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「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された情報

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詳しくはHPで。ホームページアドレスがテロップ表示された。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

二番だし

小関裕太が、二番だしで作った味噌汁を食した。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

味噌汁

このあと「二番だしの味噌汁をいただく」。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

二番だし

今日は、二番だしの取り方を知りたい。一番だしをとった昆布と鰹節の「だしがら」、家庭料理の店、パロルの桜井莞子さんに聞く。一度だしを取った昆布と鰹節のだしがらにお水を入れて、二番だしを作る。沸騰したら、ひとつかみの鰹節を入れる。鰹節が沈んだら、さらしなどで濾して、二番だしの完成。

このあと「二番だしの味噌汁をいただく」。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたレストラン・飲食店

今日は、二番だしの取り方を知りたい。一番だしをとった昆布と鰹節の「だしがら」、家庭料理の店、パロルの桜井莞子さんに聞く。一度だしを取った昆布と鰹節のだしがらにお水を入れて、二番だしを作る。沸騰したら、ひとつかみの鰹節を入れる。鰹節が沈んだら、さらしなどで濾して、二番だしの完成。


HP

詳しくはHPで。ホームページアドレスがテロップ表示された。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

炒り大豆とクルミむすび

小関裕太が「炒り大豆とクルミむすび」を食した。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

炒り大豆とクルミむすび

ピクニックと言えば、やっぱりおにぎり。お米農家の山崎さんに美味しい作り方を教えてもらう。お米農家の山崎宏さんと瑞弥さんは、農薬や化学肥料を使わずにお米を育てている。流水で洗った大豆をフライパンをゆすりながら弱火で、から炒りする。水、酒、ひとつまみの塩を入れた鍋に熱々の大豆を入れて1時間浸水させる。五分づき米を加えてさらに30分浸水させる。中火で熱し、沸騰したら弱火で15分、炊き上がったら15分蒸らす。ご飯を蒸らしている間にクルミを弱火で、から炒りする 。炊き上がったご飯にクルミを混ぜておむすびをこしらえて完成。

このあと「炒り大豆とクルミむすびをいただく!」。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

お米

ピクニックと言えば、やっぱりおにぎり。お米農家の山崎さんに美味しい作り方を教えてもらう。お米農家の山崎宏さんと瑞弥さんは、農薬や化学肥料を使わずにお米を育てている。流水で洗った大豆をフライパンをゆすりながら弱火で、から炒りする。水、酒、ひとつまみの塩を入れた鍋に熱々の大豆を入れて1時間浸水させる。五分づき米を加えてさらに30分浸水させる。中火で熱し、沸騰したら弱火で15分、炊き上がったら15分蒸らす。ご飯を蒸らしている間にクルミを弱火で、から炒りする 。炊き上がったご飯にクルミを混ぜておむすびをこしらえて完成。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

クルミ

ピクニックと言えば、やっぱりおにぎり。お米農家の山崎さんに美味しい作り方を教えてもらう。お米農家の山崎宏さんと瑞弥さんは、農薬や化学肥料を使わずにお米を育てている。流水で洗った大豆をフライパンをゆすりながら弱火で、から炒りする。水、酒、ひとつまみの塩を入れた鍋に熱々の大豆を入れて1時間浸水させる。五分づき米を加えてさらに30分浸水させる。中火で熱し、沸騰したら弱火で15分、炊き上がったら15分蒸らす。ご飯を蒸らしている間にクルミを弱火で、から炒りする 。炊き上がったご飯にクルミを混ぜておむすびをこしらえて完成。


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