）23:00〜23:58　テレビ東京

潜在的なパンの市場を掘り起こそうとするアンデルセンの動きを取材。「アンデルセン 天王洲商品開発室」では、販売促進の会議の場で、週末限定で販売される「グッドウィークエンドブレッド」の試食が行われた。家庭で夕食にパンを食べる人はわずか2％（09年度 食品ロス統計調査）というデータから、アンデルセンではディナーの食卓にパンを載せるといった取組に力を入れている。

• 情報タイプ：商品　会社名：アンデルセン　商品種：パン・ケーキ　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月29日（火）23:30〜2012年5月30日（水）00:28　テレビ東京

2011年の家計調査（総務省調べ）でパンへの支出が米が上回った事を受け、メーカー各社は生産ラインを増設したりするなど、更なる市場拡大に向け様々な手を打っている。広がるパン市場を狙う各社の戦略を取材。豊島区では、ドンクがPRイベント「出張わがままベーカリー」を実施。料理研究家監修のもとで開発された新商品が発表された。ホームベーカリーの普及で家庭でも手軽にパンを作れるようになるなか、ドンクではライ麦を使った本格的なパンで家庭の味との差別化を図っている。

• 情報タイプ：商品　会社名：その他・主（食品）　食物種：パン・ケーキ　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月29日（火）23:30〜2012年5月30日（水）00:28　テレビ東京

アサヒビールが第三のビール「アサヒ ダイレクトショット」を発表。特徴は世界最大級の飲み口で、従来の約1.3倍ある。飲み口を大きくするのは意外と大変だっとということで、開発には約2年がかかった。

• 情報タイプ：商品　会社名：アサヒビール　商品種：発泡酒　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月28日（月）23:00〜23:58　テレビ東京

明石浦漁港で午前中に水揚げされた魚介類が昼過ぎには店頭に並ぶ兵庫・明石市の「魚の棚商店街」を取材。客足が遠のいた時期もあったが、現在は観光客などで賑わいを見せている。タコを使った明石焼きの店「あかし多幸」には週末には行列ができるほどで、取材日は約15分程の待ちだった。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　食物種：鮮魚・鮮肉　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月25日（金）23:00〜23:58　テレビ東京

明石浦漁港で午前中に水揚げされた魚介類が昼過ぎには店頭に並ぶ兵庫・明石市の「魚の棚商店街」を取材。客足が遠のいた時期もあったが、現在は観光客などで賑わいを見せている。タコを使った明石焼きの店「あかし多幸」には週末には行列ができるほどで、取材日は約15分程の待ちだった。

• 情報タイプ：商品　会社名：該当なし　商品種：飲食業　
• ・ワールドビジネスサテライト　2012年5月25日（金）23:00〜23:58　テレビ東京