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「スクール革命!」で紹介された情報

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 112 / 112 ページ )

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

放送開始から9年半、街で声を掛けた3000人以上の中で特に強烈なキャラを紹介していく。4歳の魔法少女ひめたすは郵便番号の上2桁で都道府県を言い当て、ひげガールの米山ババ子が結婚していた時の話や、70か月連続No.1キャバクラの桜井野の花さんがホストで使った金額を話していた。他にも新宿二丁目のPerfumeによるパフォーマンスなどを紹介した。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

和食 りん

続いて、新橋駅徒歩6分「和食 りん」から変わり種混ぜご飯。「フォアグラ混ぜご飯」は魚沼産コシヒカリを土鍋で炊き、フォアグラのソテーと赤卵を乗せて食卓へ。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

お米マイスター・西島豊造さんがオススメの店を紹介。「恵比寿 米ル」はコース料理1種類だけの土鍋料理専門店、「土鍋ごはん」をメイン料理に据えている。他にも「煮花」は炊ける前のやや芯が残ったご飯を出し、お米本来の味を楽しむ。

 (割烹・小料理、しゃぶしゃぶ、和食(その他))

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

「米料亭 八代目儀兵衛」からお米のフルコースを紹介。「米ざんまいコース」は食前酒に米酒(ライスワイン)、全てのメニューにこだわりの米を使っている。メインディッシュ「米主菜」は料亭用ブレンド米「翁霞」の銀シャリごはん。

 (懐石・会席料理、京料理、親子丼)

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

ごはん1問目は銀座駅徒歩4分「米料亭 八代目儀兵衛」から。全国から厳選した米を取り寄せ、特製の土鍋で炊きたて10分までのごはんを出している。店からのクイズは、夜限定の変わったメニューとは。

問題は、「米料亭 八代目儀兵衛」の夜限定の変わったメニューとは。正解は、お米のフルコース。

 (懐石・会席料理、京料理、親子丼)

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

続いて、パンシェルジュ・吉田結衣さんがおすすめの具だくさんパンを紹介。湯島駅徒歩2分「舞い鶴」の「天然酵母ぶどうパン」は週3日、火曜・金曜・土曜に販売。干しぶどうを総重量の92%、パン1個につき400粒包んで焼き上げている。

 (喫茶店、パン)

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パンシェルジュ・吉田結衣さんがおすすめのサンドイッチを紹介。東銀座駅徒歩5分、銀座歌舞伎座近くの「喫茶アメリカン」では、1人前に食パン1斤を使った「サンドイッチセット」が注文できる。食べきれない場合は持ち帰りも可。

 (喫茶店、サンドイッチ、シチュー)

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

レ・シャイナー

続いてのクイズは、若者に人気の「レ・シャイナー」のサンドイッチのチーズの特徴は。高橋ひかるが「虹色」と一発で当ててしまった。「レインボーチーズサンド」は天然色素で色付けした七色のモッツァレラチーズを伸ばして楽しめるホットサンド。他にも「レインボーソフト」「レインボーソーダ」などのメニューがある。


「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

続いては、田原町駅徒歩3分「パンのペリカン」。焼きたての「食パン」を求めて朝から行列ができ、1日400本が昼前までに完売する。店から2分に昨年「ペリカンカフェ」をオープン、ある変わった方法で焼いたトーストが人気という。

クイズの問題は、パンのペリカン直営・ペリカンカフェのトーストの変わった焼き方とは。正解は炭火焼き。鰻和弘のイラストヒントの前に高橋ひかるが当ててしまい、お蔵入りとなった。

パンのペリカン直営・ペリカンカフェでは「炭火焼きトースト」のほか「ハム目玉焼きトースト」「白いチーズトースト」など、自慢の食パンの甘みを引き出して焼いたトーストが楽しめる。

 (カフェ、サンドイッチ)

「スクール革命!」で紹介されたレストラン・飲食店

1問目は神奈川県平塚市「シャンパン☆ベーカリー」から。「チーズ塩パン」など売れ筋商品を紹介した。一番人気は「弦斎カレーパン」、カレーパングランプリ・2018年東日本揚げカレーパン部門最高金賞。生地にあるものを入れ、モチモチとした生地にしているという。

クイズの問題は、「弦斎カレーパン」の生地に練り込まれた普通は入っていない食材とは。ヒントは日の丸弁当のイラスト。正解は「ごはん」だった。

「弦斎カレーパン」の製造工程を紹介。パン生地を練ったところに炊いたごはんを入れて混ぜ合わせ、スパイス10種・ココナッツミルクのカレーあんと福神漬けを詰めて焼く。まるでカレーライスを食べているような食感が生まれるという。半熟卵とチーズをトッピングした「弦斎たまごカレーパン」も。

スタジオからは、パン生地に米粉でなく炊いたごはんを入れるのは珍しい、粒を残しており食感が残っていることもあると紹介した。

 (パン・サンドイッチ(その他)、ドーナツ、パン)

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