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「メレンゲの気持ち」で紹介された情報

「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 293 / 293 ページ )

「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

将来の夢は焼きそば屋さんを経営したいという。神保町やきそば みかさを紹介。名店だ。その味に近づける裏技を紹介する。


「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

「コハダのにぎり」を食べた石ちゃんから「まいう〜」が飛び出し、「100点満点で670点」とコメント。

 (寿司、魚介料理・海鮮料理、バー・お酒(その他))

「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

東京すしアカデミー卒業生の春日恭平さんが店長を務める寿司店「誠寿司」(新宿区西新宿)に石ちゃんが潜入。4か月で店長になったという春日さんの腕前を拝見。はじめに「コハダのにぎり」が出てきた。

 (寿司、魚介料理・海鮮料理、バー・お酒(その他))

「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

La Cantina BESSHO

原宿のワイン専門店「La Cantina BESSHO」でワインパーティーをしている夏菜さんの私生活の紹介。


「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

料理が大好きだと話す勝村の噂をスタジオで追及。久本が「いつから料理してるの?」と聞くと中学生からとの事。サッカー部でいつもお腹がすいてて、自分で作ったと話す。娘が月1で5〜6人泊まりに来る為、その度に朝飯を作ると話し、小学校の頃から知っていて自分の娘みたいなものと語った。高田馬場にある成蔵というとんかつ屋さんで食べたトンカツで低温調理を知り、勉強しているが難しいと話す。するといとうがメモを取り出し、成蔵さんから「勝村さんになら」との事で調理メモがあるとし、勝村は「マジですか?」と驚きメモを受け取り、「ありがとうございます」とし、メモを読んで「やらせて頂く」とコメントした。


「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

1日約2万3000個売れるシウマイ弁当の秘密に迫る。崎陽軒のご飯は普通とは炊き方が異なり蒸気で炊き上げ、箱には経木を使用し水分調節をしている。おかずごとに担当が決まっていて全て手作業で行われている。崎陽軒シウマイBARでは人気のおかず「シウマイ弁当の筍煮」を単品で販売している。崎陽軒は1年間で20種類のお弁当を販売している。

 (飲茶・点心、バル・バール)

「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

船越英一郎はウォーキングのせいで太ったという。ウォーキング中に美味しそうな店を見つけてしまい、グルメ探訪になってしまう。最近は代々木上原にあるモンブッフというお店のランチのハンバーグにハマっているという。

船越英一郎がハマっている代々木上原のモンブッフの黒毛和牛100%ハンバーグがスタジオに登場。黒毛和牛100%ハンバーグは独自の製法で作っている。値段は842円。

 (バル・バール、居酒屋、焼肉)

「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

GOOD CHEESE GOOD PIZZAのチーズ職人の貞光信哉さんは今後の野望について「日本は旬を大事にする文化がある。季節ごとのチーズを用意したい」などと伝えた。


「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

GOOD CHEESE GOOD PIZZAの、チーズの旨味あふれるピザ「マルゲリータ」を紹介。国産小麦とイタリア産小麦をブレンドした生地で焼き上げたピザ。石塚英彦は「ピザでもフレッシュ感が伝わる」などとコメントした。チーズ職人の貞光さんは「ミルク感を活かして作っている」などと説明した。


「メレンゲの気持ち」で紹介されたレストラン・飲食店

GEORGE’S

行列が絶えないチーズ専門店「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」を訪れた。モッツァレラチーズの中に繊維状のモッツァレラチーズと生クリームを包んだ”つくりたてブラータ”というチーズが人気。石塚英彦は「まいう〜。フレッシュですね」とコメントした。新鮮さが売りだという。きっかけは、多くの話題店を運営するウェルカムグループ代表の横川正紀さんが、日本では飼育が難しい水牛を育てフレッシュチーズを作っている竹島英俊さんと10年前に出会ったことだった。竹島さんのチーズはあまりに人気で”幻”と言われている。横川さんは社員を北海道にチーズ修行へ出向かせた。さらに輸送時間が短い都内の牧場を探し回り契約にこぎつけたという。


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