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「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された情報

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「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

タピオカミルクティー

KIKIがタピオカミルクティーを作った。約6時間たっぷりの水に浸けたブラックタピオカを2〜3分茹でる。水・てんさい糖を入れて火にかけ、てんさい糖が溶けたらボウルに移してタピオカシロップを作る。水気を切ったタピオカをシロップに加えたら完成。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

タピオカミルクティー

オープニング映像。今回はタピオカミルクティー作り。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

かぼちゃのプリン

KIKIがかぼちゃのプリンを作った。まずはカラメル作り。てんさい糖と水を入れ火にかけ、熱湯を加えて冷蔵庫で冷やしておく。続いてプリンの生地作り。かぼちゃを蒸して、皮を取り除き、熱いうちに潰す。メープルシロップ・溶き卵・シナモン・ジンジャーパウダーを混ぜる。裏ごししてなめらかにする。器に生地を流し入れる。強火で5分、弱火で20分ほど蒸したら、火を止め、そのまま蒸らす。カラメルソースをかけたら完成。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

かぼちゃのプリン

オープニング映像。今回はかぼちゃのプリン作り。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

ムサカ

KIKIがギリシャの家庭料理「ムサカ」を作った。ナスを縦1cmに切り、塩をふっておく。水気をふきとり、両面が色づくまで焼く。ミートソース作りは、玉ねぎとラム肉を炒め、トマトのざく切り・赤ワイン・ローリエを加えて煮る。クミンを加え、汁気がなくなるまで煮る。クリームソース作りは、牛乳・小麦粉・バターを混ぜ、つぶしたじゃが芋を加える。溶き卵とチーズを加えて混ぜる。耐熱皿にクリームソースを少量敷き、ナスを並べる。ミートソース・ナス・クリームソースの順に重ねる。クリームソースに模様を描く。250℃のオーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

ムサカ

オープニング映像。今回はムサカ作り。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

ガパオ炒め

KIKIがガパオ炒めを作る。鶏肉を包丁で粗みじん切りにたたく。にんにくとプリッキーヌを潰してみじん切りにたたく。にんにくとプリッキーヌを炒める。香りが立ったら肉を加え、色が変わるまで炒める。ココナッツシュガー、ナンプラー、オイスター、しょう油、水といった調味料を使用し、調味料、赤ピーマン、ホーリーバジルの順に加え、強火で炒め合わせる。フライド・エッグは多めの油に卵を入れ弱火で油をかけながら焼く。ガパオ炒めが完成。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介されたグルメ情報

ガパオ炒め

オープニング映像。今回はガパオ炒め作り。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

コーヒーグラニータ

KIKIがひんやりスイーツのコーヒーグラニータを作った。水あめにエスプレッソまたは濃いめのコーヒーを混ぜる。平たいバットに入れて冷凍庫で1時間冷やす。フォークで掻いて再び冷凍庫へ。これを2〜3回繰り返す。冷えた器に盛りアイスと砕いたコーヒー豆をトッピングしたら完成。


「ゆっくり私時間〜My Weekend House〜」で紹介された料理レシピ

コーヒーグラニータ

オープニング映像。今回はひんやりスイーツのコーヒーグラニータを作る。


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