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「ワールドビジネスサテライト」で紹介された情報

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 192 / 192 ページ )

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

東京・千代田区の東京ミッドタウン日比谷に、開店を待つ長い行列ができていた。ここは世界一安いミシュランレストラン。ティム・ホー・ワンは、中華料理で初めてミシュラン三つ星を取った店のシェフが独立して創業した。この店の一番人気は、メロンパンに見える「ベイクド チャーシューバオ」。メニューは全部で27種類で高いものでも680円とお手頃。加納理人支配人じゃ「スピード感があるのでとにかく客の開店も速い」とその理由を説明。実際にどのくらいかかるかと図ってみると、並んでいる間に書いてもらった注文用紙を店員が持っていってから一品目まで2分ちょっと。他にも客が長いしすぎないよう、アルコール価格を高めにする工夫をしており、客の滞在時間は約40分ほどだという。このお店は、日本に住む中国人の来店が非常に多く、中華圏の客が7割以上を占める時間帯もあるという。加納理人支配人は「国内は今後4〜5店舗の展開を考えている」と語った。

 (飲茶・点心、中華料理、中華粥)

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

美しくなるビアガーデン

松屋銀座の屋上では明日から「美しくなるビアガーデン」が開かれる。スタンダードBBQプランのメニューの1つ、「食べるサラダ」はクロスフィットトレーナーのAYAが監修を務めている。よく噛んで食べる事で満腹感を味わえるという。また、高たんぱくの肉は基礎代謝を高めると言われ、美しい体作りには欠かせないという。それにチーズに含まれるビタミンB2には脂肪分解作用があり、コチュジャンに入っているカプサイシンは代謝や体温を高める事で発汗作用を促す。松屋銀座ではこのビアガーデンで1年前と比べて110%の売上を目指す。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

SUZU CAFE 神宮前

罪悪感なく食べられる事を売りにしたギルトフリー商品の人気が広がりを見せている。港区にある表参道 リバーカフェでは、日本ケロッグが明日から始める「ケロッグ ギルフリプロジェクト」を発表。低脂質のフルーツグラノラ ハーフを使用したスイーツを表参道のカフェ5店舗で提供するもので、上記の店では「レアチーズの”フルーツグラノラ ハーフ”添え 豆乳ソースとミックスベリージュレ」を販売。「フルーツグラノラ ハーフ」はケロッグで一番売れている商品で、同社はギルトフリーを前面に打ち出したイベントで低脂質でも美味しいという商品の特徴を認知してもらう事で更なる売り上げアップを目指す。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

表参道 リバーカフェ

罪悪感なく食べられる事を売りにしたギルトフリー商品の人気が広がりを見せている。港区にある表参道 リバーカフェでは、日本ケロッグが明日から始める「ケロッグ ギルフリプロジェクト」を発表。低脂質のフルーツグラノラ ハーフを使用したスイーツを表参道のカフェ5店舗で提供するもので、上記の店では「レアチーズの”フルーツグラノラ ハーフ”添え 豆乳ソースとミックスベリージュレ」を販売。「フルーツグラノラ ハーフ」はケロッグで一番売れている商品で、同社はギルトフリーを前面に打ち出したイベントで低脂質でも美味しいという商品の特徴を認知してもらう事で更なる売り上げアップを目指す。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

罪悪感なく食べられる事を売りにしたギルトフリー商品の人気が広がりを見せている。港区にある表参道 リバーカフェでは、日本ケロッグが明日から始める「ケロッグ ギルフリプロジェクト」を発表。低脂質のフルーツグラノラ ハーフを使用したスイーツを表参道のカフェ5店舗で提供するもので、上記の店では「レアチーズの”フルーツグラノラ ハーフ”添え 豆乳ソースとミックスベリージュレ」を販売。「フルーツグラノラ ハーフ」はケロッグで一番売れている商品で、同社はギルトフリーを前面に打ち出したイベントで低脂質でも美味しいという商品の特徴を認知してもらう事で更なる売り上げアップを目指す。

 (カフェ、ビストロ、ケーキ)

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

マクドナルド

イギリス・ロンドンのマクドナルドでは、今月から紙のストローが採用されるなど、環境面への配慮からヨーロッパを中心に「脱プラスチック」の動きが広がり始めている。EUの行政執行機関の欧州委員会では、再利用できないプラスチック包装の数量に応じて加盟国への課税を検討している他、フランスでは2020年1月から使い捨てプラスチック製のカップなどの使用が禁止となる。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

マクドナルドでこども110番の実際の対応をマクドナルド 明治通り尾久店で見せてもらう。店員が話を聞いた上で保護者や学校、警察や救急などに連絡する対応。忙しいときに子どもが来ても気づけるのかという質問に対して店員は「客の来店に普段から気を配っているのですぐに気づけると思う」と回答した。日本マクドナルドCSR部の高崎さんは「地域に根ざした商売なので、地域一緒になって子どもを見守ることが重要」とコメントした。

 (ハンバーガー)

「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

マクドナルド

新潟で起きた女児殺害事件を受けて政府は再発防止に通学路と子供の安全強化につながる防犯ブザーの活用、防犯カメラの設置を呼びかけた。そんな中、警視庁とマクドナルドが連携し、子供防犯安全教室を開いた。ダチョウ倶楽部が危険を感じたらマクドナルド店舗に逃げ込む子供110番を実施。荒川区立尾久西小学校の末永校長はこれまでに怖い事例があったかについて質問されると「地域ではあった。不審者ということで荒川区内にかけこみハウスが何軒かあるが一番目立つのはマクドナルド。なじみがあるので今回のプログラムは有効的」と答えた。

マクドナルドでこども110番の実際の対応をマクドナルド 明治通り尾久店で見せてもらう。店員が話を聞いた上で保護者や学校、警察や救急などに連絡する対応。忙しいときに子どもが来ても気づけるのかという質問に対して店員は「客の来店に普段から気を配っているのですぐに気づけると思う」と回答した。日本マクドナルドCSR部の高崎さんは「地域に根ざした商売なので、地域一緒になって子どもを見守ることが重要」とコメントした。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

山崎文庫

米朝首脳会談を前に北朝鮮の日常を映した写真展が今日から東京六本木で始まった。撮影したのは7度の訪朝経験のある初沢亜利さん。平壌市民の日常を見ることが出来る。


「ワールドビジネスサテライト」で紹介されたレストラン・飲食店

ちくら潮風王国のレストラン「はな房」では天然あわびを食べることができる。海女漁が5月7日に解禁され、刺し身や踊り焼きなどで味わうことができる。人気の海鮮丼の三倍近いボリュームがある王様丼も話題。

 (魚介料理・海鮮料理、寿司、海鮮丼)

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