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「満天☆青空レストラン」で紹介された情報

「満天☆青空レストラン」で紹介されたすべての情報 ( 604 / 604 ページ )

亜鉛

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。


ビタミンA

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。


鉄分

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。


ニワトリ

烏骨鶏は東アジア原産のニワトリの一品種。江戸時代に観賞用として日本に渡来し、昭和17年には国の天然記念物に指定された。足の指の本数が多いのが特徴で、普通のニワトリは4本だが、烏骨鶏は5本ある。骨と皮が黒いのも特徴で、骨まで烏のように黒いのが烏骨鶏という名前の由来。金沢で烏骨鶏の飼育を始めたのは名人・河内孝一さんの父である河内孝徳さん。1969年に中国で烏骨鶏と出会った。薬用鶏として珍重され美味だった烏骨鶏を自分で育てたいと考え、金沢の山中に鶏舎を造った。親子2代続くこだわりは竹林での放し飼い。烏骨鶏の持つ薬用効果を高める飼い方だという。

普通のニワトリが約140〜160日で卵を産み始めるのに対して、烏骨鶏は約400日かかる。またニワトリが毎日1個の卵を産むのに対して烏骨鶏は約1週間に1個しか産まない。名人の敷地内では約2万羽を飼育しているが、卵は多い時でも1日2000個程度。そんな貴重な卵を秦基博が採取した。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

烏骨鶏

烏骨鶏は東アジア原産のニワトリの一品種。江戸時代に観賞用として日本に渡来し、昭和17年には国の天然記念物に指定された。足の指の本数が多いのが特徴で、普通のニワトリは4本だが、烏骨鶏は5本ある。骨と皮が黒いのも特徴で、骨まで烏のように黒いのが烏骨鶏という名前の由来。金沢で烏骨鶏の飼育を始めたのは名人・河内孝一さんの父である河内孝徳さん。1969年に中国で烏骨鶏と出会った。薬用鶏として珍重され美味だった烏骨鶏を自分で育てたいと考え、金沢の山中に鶏舎を造った。親子2代続くこだわりは竹林での放し飼い。烏骨鶏の持つ薬用効果を高める飼い方だという。

普通のニワトリが約140〜160日で卵を産み始めるのに対して、烏骨鶏は約400日かかる。またニワトリが毎日1個の卵を産むのに対して烏骨鶏は約1週間に1個しか産まない。名人の敷地内では約2万羽を飼育しているが、卵は多い時でも1日2000個程度。そんな貴重な卵を秦基博が採取した。

採れたての烏骨鶏の卵を卵かけご飯にして宮川大輔と秦基博が食べた。普通の卵との違いに2人は驚いていた。

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。

烏骨鶏の卵は、鉄分・ビタミンA・亜鉛などの栄養も豊富。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

オムレツ

オープニング映像。天然記念物に指定されている烏骨鶏の卵は1個500円。今回は濃い旨みがギュッと詰まっている烏骨鶏の卵を、卵かけご飯やオムレツなどフルコースでいただく。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

卵かけご飯

オープニング映像。天然記念物に指定されている烏骨鶏の卵は1個500円。今回は濃い旨みがギュッと詰まっている烏骨鶏の卵を、卵かけご飯やオムレツなどフルコースでいただく。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

烏骨鶏

本日の舞台は金沢城や兼六園などがある石川県金沢市。ゲストはシンガーソングライターの秦基博。バラエティにはめったに出ないため、MCの宮川大輔から告知でしょと言われ、7月2日放送の「THE MUSIC DAY」を告知した。秦はこの番組は大好きでいつも見ていると話し、ツアーなどで金沢に来た時は寒ブリなどを食べると話していると、名人の河内孝一さんが登場し、今回の食材は1個500円する高級卵「烏骨鶏」だと話した。

オープニング映像。天然記念物に指定されている烏骨鶏の卵は1個500円。今回は濃い旨みがギュッと詰まっている烏骨鶏の卵を、卵かけご飯やオムレツなどフルコースでいただく。


「満天☆青空レストラン」で紹介された音楽・CD

本日の舞台は金沢城や兼六園などがある石川県金沢市。ゲストはシンガーソングライターの秦基博。バラエティにはめったに出ないため、MCの宮川大輔から告知でしょと言われ、7月2日放送の「THE MUSIC DAY」を告知した。秦はこの番組は大好きでいつも見ていると話し、ツアーなどで金沢に来た時は寒ブリなどを食べると話していると、名人の河内孝一さんが登場し、今回の食材は1個500円する高級卵「烏骨鶏」だと話した。

「ひまわりの約束」

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兼六園

本日の舞台は金沢城や兼六園などがある石川県金沢市。ゲストはシンガーソングライターの秦基博。バラエティにはめったに出ないため、MCの宮川大輔から告知でしょと言われ、7月2日放送の「THE MUSIC DAY」を告知した。秦はこの番組は大好きでいつも見ていると話し、ツアーなどで金沢に来た時は寒ブリなどを食べると話していると、名人の河内孝一さんが登場し、今回の食材は1個500円する高級卵「烏骨鶏」だと話した。


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