「世界一受けたい授業」で紹介された料理レシピ

水分をあまりとらない冬の時期、血液が濃縮されてドロドロになり冬脱水の状態になってしまうことがある。血液中の水分が少なくなると血液成分が固まりやすくなり、脳梗塞や心筋梗塞になる危険性が高まってしまう。

澤田彰史先生が考えた乾燥に効果のあるドリンク「ジンジャー甘酒ミルク」のレシピを紹介。口にした林家たい平が、「甘酒だけで飲むよりは小豆が入っていて飲みやすいです」とコメントした。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　調理人：澤田彰史　商品種：乳飲料　
• ・世界一受けたい授業　『傑作選SP』 2013年2月9日（土）14:30〜15:55　日本テレビ

高野豆腐をスライスしたものに砂糖をまぶし、トースターで加熱してチョコレートでコーティングすると、ちょっと変わったチョコレート菓子の出来上がり。高野豆腐は元々味がないため、色んな味付けを簡単に出来るという。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：菓子　
• ・世界一受けたい授業　2013年2月2日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

アメリカで人気のウーピーパイが簡単に出来るという。ホットケーキとココアを混ぜて焼いた生地に、マシュマロを乗せてレンジでチンするとマシュマロが膨らむ。マシュマロを生地で挟んで出来上がり。出演者陣で試食を行い、鈴木奈々は「彼氏に作る！」と気合十分だった。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：パン・ケーキ　
• ・世界一受けたい授業　2013年2月2日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

生地づくりが難しいタルトが、食パンで簡単に作れるという。耳をとった食パンを型に入れ、形をつけてトースターで焼く。中身を入れて冷蔵庫で冷やす。冷やしている間、COWCOWがあたりまえ体操を披露した。

冷やしたタルトにトッピングをし、完成。出演者陣で試食を行った。森三中の村上は「本物のタルトより好き！」と絶賛だった。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：パン・ケーキ　
• ・世界一受けたい授業　2013年2月2日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

生地づくりが難しいタルトが、食パンで簡単に作れるという。耳をとった食パンを型に入れ、形をつけてトースターで焼く。中身を入れて冷蔵庫で冷やす。冷やしている間、COWCOWがあたりまえ体操を披露した。

冷やしたタルトにトッピングをし、完成。出演者陣で試食を行った。森三中の村上は「本物のタルトより好き！」と絶賛だった。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：パン・ケーキ　
• ・世界一受けたい授業　2013年2月2日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

ダイヤモンド☆ユカイは自宅でループ状でプチトマトを栽培している。こうすると、普通に育てるより多くの実が取れるのだという。

いとうあさこが、この番組で藤田先生に教わった「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」を有田に振る舞い、「今年一番美味い鍋だ」という評価を貰ったことを話した。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：食品　
• ・世界一受けたい授業　2013年1月19日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

徳島県の民宿・木の夢ととりでは大根を使った鍋・雪鍋が振舞われている。大根にはジアスターゼという成分があり、肝臓や胃腸の働きを高め、食欲不振を改善させる効果がある。Dr.ベジタブルこと、恵泉女学園大学の藤田智先生が冬野菜を使った体に美味しい絶品鍋の作り方を紹介する。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：食品　
• ・世界一受けたい授業　2013年1月19日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

イギリスで驚きの科学実験で話題のジョン・ブラッドリー先生が野菜だけで作るポテト味のパスタを調理する。まずはフライパンでじゃがいもを炒めてからコンソメスープを加えじゃがいものエキスを煮だし、このスープの中にアルギン酸ナトリウムを加え5・6時間寝かせる。そしてこのスープを注射器で吸い上げて塩化カルシウム溶液の水槽に落としていくと水槽のにがり成分と反応し麺状のものが出来上がった。麺の内側はスープのままになっているという。

つづいてジョン・ブラッドリー先生はソース作りを行った。ミキサーにかけたグリンピースを濾したあと、その液体にアルギン酸ナトリウムを加えよく混ぜ、にがりの入った水槽にスプーンで落とす。すると固まって沈んでいき科学グリンピースが完成した。続いてエスプーマという特殊な機械にトマトソースと亜酸化窒素ガスを加えよく振りムース状のスープを作った。そしてそのムースを先ほどの麺に絡ませ、科学グリンピースを添えて料理を完成させた。出演者たちが試食をし、科学的な料理だが美味しい味にびっくりしていた。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：パスタ　
• ・世界一受けたい授業　『実験王世界一決定戦スペシャル』 2013年1月5日（土）19:00〜21:54　日本テレビ

元南極観測隊料理長の西村淳がゴミを出さない使い周し料理を紹介。西村は「鶏の水炊き」が余った場合、鶏の水炊きをそのまま材料に使った「水餃子」、更に「水餃子」が余った場合の「アイントブフビアー」、「アイントブフビアー」が余った場合の「簡単ブイヤベース」、「簡単ブイヤベース」が余った場合の「シーフードカレー」の作り方を紹介した。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：カレー　
• ・世界一受けたい授業　2012年11月17日（土）19:56〜20:54　日本テレビ

元南極観測隊料理長の西村淳がゴミを出さない使い周し料理を紹介。西村は「鶏の水炊き」が余った場合、鶏の水炊きをそのまま材料に使った「水餃子」、更に「水餃子」が余った場合の「アイントブフビアー」、「アイントブフビアー」が余った場合の「簡単ブイヤベース」、「簡単ブイヤベース」が余った場合の「シーフードカレー」の作り方を紹介した。

• 情報タイプ：レシピ　会社名：該当なし　料理種：スープ　
• ・世界一受けたい授業　2012年11月17日（土）19:56〜20:54　日本テレビ