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「PON!」で紹介された料理レシピ ( 77 / 77 ページ )

「PON!」で紹介された料理レシピ

キーマカレーパン

荒川良々も仕事運を上げたいといい、開運飯は「キーマカレーパン」。作り方は刻んだショウガ・ニンニク・タカノツメを炒め、ひき肉の色が変わるまで炒め、さらに刻んだ野菜を加えて炒める。その後トマト缶・カレールー・ケチャップ・ウスターソース・しょうゆを入れて、カレー粉で味を調えながら水分を飛ばす。食パンに炒めた具を乗せて周りに卵を塗り、もう1枚のパンで覆ってふちを押さえて閉じる。パンにパン粉を付けて揚げたら完成。ショウガは魅力を磨き、パンはチャンスが発展するという。荒川が実食した。


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鶏のひつまぶし

仕事運を上げたいという櫻井翔の開運飯は「鶏のひつまぶし」。作り方は鶏肉に酒をまぶして約10分置き小麦粉を付ける。鍋に酒・みりんを入れて加熱、砂糖・刺身しょうゆを入れて軽く煮詰める。下味を付けた鶏肉を焼き、鶏肉を煮詰めたタレを付けて焼く。細切りにしてご飯に盛り付けゴマをふりかけて完成。鶏肉は出世の象徴で胸肉は不滅の持久力。ゴマはミラクル運を巻き起こす食材。櫻井翔が実食した。


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おにぎり入りみそおでん

鈴木伸之が関好江の作った「おにぎり入りみそおでん」を試食。「氣」の字には「米」が入っていて精神を健康にする意味が込められている。作り方は沸騰させたカツオ出汁に八丁みそ、ザラメを入れる。具材を竹串に刺す。すりおろしたレンコンと刻んだ大葉を片栗粉と混ぜ油揚げに入れる。先に牛スジを入れて1時間弱火で煮込み、他の具材を入れてさらに1時間弱火で煮込む。煮込んだ後に一気に冷ますと具材に味が染み込む。ご飯に塩とゴマを混ぜて握り天ぷら粉をまぶして揚げ焼きにする。八丁みそは鈴木伸之の役にピッタリな開運ポイントで豆は女性を癒やすイメージが有る。


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素敵な出会いを引き寄せる!トマトそうめん

本日作るのは「トマトそうめん」。トマトジュースに鶏ガラスープの素・おろしニンニク・ハーブソルト・しょうゆを加え混ぜる。トマトは物事を情熱的にしてテンションを上げる恋の果実。ニンニクは良くない縁を断ち切る地雷男を排除する。沸騰したお湯でそうめんをゆで、ゆであがったら氷水でしめる。麺類は縁つなぎの効果があり、合コンで鍋を食べたあとシメは麺がオススメ。器にそうめんを盛り付け、トマトのスープをかける。スープ仕立ては、対人関係を広げる=出会いが広がる。蒸したささみ・バジルの葉・モッツァレラチーズをちぎってのせる。チーズは、人が恋をすると脳から出るという恋愛ホルモンの素になるといわれている栄養素が入っている。最後の工程では、粉チーズ・ブラックペッパー・オリーブオイルをかけて完成。

華原朋美がトマトそうめんを試食。華原は、トマトジュースとは思えないような味付けとコメントした。


「PON!」で紹介された料理レシピ

春の豚角煮丼

ボルサリーノ関が開運飯を考案し、ゲストに振る舞うコーナー。今回、仕事運を上げたいという木村文乃には桃のカプリーゼを振る舞い、調理法を紹介。植物というのはチャンスが繰り返し発展すると言われ、特に桃はたくさんの実りが得られる縁起物とされている。健康運を上げたい亀梨和也には春の豚角煮丼を振る舞い、調理法を紹介。ご飯・レンコン・長芋は土の気といわれ、体の土台を整えてくれるのだという。


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桃のカプリーゼ

ボルサリーノ関が開運飯を考案し、ゲストに振る舞うコーナー。今回、仕事運を上げたいという木村文乃には桃のカプリーゼを振る舞い、調理法を紹介。植物というのはチャンスが繰り返し発展すると言われ、特に桃はたくさんの実りが得られる縁起物とされている。健康運を上げたい亀梨和也には春の豚角煮丼を振る舞い、調理法を紹介。ご飯・レンコン・長芋は土の気といわれ、体の土台を整えてくれるのだという。


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ヘルシーとんこつ風ラーメン

ここで重曹を使った「ヘルシーとんこつ風ラーメン」のレシピを紹介する。水に対して1%の重曹を溶かし、豆腐を入れて火をつけて10分待つだけ。重曹を熱したことによってアルカリ性になり豆腐が溶ける。完全に溶け切ったら、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒で味を整え、とんこつ風スープの完成。麺と具を盛り付けて完成。実際に試食した青木は、実際のとんこつラーメンと同様の味がし、香りが良いと好評し、「特損っていい番組ですね」と話した。


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高級焼肉店の再現ドレッシング

アンチョビを使用して高級焼肉店のドレッシングを作るということでVTRが流れた。300mlのボトル一本分、材料費約220円。濃口しょうゆ(大さじ1と1/2)に砂糖(小さじ1/4)、塩(小さじ3/4)、うまみ調味料(小さじ2/3)、おろしにんにく(小さじ1弱)などの調味料とアンチョビをミキサーで混ぜる。アンチョビはミキサーにかけペースト状(5g)にしたものを使用。この液体にサラダ油(200cc)、ゴマ油(大さじ4と1/3)、白ゴマ(大さじ2/3)を加え完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

そうめんクロワッサン

クイズに不正解の場合、青木アナが損する映像が流れ、正解すると「得する人損する人」出演権獲得のポイントが溜まる。問題。余ったものとバターを使うとクロワッサンが作れる。A.パンの耳、B.そうめん、C.餃子の皮、D.ご飯。青木アナは餃子の皮と解答。正解はそうめん。青木アナがイタリア語でポーズを決める損する映像が流れた。そうめんでクロワッサンを作る方法を紹介。そうめんを茹で水洗いしぬめりを落とす。バターと砂糖を加え割り箸でなじませる。そうめんを割り箸で巻いて溶かしたバターを塗って焼くと完成。青木アナが「そうめんクロワッサン」を試食。「カリカリでバターの香りが良い」などとコメント。最後は2人で「得する青木 損する羽鳥」のポーズで締めくくった。岡田さんは「立派なコーナーになってる」などとコメントした。


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ささみのおかかフライ

上田竜也があげたいのは仕事運。仕事運をあげる料理は「ささみのおかかフライ」。ささみは今年の干支である鶏であるため、主役のパワーを持つ食材だという。さらに中国では出世の象徴とされているという。作り方はまず酒、おろし生姜、醤油でささみに下味をつける。味噌ダレを塗り、チーズをのせてくるくると巻く。小麦粉とかつお節を全体に付けて焦げ目が付くまで揚げ焼きにする。衣に使ったかつお節。カツオは勝男ということで昔は武士が好んで食べていたという。三人はそれぞれの料理を完食するまで食べ、帰って行った。


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