「ひるネタ！おとなの教室」で紹介された料理レシピ

かぼちゃを使った白玉と汁粉を合わせたスイーツ。
簡単にでき、子供でも美味しく食べられるとのこと。

• 情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年9月25日（金）11:55〜12:00　TBS

栄養士が教えていた、冷蔵庫の残り物を使って簡単に作れる美味しいふりかけ。

• 調理人：加藤治美　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年9月18日（金）11:55〜12:00　TBS

ブドウと疲労回復にいいとされるお酢を使ったドリンク。
お酢は内臓脂肪の減少や高血圧の対策にもなる。
ブドウでなくても、オレンジなど、果物ならどんなものを使ってもおいしく作れる。

• 調理人：永田めぐみ　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年9月11日（金）11:55〜12:00　TBS

家庭で簡単に生キャラメルを作る方法を、生キャラメル専門店「アンビキャラムス」のシェフパティシエが教えていた。
作り方はすごく簡単だが、材料の配分を間違わないのが一番大事だという。
★
＜材料＞
・牛乳…280g
・生クリーム…150g
・グラニュー糖…100g
・ハチミツ…25g
・バニラエッセンス…3g
＜作り方＞
（1）鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖・ハチミツ・バニラエッセンスを入れる。（量は正確に一滴も残さず使う事）
（2）鍋をまず強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして焦げ付かないようによくかき回す。
（3）とろみが出てきたら市販のクッキングシートの上に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
（4）食べやすいように切り分けて完成。

• 先生：宮本雅巳　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月28日（金）11:55〜12:00　TBS

クーラーで冷えた体にオススメだという料理。
夏の暑さや疲れをはねのける女性料理研究家のレシピで、
「アツアツのバンチャにかけて頂きます」
とのこと。
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＜材料＞
・ごはん
・梅干
・ショウガ
＜手順＞
（1）ご飯の上に梅干とショウガを乗せ、お茶をかけるだけ。

• 調理人：藤井恵　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月24日（月）11:55〜12:00　TBS

クーラーで冷えた体にオススメだという料理。
夏の暑さや疲れをはねのける女性料理研究家のレシピで、
「セロリの香り成分は女性ホルモンの分泌を促すといわれている」
とのこと。
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＜材料＞
・塩
・醤油
・セロリ
・塩コブ
＜手順＞
（1）塩・醤油を加えたダシ汁でセロリを煮る（煮すぎないように）。
（2）スープごとご飯にかけ塩コブをのせて完成。

• 調理人：藤井恵　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月24日（月）11:55〜12:00　TBS

クーラーで冷えた体にオススメだという料理。
夏の暑さや疲れをはねのける女性料理研究家のレシピで、
「冷蔵庫の残り物も使えるので体にもお財布にも優しい」
とのこと。
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＜材料＞
・ニラ
・タマゴ
・ゴマ油
・塩
＜手順＞
（1）ゴマ油でニラを炒める。
（2）卵にダシ汁をあわせてフライパンへ。
（3）卵がトロトロのうちにごはんにかける。

• 調理人：藤井恵　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月24日（月）11:55〜12:00　TBS

三重県四日市市のご当地グルメ「四日市とんてき」の家庭での作り方を、「隆座」の料理人が教えていた。
各店独自の秘伝ソースとニンニクで味付けしたスタミナ料理として地元では人気があるのだという。
家庭で作る場合は、霜降りの多いロース肉を使うのが良いとのこと。
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＜材料＞
・ロース肉
・ニンニク（スライス）
・ウスターソース

＜作り方＞
（1）スライスしたニンニクで香りをつけながらロース肉を両面強火で焼いていく。
（2）蓋をし中火で蒸らし焼きをする。※先に肉を切っておくと中まで焼けているか見やすいとのこと。
（3）素揚げしたニンニクとウスターソースを直接フライパンに入れ絡めれば完成。

• 調理人：大河内隆　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月21日（金）11:55〜12:00　TBS

サッパリとした中にコクもある豆腐を使った丼。
レシピを教えていた料理研究家によると
「サラサラサラッと食べられて、お豆腐茶漬けみたいに頂けるんですよ」
との事
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＜材料＞
・絹ごし豆腐
・ご飯
・ジャコ
・ゴマ油
・ネギ
・ショウガ
・醤油
＜作り方＞
（1）フライパンにゴマ油をひき、ジャコをカリカリに炒める。
（2）絹ごし豆腐を1丁そのまま温かいご飯に乗せ、その上にゴマ油ごとジャコをかける。
（3）ネギ・ショウガ・醤油をかけて完成。

• 調理人：藤井恵　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月17日（月）11:55〜12:00　TBS

熱い日にサラサラッと頂ける「サラダ茶漬け」。
作る際のポイントはメインのフレークを軽く炙る事で、料理研究家の女性は
「香ばしい香りを立たせる事」
と話していた。
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＜材料＞
・鮭フレーク
・味噌
・すりゴマ
・みりん
・ご飯
・キュウリ
・ミョウガ
・シソ
・氷水
＜材料＞
（1）ボウルに鮭フレーク・味噌・すりゴマ・みりんを入れてよく混ぜ合わる。
（2）混ぜ合わせた物をヘラに塗り、軽く火で炙る。
（3）軽く焼き目が付いたらご飯の上に乗せて、キュウリ・ミョウガ・シソを添える。
（4）氷水を注いだら完成。

• 調理人：藤井恵　情報タイプ：レシピ　URL：http://hicbc.com/tv/otonanokyoshitsu/　
• ・ひるネタ！おとなの教室　2009年8月17日（月）11:55〜12:00　TBS