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「スクール革命!」で紹介された情報

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おむすび百千

ごはん部門優勝・山田チームへのご褒美は、東京駅構内「おむすび百千」(ももち)のおむすび。47都道府県の具材を使ったおむすびを販売している。スタジオには47個すべてが登場した。山田涼介は変わったものが食べたいといい、北海道の「じゃがバター」を選んだ。高橋ひかるの地元・滋賀県は「サラダパン」、たくあんとからしマヨネーズ。山崎弘也は静岡県の「桜えびかき揚げ」を試食、予想通りの味と答えた。


尾西食品

きょうの「山田カバン」の中身は、ちょっと変わったおにぎり。あるものを使って簡単に作ることができるという。その作り方とは。正解はお湯。「握らずにできる携帯おにぎり」は、アルファ米の尾西食品が開発。袋の中のお米にお湯を注で振り15分、ごはんになったところを取り出す。


「スクール革命!」で紹介されたグルメ情報

握らずにできる携帯おにぎり

きょうの「山田カバン」の中身は、ちょっと変わったおにぎり。あるものを使って簡単に作ることができるという。その作り方とは。正解はお湯。「握らずにできる携帯おにぎり」は、アルファ米の尾西食品が開発。袋の中のお米にお湯を注で振り15分、ごはんになったところを取り出す。


飯塚精米店

ごはんのクイズ2問目は、学芸大学駅徒歩5分「飯塚精米店」から。おにぎりの店頭販売を行っている。玄米おにぎりの「さけ入り玄米」などが人気、パサパサしがちな玄米ご飯の欠点を独自の炊き方で防いでいるという。

クイズの問題は、「飯塚精米店」の玄米おにぎりは何と一緒に炊かれている。正解はヨーグルト。スプーン2杯を入れて炊いており、玄米独特のにおいも抑えられるという。炊けたお米からはヨーグルトの味はしないそう。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

和食 りん

続いて、新橋駅徒歩6分「和食 りん」から変わり種混ぜご飯。「フォアグラ混ぜご飯」は魚沼産コシヒカリを土鍋で炊き、フォアグラのソテーと赤卵を乗せて食卓へ。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

お米マイスター・西島豊造さんがオススメの店を紹介。「恵比寿 米ル」はコース料理1種類だけの土鍋料理専門店、「土鍋ごはん」をメイン料理に据えている。他にも「煮花」は炊ける前のやや芯が残ったご飯を出し、お米本来の味を楽しむ。

 (割烹・小料理、しゃぶしゃぶ、和食(その他))

「スクール革命!」で紹介されたグルメ情報

翁霞

「米料亭 八代目儀兵衛」からお米のフルコースを紹介。「米ざんまいコース」は食前酒に米酒(ライスワイン)、全てのメニューにこだわりの米を使っている。メインディッシュ「米主菜」は料亭用ブレンド米「翁霞」の銀シャリごはん。


「スクール革命!」で紹介されたグルメ情報

米ざんまいコース

「米料亭 八代目儀兵衛」からお米のフルコースを紹介。「米ざんまいコース」は食前酒に米酒(ライスワイン)、全てのメニューにこだわりの米を使っている。メインディッシュ「米主菜」は料亭用ブレンド米「翁霞」の銀シャリごはん。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

米料亭 八代目儀兵衛

「米料亭 八代目儀兵衛」からお米のフルコースを紹介。「米ざんまいコース」は食前酒に米酒(ライスワイン)、全てのメニューにこだわりの米を使っている。メインディッシュ「米主菜」は料亭用ブレンド米「翁霞」の銀シャリごはん。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

米料亭 八代目儀兵衛

ごはん1問目は銀座駅徒歩4分「米料亭 八代目儀兵衛」から。全国から厳選した米を取り寄せ、特製の土鍋で炊きたて10分までのごはんを出している。店からのクイズは、夜限定の変わったメニューとは。

問題は、「米料亭 八代目儀兵衛」の夜限定の変わったメニューとは。正解は、お米のフルコース。


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