「満天☆青空レストラン」 2009年7月25日（土）放送内容

青森県・田子町で作られているニンニク。
国産ニンニクの王者と言われており、身は大粒で味は格別とのこと。
今回、番組出演者達が青森県を訪れ、このニンニクを使った料理を満喫していた。

• 産地：青森県　情報タイプ：知識　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

青森県・田子町で作られているニンニクの最高級品種。
粒は大振りで中身は6つ。長期保存できない生ニンニクとして栽培されるので、収穫される今の時期しか味わえない貴重な味覚とのこと。

• 食物種：ニンニク　産地：青森県　情報タイプ：知識　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

出演者たちが掘り起こしたばかりの生ニンニク・福地ホワイト六片種を「ホイル焼き」にして味わっていた。
食べた男性芸人は
「ホクホクだよ！うまーい！」
「栗いうかニンニクていう感じがしないですね」
とその味に感動していた。
★
＜作り方＞
（1）福地ホワイト六片種をアルミホイルに包み、炭火の網の上に置いて焼く。

• 食物種：ニンニク　情報タイプ：レシピ　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

今回、出演者のためにニンニク料理を披露していた、にんにく農家・佐野房の料理本。
ニンニク料理のレパートリーが150以上でこの料理本を出版していると紹介されていた。

• 著者名：佐野房　出版社名：創森社　本のタイプ：書籍　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

青森県・田子町のにんにく農家・佐野房が番組出演者のために披露していたニンニク料理。
150以上のレパートリーを持つ彼女が25年前、一番最初に考えたニンニク料理とのこと。
食べた女性タレントは、
「ん〜！焼いたニンニクとは全然違う。こっちも好きだなぁ」
とその味を堪能していた。
★
＜作り方＞
（1）ニンニク1斤を大葉で包み、衣を付けて油で揚げるだけ。
※油の温度は170℃、低温でじっくり火を通す。

• 料理種：ニンニク料理　調理人：佐野房　情報タイプ：レシピ　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

青森県・田子町のにんにく農家・佐野房が番組出演者のために披露していたニンニク料理。
食べた出演者達は、
「最っ高、最高すぎる！外のカリカリが最高！カリカリにもしっかりニンニクの味が漬かってるんですよ！」
と大絶賛していた。
★
＜作り方＞
（1）醤油にたっぷりと刻んだニンニクを入れニンニク醤油を作る。
（2）1に鶏モモ肉を入れ、もみこむ。
（3）ニンニク醤油のニンニクが落ちないように片栗粉をまぶして焼けば完成。

• 料理種：ニンニク料理　調理人：佐野房　情報タイプ：レシピ　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

青森県・田子町のにんにく農家・佐野房が番組出演者のために披露していたニンニク料理。
食べた出演者達は、
「ニンニクとバターとこの相性だけでイケますね！」
「バターたっぷりだからご飯もトロトロしてて最高です」
と絶賛していた。
★
＜作り方＞
（1）たっぷりのバターで鶏肉とスライスしたニンニクを炒める。
（2）みじん切りした色取り取りの野菜を加え、ご飯を入れてふんわり炒めれば完成。

• 料理種：ニンニク料理　調理人：佐野房　情報タイプ：レシピ　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

ニンニク料理を食べた後の口の臭いを消してくれると紹介された、乳製品。
乳製品に含まれる「たんぱく質」が臭いの成分を包み込んでくれるとのこと。

• 情報タイプ：知識　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

ニンニク料理を食べた後の口の臭いを消してくれると紹介された飲み物。
葉緑素の消臭効果が期待できるということで、出演者がまるで罰ゲームのような表情で飲んでいた。
飲んだ後、出演者は、
「ちょっと口の中が爽やかな感じになりますね」
と話していた。

• 情報タイプ：知識　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

青森県の郷土料理が味わえる、創業48年のお店。
地の物を季節に応じて食べさせてくれる人気の和食割烹とのこと。
男性芸人と女性タレントが、そば粉を練って三角に切った青森南部の郷土料理「つつけ」を調理してもらい、堪能していた。
ちなみに「つつけ」とは皆でつついて食べるのでその名が付いたという。
ニンニク味噌につけて食べた2人は、
「うん！ニンニクが聞いてて美味しい！この味噌美味しいですね」
「お蕎麦よりものびることがなく、野菜も包んで食べることが出来るし、うわぁ〜美味しいわぁ」
と絶賛していた。

食べログ 総合評価： --

 （豆腐料理・湯葉料理）

• 最寄り駅（エリア）：三戸（青森）　店のタイプ：和食　地域：青森県　情報タイプ：店舗　住所：青森県三戸郡三戸町大字川守田字柏梨52　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

青森県・田子町にある精肉店。
男性芸人と女性タレントが訪れ、田子のニンニクを食べさせて育てた「たっこにんにく豚」を見せてもらっていた。
田子のニンニクを食べさせて育てることにより、肉の保水力が上がり、肉汁が閉じ込められ、柔らかくジューシーになるという。

• 店のタイプ：食材店　地域：青森県　情報タイプ：店舗　URL：http://www.nikuno-hiroaki.jp/　電話：0179-32-3307　住所：青森県三戸郡田子町大字田子字天神堂向41-5 　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

「たっこにんにく豚」を使用して作った角煮。
表面をフライパンで焼き、ハチミツを加えた煮汁で5時間コトコト煮込んだ一品とのこと。
田子町の料理名人である主婦が、番組出演者に調理して振舞っていた。
食べた女性タレントは、
「やわらか〜い、おいし〜い！柔らかいんだけどお肉もしっかりしていて、中まで染みてますね」
と、ほんのりとした表情で感想を述べていた。

• 食物種：角煮　情報タイプ：知識　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

今回スポットが当てられていた食材。
にんにくはスタミナ食材と言われているが、にんにくだけ食べてもスタミナはつかないという。ビタミンB1を同時に取ることで、ビタミンB1の吸収率をアップさせ、ビタミンB1の効果である疲労回復威力をより発揮することができるとのこと。
ビタミンB1を含む肉と一緒に食べることで、初めてスタミナ食材になるとのこと。

• 情報タイプ：知識　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

ロケで訪れていた青森県田子町特産のニンニクを使ったとっておきメニュー。
試食したゲスト女性タレントは、
「ニンニクの香りがすごい広がりますね」
と満足そうだった。さらに、ゲストの男性お笑いタレントも、
「これ、ニンニク揚げてて、香ばしい香りがカレーにして食べたこと無いカレーです。うまい！」
と話していた。
★
＜作り方＞
1.ニンニクを素揚げする。（ニンニクを中までホックリ仕上げるには、低温二度揚げがオススメとのこと）
2.ロケで訪れた精肉店で販売されている「たっこにんにく豚」とお好みの野菜を炒めて、カレー粉を入れる。
3.リンゴジュースを加えて、カレーのコクと旨味をアップさせる。
4.仕上げに揚げたニンニクをどっさり入れたら完成。

• 情報タイプ：レシピ　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

ロケで訪れていた青森県田子町のニンニクをふんだんに使ったお取り寄せ商品。
牛肉でリッチに仕上げたカレーとのこと。
試してみたい人は「青空レストラン」で検索とのこと。

• 食物種：カレー　情報タイプ：商品　URL：http://www.garlicenter.com/　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ

「満天☆青空レストラン」ホームページ。
「田子にんにくカレー」を試してみたい人は、番組ホームページまでとのこと。

• 目的：インターネット　情報タイプ：URL　URL：http://www.ntv.co.jp/aozora/　携帯アクセス：menu→TV→日テレ→青空レストラン　
• ・満天☆青空レストラン　2009年7月25日（土）18:30〜19:00　日本テレビ