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「PON!」で紹介された料理レシピ ( 53 / 53 ページ )

「PON!」で紹介された料理レシピ

海南チキンライス

おうち料理研究家の藤原美樹が、火を使わずに出来る「海南チキンライス」の作り方を紹介。鶏肉とネギを一緒にレンジで過熱することで、鶏の臭みとネギの辛味を減らすのがポイント。


「PON!」で紹介された料理レシピ

トマトしらす丼

笠原将弘シェフが「トマトしらす丼」の作り方を紹介。ご飯の味付けは、味が均一になるよう熱いうちに混ぜるのがポイント。トマトとシラスを卵で閉じたものをご飯にかけて完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

そうめんサラダ

浜内千波が夏にスッキリ「そうめんサラダ」を調理する。ピーマンを輪切り状にスライスし、氷水に入れる。2〜3分置いておくと苦味がなくなる。スライスしたきゅうりはもんで水気をしぼる。ハムやゆで卵を用意し、ドレッシングも作ってく。具を盛りつけてドレッシングをかけたら「そうめんサラダ」の完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

きゅうりドレッシングのお刺身サラダ

笠原将弘シェフが「きゅうりドレッシングのお刺身サラダ」の作り方を紹介。日本料理では夏が旬のきゅうりを大根おろしのようにすりおろして使うという。


「PON!」で紹介された料理レシピ

メロンのブランマンジェ

鎧塚俊彦シェフが「メロンのブランマンジェ」の作り方を紹介。ジュースにしたメロンとシロップがダマにならないように混ぜるのがポイント。それをブランマンジェの上に流して冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。


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栄養満点!冷製うどん

浜内千波らがオクラ、納豆、絹ごし豆腐などを使って火を使わずに「栄養満点!冷製うどん」を調理した。スタジオでビビる大木らが試食した。


「PON!」で紹介された料理レシピ

ブリトー風 朝ごはん

おうち料理研究家の藤原美樹さんが「ブリトー風 朝ごはん」の作り方を紹介。棒で薄く伸ばした食パンをトルティーヤ生地の代りに使い、ソースには片栗粉を混ぜることで漏れにくくなるという。


「PON!」で紹介された料理レシピ

美肌GET!夏バテ予防 ちょい足しで栄養満点!冷やし中華

「美肌GET!夏バテ予防 ちょい足しで栄養満点!冷やし中華」を紹介した。まず、鶏もも肉を1cm幅に切り、味噌・砂糖を揉み込む。みそに入っている麹菌がタンパク質を分解し、砂糖は肉を柔らかくジューシーにする働きがある。1分ほど揉み込んだら、電子レンジで3分加熱。ワカメは水で戻し、水気を切る。ニラは6センチ程度のざく切りにする。ニラには「アリシン」と呼ばれる成分が夏バテ予防に効果的で、「βカロテン」が老化防止と美肌作用が有るという。麺は時間通りに茹で、茹で上がる30秒前にニラを入れて火を通す。市販のタレにミニトマトを潰して入れ、すりおろしたショウガ・鶏肉の肉汁を入れてタレを作る。お皿に具材を盛りつけて完成。


「PON!」で紹介された料理レシピ

ぶっかけそうめん

笠原将弘シェフが「ぶっかけそうめん」の作り方を紹介。チーズやアボカドの具材を醤油を和えるのがポイント。また、麺は横向きに入れると折れにくいという。


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スイカシェイク

笹島保弘シェフが「スイカシェイク」の作り方を紹介。スイカは凍らせることがポイントで、アイスなどとシェイクし、チョコレートで作った種をトッピングして完成。


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