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「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ ( 24 / 24 ページ )

「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

焼きいもようかん

HOTクッキング、続いては「焼きいもようかん」を紹介。熱したフライパンにバターを入れて芋ようかんを焼く。スイートポテトのような味わいを楽しめる。ビタミンCとEが多く含まれている。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

焼きみかん

HOTクッキング、続いては「焼きみかん」を紹介。皮をむかずに網で焦げ目がつくまで焼くだけ、皮の栄養が内部に浸透するため生で食べるより栄養を多くとれる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

ホット杏仁豆腐

HOTクッキング、続いては「ホット杏仁豆腐」。牛乳に練乳とアーモンドエッセンスを入れ、混ぜながら温める。市販の杏仁豆腐にかければ完成。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

焼きチョコレート

温めて美味しく味わえるHOTクッキングを紹介。板チョコレートを1口大にカット、アルミホイルの上に乗せてオーブントースターで焼くとサクサクの食感になる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

ホット飲むヨーグルト

HOTクッキング、続いては「ホット飲むヨーグルト」を紹介。寒い時期は温めて飲むのがオススメ、冷たい状態で飲むよりも便秘解消効果が期待できる。更にすりおろした生姜を小さじ半分ほど入れると更にカラダが温める。また、チョコレートにあることをするとサクサクになる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

ピーナッツごはん

HOTクッキング、続いてはポリフェノールが多く詰まった「ピーナッツごはん」。炊飯器に米・水・粉末コンソメ・薄皮付きのピーナッツなどを入れ1時間ほど寝かす。あとは炊くだけで完成。薄皮にポリフェノールが多く含まれており、加熱することで苦味がなくなる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

もずくコロッケ

HOTクッキング、続いては「もずくコロッケ」を紹介。もずくは醤油で下味をつけて、ジャガイモと豚ミンチ、もずくを混ぜる。あとは普通のコロッケのように揚げれば完成、フコイダンが血液の流れを良くしてくれる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

漬物ステーキ

白野浩子先生がスタジオに登場、普段は加熱しないものに熱を加える事により栄養価があがったり食感が変わったりする。最初のHOTクッキングは「漬物ステーキ」を紹介、ごま油を敷いたフライパンに白菜と漬物を入れ炒める。溶き卵を入れれば完成、立派な主役となる。これにより乳酸菌の働きが良くなる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

超ジューシーとりむね肉

とりむね肉が余った時に便利な「超ジューシーとりむね肉」を紹介。材料は鶏胸肉と片栗粉のみ。鶏肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れる。すぐに火を止めて蓋をし、1時間ほど放置。こうすることで柔らかく仕上げる事ができる。片栗粉をまぶすことで肉がコーティング、旨味成分が逃げ出しにくくなる。


「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

キャロットラペ

にんじんが余ってしまった時に便利な「キャロットラペ」を紹介。にんじん・干しぶどう・オリーブオイル・巣・からしなどを使用。にんじんを細くスライスし調味料と合わせ、最後に干しぶどうを入れれば完成。冷蔵庫で約1週間の保存が可能、飽きたら豚肉と炒めてもよい。


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