テレビ紹介情報

「満天☆青空レストラン」で紹介された情報

「満天☆青空レストラン 〜噛むほどに旨さ溢れ出す!!超ビッグな淡路島3年とらふぐ〜」 2019年1月5日(土)放送内容「満天☆青空レストラン 〜【モチモチ麺とコク旨ソース…こんな焼きそば食べた事ない!】〜」 2019年1月19日(土)放送内容

「満天☆青空レストラン」 2019年1月12日(土)放送内容

『【甘さ&歯応え抜群レンコン!宮川絶賛バーニャカウダソース】』
2019年1月12日(土) 18:30〜19:00 日本テレビ
【レギュラー出演】 宮川大輔
【ゲスト】 佐藤栞里
【声の出演】 水樹奈々 , 平野義和
【その他】 鈴木正常 , 高橋秀信 , 倉茂あゆみ , 徳坂美祐紀 , 鈴木直子 , 鈴木将

CM

(オープニング)

「満天☆青空レストラン」で紹介されたイベント情報

長岡花火

宮川大輔と佐藤栞里が訪れたのは新潟県・長岡市。今回の名人は鈴木正常さんと高橋秀信さん、テーマ食材は「れんこん」。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

れんこん

宮川大輔と佐藤栞里が訪れたのは新潟県・長岡市。今回の名人は鈴木正常さんと高橋秀信さん、テーマ食材は「れんこん」。


CM

新潟県長岡市 大口れんこん

「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

大口れんこん

宮川大輔と佐藤栞里が名人のれんこん畑で収穫。約100年前にこの地域では天然ガスが噴出、副産物としてミネラル豊富な温かい地下水が湧き出して長岡でも大きく育った。収穫に使うのは農業機械、強烈な水圧で泥をどかして掘り出す。出てきたのは「大口れんこん」、さっと湯がくだけで本来の味を楽しめる。ネバネバ成分のムチンには免疫力を高める効果が期待できる。

名人の奥様方が大口れんこんのおすすめレシピを紹介。まずは「タルタルサラダ」、細く切ったれんこんを卵やマヨネーズなどと混ぜた一品で、シャキシャキ感を楽しめる。

このあとも、大口れんこんのアイデア料理!


「満天☆青空レストラン」で紹介された料理レシピ

茹でれんこん

宮川大輔と佐藤栞里が名人のれんこん畑で収穫。約100年前にこの地域では天然ガスが噴出、副産物としてミネラル豊富な温かい地下水が湧き出して長岡でも大きく育った。収穫に使うのは農業機械、強烈な水圧で泥をどかして掘り出す。出てきたのは「大口れんこん」、さっと湯がくだけで本来の味を楽しめる。ネバネバ成分のムチンには免疫力を高める効果が期待できる。


ムチン

宮川大輔と佐藤栞里が名人のれんこん畑で収穫。約100年前にこの地域では天然ガスが噴出、副産物としてミネラル豊富な温かい地下水が湧き出して長岡でも大きく育った。収穫に使うのは農業機械、強烈な水圧で泥をどかして掘り出す。出てきたのは「大口れんこん」、さっと湯がくだけで本来の味を楽しめる。ネバネバ成分のムチンには免疫力を高める効果が期待できる。


「満天☆青空レストラン」で紹介された料理レシピ

タルタルサラダ

名人の奥様方が大口れんこんのおすすめレシピを紹介。まずは「タルタルサラダ」、細く切ったれんこんを卵やマヨネーズなどと混ぜた一品で、シャキシャキ感を楽しめる。


CM

新潟県長岡市 大口れんこん

「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

大口れんこん

名人の奥様方が大口れんこんのおすすめレシピを紹介。続いては「れんこん餃子」、豚ひき肉などでタネをつくり薄く切ったれんこんで包んでいく。あとはフライパンで蒸し焼きにすれば完成。更に「餡かけれんこん団子」、すりおろしたれんこんを団子にして蒸し、干しエビと鶏ガラベースのタレを作ってかけた一品。

本日の乾杯メニューは「大口れんこんのバーニャカウダグラタン」。越路バーニャカウダをベースにしたホワイトソースをれんこんにかけ、チーズと一緒に焼いた一品。今回はこちらの料理で乾杯。試してみたい方は番組ホームページまで。


「満天☆青空レストラン」で紹介された料理レシピ

れんこん餃子

名人の奥様方が大口れんこんのおすすめレシピを紹介。続いては「れんこん餃子」、豚ひき肉などでタネをつくり薄く切ったれんこんで包んでいく。あとはフライパンで蒸し焼きにすれば完成。更に「餡かけれんこん団子」、すりおろしたれんこんを団子にして蒸し、干しエビと鶏ガラベースのタレを作ってかけた一品。


「満天☆青空レストラン」で紹介された料理レシピ

餡かけれんこん団子

名人の奥様方が大口れんこんのおすすめレシピを紹介。続いては「れんこん餃子」、豚ひき肉などでタネをつくり薄く切ったれんこんで包んでいく。あとはフライパンで蒸し焼きにすれば完成。更に「餡かけれんこん団子」、すりおろしたれんこんを団子にして蒸し、干しエビと鶏ガラベースのタレを作ってかけた一品。


SUZU365

SUZU365の鈴木将さんが「越路バーニャカウダ」を紹介。酒造りで余る酒粕を土に混ぜて育てた「酒粕にんにく」を使用、甘みが強いのが特徴。温めてからアンチョビやバター、チーズなどをミキサーにかける。ペーストになったら生クリームでのばしていき、火にかけて風味を引き立てれば完成。茹でたてのれんこんにたっぷりとつけて味わう。


「満天☆青空レストラン」で紹介された料理レシピ

越路バーニャカウダ

SUZU365の鈴木将さんが「越路バーニャカウダ」を紹介。酒造りで余る酒粕を土に混ぜて育てた「酒粕にんにく」を使用、甘みが強いのが特徴。温めてからアンチョビやバター、チーズなどをミキサーにかける。ペーストになったら生クリームでのばしていき、火にかけて風味を引き立てれば完成。茹でたてのれんこんにたっぷりとつけて味わう。

本日の乾杯メニューは「大口れんこんのバーニャカウダグラタン」。越路バーニャカウダをベースにしたホワイトソースをれんこんにかけ、チーズと一緒に焼いた一品。今回はこちらの料理で乾杯。試してみたい方は番組ホームページまで。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

酒粕にんにく

SUZU365の鈴木将さんが「越路バーニャカウダ」を紹介。酒造りで余る酒粕を土に混ぜて育てた「酒粕にんにく」を使用、甘みが強いのが特徴。温めてからアンチョビやバター、チーズなどをミキサーにかける。ペーストになったら生クリームでのばしていき、火にかけて風味を引き立てれば完成。茹でたてのれんこんにたっぷりとつけて味わう。


「満天☆青空レストラン」で紹介された料理レシピ

大口れんこんのバーニャカウダグラタン

本日の乾杯メニューは「大口れんこんのバーニャカウダグラタン」。越路バーニャカウダをベースにしたホワイトソースをれんこんにかけ、チーズと一緒に焼いた一品。今回はこちらの料理で乾杯。試してみたい方は番組ホームページまで。


青空レストラン

本日の乾杯メニューは「大口れんこんのバーニャカウダグラタン」。越路バーニャカウダをベースにしたホワイトソースをれんこんにかけ、チーズと一緒に焼いた一品。今回はこちらの料理で乾杯。試してみたい方は番組ホームページまで。


(エンディング)

青空レストラン

「サッポロ生ビール黒ラベル」を20名様にプレゼント。詳しくは「青空レストラン」で検索。


「満天☆青空レストラン」で紹介されたグルメ情報

サッポロ生ビール黒ラベル

「サッポロ生ビール黒ラベル」を20名様にプレゼント。詳しくは「青空レストラン」で検索。


(番組宣伝)

CM

「満天☆青空レストラン 〜噛むほどに旨さ溢れ出す!!超ビッグな淡路島3年とらふぐ〜」 2019年1月5日(土)放送内容「満天☆青空レストラン 〜【モチモチ麺とコク旨ソース…こんな焼きそば食べた事ない!】〜」 2019年1月19日(土)放送内容