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「PON!」で紹介された料理レシピ ( 60 / 60 ページ )

「PON!」で紹介された料理レシピ

びっくりケーキ

みきママこと、藤原美樹がクリスマスにちなんだ「びっくりケーキ」を紹介。紙コップの中に入れるプレゼントを用意。スポンジの中心を紙コップに合わせてカットし穴を開ける。くり抜いたスポンジは使うのでとっておく。2枚のスポンジケーキの間にイチゴと生クリームを入れて紙コップが隠れる高さにする。くりぬいたスポンジも二段にして、重ねあわせる。トッピングすれば完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

マグロと白菜のおろし和え

笠原将弘シェフが「マグロと白菜のおろし和え」の作り方を伝授。まぐろに塩で下味を釣っけ、フライパンで表面を焼いていく。白菜はちぎると味が絡みやすい。大根おろし・しょうゆ・ゴマ油・みりんを混ぜて、冷ましたマグロと白菜をあえれば完成。


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リンゴのカナッペ

浜内千波がクリスマスパーティーにぴったりのカナッペのレシピを紹介。「ラフランスのカナッペ」はヨーグルトとすりゴマを混ぜてソースにし、ラフランスを食べやすい大きさに切り、生ハムやスプラウトと一緒にライ麦パンの上に乗せソースをかけ完成。「リンゴのカナッペ」はヨーグルト、粒マスタード、粉チーズなどでソースを作り、大麦クラッカーにリンゴやソースを乗せる。


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ラフランスのカナッペ

浜内千波がクリスマスパーティーにぴったりのカナッペのレシピを紹介。「ラフランスのカナッペ」はヨーグルトとすりゴマを混ぜてソースにし、ラフランスを食べやすい大きさに切り、生ハムやスプラウトと一緒にライ麦パンの上に乗せソースをかけ完成。「リンゴのカナッペ」はヨーグルト、粒マスタード、粉チーズなどでソースを作り、大麦クラッカーにリンゴやソースを乗せる。


「PON!」で紹介された料理レシピ

シェパードパイ

おうち料理研究家の藤原美樹さんが「シェパードパイ」の作り方を紹介。きのこが嫌いな子どもでもミートソースにすれば食べやすくなるのがポイント。マッシュポテトとミートソースの順に重ね、トースターで焼いて完成。


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笠原流ビーフカツ

笠原将弘シェフが「笠原流ビーフカツ」の作り方を紹介。ビーフカツには牛もも肉などステーキ用を使うと良い。卵には牛乳を入れることで、衣が均一に付いて風味が良くなる。


「PON!」で紹介された料理レシピ

スノーボールクッキー

今日はスノーボールクッキーを紹介。最初は生地を作る。小麦粉と砂糖、アーモンドプードルを混ぜてオリーブオイルを加える。

バターの代わりにオリーブオイルを入れる事で生地の香りやコクとサクサク感がプラスされてヘルシーになるという。その後、生地を20等分にして丸める。その後、オーブンで170度に温めたオーブンで約10分焼く。

10分焼いたら粗熱を取る。粗熱を取ったら、粉糖をかけて完成。スタジオでも実食。コーヒーにも合うとコメントされた。


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サーモンテリーヌ

おうち料理研究家の藤原美樹さんが「サーモンテリーヌ」の作り方を紹介。具材の水分をしっかり拭き取るのがポイントで、ミキサーにかける際ははんぺんを入れると旨味がアップする。


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肉じゃが

笠原将弘シェフが「肉じゃが」の作り方を紹介。肉は炒めすぎると固くなるため取り出しておき、野菜は荷崩れを防ぐために炒めておく。その後、具材を全て入れ、調味料を加え、落し蓋をして10分ほど煮込んで完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

簡単エッグスラット

2015年流行必至の新グルメ「簡単エッグスラット」を紹介。まず、ジャガイモを皮ごと4〜5分、電子レンジにかける。柔らかくなったら皮をむいてつぶしていく。熱いうちに手早く潰すのがポイント。塩・コショウ・牛乳を入れマッシュポテトを作る。耐熱ガラス容器にマッシュポテトを入れておく。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、石づきを取ったシメジを入れ、塩・コショウで炒める。しんなりしたらマッシュポテトの上にシメジを乗せて、卵を割り入れる。

水を張った鍋に入れて強火にかける。沸騰してから3分加熱。粉チーズと黒コショウをかけて完成。スタジオで試食した。


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