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「満天☆青空レストラン」で紹介された情報

「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 23 / 23 ページ )

「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

鉄板焼き わえん

「鉄板焼き わえん」の林潤平さんが「手羽のショウガスープ」を作った。笠原ショウガを薬味として使った一品で、メインの時とは別の味わいを楽しめる。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

「かのまたや」の伊藤さん夫婦が「石巻焼きそば」にホヤを入れた料理を調理する。

 (うどん、焼きそば)
「麺舗 かのまたや」

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「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

「たわら屋」の曽根弘生さんと三橋達也さんが贈り物にピッタリな一品として、静岡そだちを使った「和風サーロインローストビーフ」を調理。断面はピンク色の非常に綺麗な出来栄え。出演者らがこの料理で乾杯した。今回紹介した詳しいレシピは番組ホームページまで。

 (しゃぶしゃぶ、懐石・会席料理、すき焼き)
「たわら屋」

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「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

「たわら屋」の曽根弘生さんと三橋達也さんが贈り物にピッタリな一品として、静岡そだちを使った「ローストビーフ」を調理するという。

 (しゃぶしゃぶ、懐石・会席料理、すき焼き)
「たわら屋」

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「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

京料理・竹林の下口英樹さんが「アスパラの抹茶天ぷら」を調理した。溶いた抹茶をアスパラにつけて揚げた一品。油とお茶の相性は抜群だという。

 (京料理、懐石・会席料理、創作和食)
「平等院表参道 竹林」

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「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

カフェレストラン「バランタイン」の鳥居志朗さんが「とりいさん家の芋ケーキ」を紹介。使うサツマイモは「里むすめ」と呼ばれる品種で、ひんやりとした食感と甘みが広がる一品。

 (喫茶店、パスタ、洋食)
「バランタイン」

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「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

神戸産直マルシェの筒井大輔さんが「ハリマ王にんにくのフラン」を調理した。フランは茶碗蒸しのような料理で、ペースト状にしたニンニクを卵などに混ぜて固めた一品。

 (イタリアン、フレンチ、バル・バール)
「神戸産直マルシェ」

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「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

うなぎの富貴

森永昌信さんが「うなぎのせいろ蒸し」を調理した。せいろでしっかりと蒸すためご飯にも味が染み込んだ一品。一行は完成すると乾杯した。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

うなぎの富貴

宮川大輔と西川貴教が福岡県・柳川市にいる名人・森永昌信さんの元を訪れた。森永さんは「うなぎの富貴」で働いており、この地域の名物は「うなぎのせいろ蒸し」だという。今回はこの料理で乾杯する。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたレストラン・飲食店

「松葉屋そば店」の松村憲道さんが本日の乾杯料理として「みそすき丼」を調理した。普通は醤油で味付けするが、今回は味噌で味付けした。完成品を宮川大輔と地元民らが乾杯して味わった。詳しいレシピは番組ホームページまで。

 (そば、うどん)
「松葉屋 そば店」

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