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「PON!」で紹介された料理レシピ ( 66 / 66 ページ )

「PON!」で紹介された料理レシピ

マグカップケーキ

みきママこと藤原美樹さんが「マグカップケーキ」の作り方を紹介。粉と牛乳を混ぜる際は交互に入れるとダマになりにくい。出来上がったスポンジに生クリームとチョコレートでデコレーションしたら完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

牛肉のロール焼き ポテトサラダとチーズのせ

笹島保弘シェフが「牛肉のロール焼き ポテトサラダとチーズのせ」の作り方を紹介。牛肉は剥がれないように固めながらしっかり巻くのがポイント。


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オレンジサバラン

簡単にできる「オレンジサバラン」の作り方を紹介。本来はブリオッシュをシロップに一晩漬けて作るが、レシピでは食パンを使って10分で作る。使うのは「ヤマザキダブルソフト」6枚切り、トーストにしておく。トーストは焼いた後立てておいておくと水蒸気がこもるのを防げると紹介した。ホイップクリームは生クリームに砂糖とイチゴの粗みじん切りを加えてホイップ、イチゴの凝固作用ですぐに固まる。

「オレンジサバラン」の作り方の続き。パンを漬け込むシロップはオレンジのしぼり汁を食パン2枚に対して150cc、砂糖と白ワインを混ぜてから漬け込む。トーストした「ダブルソフト」なら表と裏を1分半ずつで吸い込むという。イチゴ入りホイップクリームをトッピング、イチゴとミントを飾って完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

ミートローフ

みきママこと藤原美樹さんが「ミートローフ」の作り方を紹介。具材をラップで包んでから成形すると綺麗に整えられる。また、均一に火を通すためにラップに穴を開けるのもポイント。


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豚ミンチと筍の超簡単リゾット

笹島保弘シェフが「豚ミンチと筍の超簡単リゾット」の作り方を紹介。筍は切る大きさを変えて食感の違いを出すのがポイント。また、ひき肉はほぐさずに焼くとジューシーに仕上がる。


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超簡単 ジャンバラヤ

「超簡単 ジャンバラヤ」のレシピを紹介。ジャンバラヤはスペイン料理のパエリアをベースに米・ルイジアナで誕生したと言われている。まず、鶏もも肉は一口大、タマネギはみじん切り、ソーセージは小口切りにして、鶏もも肉に塩・コショウを揉み込んでいく。熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、タマネギ・ソーセージ・鶏もも肉を炒める。これら3つはグルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分が含まれるため美味しく仕上がる。トマトケチャップをいれ、水・塩・カレー粉を入れ、ひと煮立ちさせ、洗っていない米を加えて煮る。ひと煮立ちさせたところに米を入れると表面がかたまり、パリパリに仕上がる。

再沸騰後、フタをして弱火で15分、最後に強火で30秒火にかける。トマト・キャベツを加え、生のほうが食感が良く、ビタミンCも壊れない。最後に、黒コショウと七味唐辛子を加えて完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

超簡単 ジャンバラヤ

きょうのPON!の放送ラインナップを紹介。「芸能界一涙もろい照英と泣ける映画で涙活」「息子からもらった感動の手紙も公開」。特集はお店の味をご家庭で「超簡単 ジャンバラヤ」を紹介。


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アサリとアスパラガスのトマトソーススパゲッティ

イルギオットーネ・笹島保弘が「アサリとアスパラガスのトマトソーススパゲッティ」のレシピを紹介した。まず、砂抜きしたアサリを水で洗い、アスパラガスの根元のかたい部分だけ剥く。深いフライパンにアスパラガス・アサリ・ホールトマト・水を入れて煮込み、固めに茹でたパスタをいれて、卵黄を入れ絡め皿に盛り付けて完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

簡単ピザ

生地から手作り!自宅で「簡単ピザ」の作り方を紹介。まず小麦粉に塩を入れて大きく混ぜる。そして溶き卵・ごま油を加えてこねる。発酵させないので旨みをアップ。油は生地を柔らかくして香りをつけるため。ピザソースにごま油を使うので生地にもごま油を使用している。トマトケチャップにすりゴマとごま油を加えてソースを作る。フライパンのそこに生地を置きラップをしいてのばす。

生地を伸ばしたら、箸で生地に穴を開け、空気を抜く。ソースを塗り、ほうれん草・ツナ・とうもろこしを汁気をとったものを上に乗せてとろけるチーズを乗せて、フタをして約10分蒸し焼きにする。黒こしょうをふりかけて完成。


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簡単ピザ

きょうのPON!の放送ラインナップを紹介。「YouTube再生回数4500万回以上!“リアルバービー人形”ダコタ・ローズ 生登場」。特集は生地から手作り「簡単ピザ」を紹介。


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