「満天☆青空レストラン」で紹介されたホテル・温泉旅館

佐賀敏一さんが、「あんこうの刺身」を調理。完成したものを食べた宮川大輔は、「（食感が）シャリッシャリッという感じ」と感想を述べた。

続いて佐賀さんは、「あん肝の刺身」を調理。それを食べた宮川・椿鬼奴の2人は、「トロ〜っとしてる」、「甘い」などと感想を述べた。

「かどや旅館」に場所を移動した一行は、女将の角谷マサ子さんに「あんこうの竜田揚げ」を作ってもらった。試食した宮川は、「柔らかいけど弾力があって、ジューシー」と感想を述べた。

マサ子さんが、あん肝を調理。肝を蒸し上げたときに出てくるオレンジ色の脂が濃いほど、脂が新鮮で美味いことの証拠になるという。椿と宮川はビールとともにこれを試食した。

マサ子さんが、あんこうの7つの部位を使って「あんこうの供和え」を調理。皮、胃袋、卵巣などを順々に試食した宮川らは、部位によって違う食感を楽しんだ。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：旅館　電話：0175-36-2520　住所：青森県下北郡風間浦村大字下風呂字下風呂81 　
• ・満天☆青空レストラン　『青森編』 2012年3月3日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

やなもり農園では、10種類以上の肥料をブレンドして使っていて、肥料によって野菜の味を変えることができるという。やなもり農園では、ザ・ガーデンプレイス・蘇州園など関西地区のレストランに、主に野菜を卸している。

• 情報タイプ：施設　会社名：ホテルニューオータニ　施設名：ホテルニューオータニ大阪　街名：大阪市　施設タイプ：ホテル　URL：http://www.newotani.co.jp/osaka/　電話：06-6941-1111　住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 　
• ・満天☆青空レストラン　2011年7月30日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

男性お笑い芸人が訪れていた秋田県・大仙市にある温泉宿。
地元の名人たちに分けて貰ってきた材料を使い、囲炉裏できりたんぽ鍋を作ってもらっていた。

• 施設タイプ：旅館　街名：大仙市　情報タイプ：施設　URL：http://www.ouu-moribo.jp/　電話：0187-88-1717　住所：秋田県大仙市太田町太田字惣行大谷地10-5 　
• ・満天☆青空レストラン　2010年1月23日（土）18:30〜19:00　日本テレビ