「はなまるマーケット」で紹介されたホテル・温泉旅館

広島県東広島市のユニーク鍋を広島県出身の安田大サーカスのクロちゃんが調査。街の人々に聞いたところ、「びしょ鍋」であることが分かった。びしょ鍋は、砂肝が欠かせない食材。更にお肉屋さんで聞いたところ、日本酒を入れることが分かった。

東広島市西条は、有数の日本酒の産地。クロちゃんはお肉屋さんのご主人の案内で酒蔵へと向かった。びしょ鍋は40年程前、蔵で働く人々の親睦のため、スタミナ料理として振舞ったのが始まり。

びしょ鍋の作り方を紹介。まずは肉をニンニクと一緒に炒め、そこに野菜を加え清酒と共に煮込む。びしょ鍋はかつて蔵人が「びしょ」と呼ばれていたことから、このように呼ばれるようになった。最後に塩と胡椒で味付けし、びしょ鍋は完成。クロちゃんは酒蔵の方々と試食した。水分が少ないので夏でもオススメ。

今では、東広島市のあちこちでびしょ鍋を食べることが出来る。びしょ鍋が出されているお店を紹介した。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：旅館　URL：http://www.fuji-noya.jp/　電話：082-423-2423　住所：広島県東広島市西条栄町9-21 　
• ・はなまるマーケット　2012年5月22日（火）08:30〜09:55　TBS

本上まなみが山形県鶴岡市の美食「もうそうじる」について語った。

山形県鶴岡市の美食「もうそうじる」について街の人に取材。「湯田川温泉 甚内旅館」から、JA鶴岡湯田川・大井孝雄さんが食材「もうそう」を案内。「孟宗筍」というタケノコという。朝早く収穫され、即売所に並ぶ。

「孟宗汁」は山形県鶴岡市の定番料理という。鶴岡市立湯田川小学校では給食の献立に。「主婦の店鶴岡店 ウエストモール パル店」でも「孟宗」が並ぶ。「Dining 花」でも定番メニューに。「湯田川温泉女将会」のみなさんが作り方を紹介した。酒粕を加えたコクのある旨みがポイントという。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：旅館　URL：http://www.jinnairyokan.com/　電話：0235-35-2151　住所：山形県鶴岡市湯田川乙16 　
• ・はなまるマーケット　2012年5月15日（火）08:30〜09:55　TBS

大歩危峡などで有名な徳島県祖谷地方に、阿波踊りが得意な小島よしおが「ひらら焼き」を調査に向かう。

小島よしおが周辺の店に聴きこむと、うまくてほとんどの人が食べており、河原で食べるという情報が集まった。

小島よしおはホテルかずら橋にお願いし、ひらら焼きを食べさせてもらうことになったが、石と魚を集めてくるように言われ、河原に向かうことに。

ひらら焼きとは平たい石でを熱して調理する料理だった。石の上にみそで土手を作って、調味料を入れ具材を煮たらひらら焼きの完成。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　地域：徳島県　施設タイプ：ホテル　URL：http://www.kazurabashi.co.jp/　電話：0883-87-2171　住所：徳島県三好市西祖谷山村善徳33-1 　
• ・はなまるマーケット　2012年4月17日（火）08:30〜09:55　TBS

奈良県天川村「あたらしや旅館」の「かき餅」を紹介。餅を1枚ずつかんなで削って焼いているという。周囲の家ではお茶菓子として有名だそう。竹下さんが天川村の魅力について語った。

奈良県天川村の天然水「ごろごろ水」を合わせて紹介。岩の地層を長年かけて通るミネラル豊富な水という。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：旅館　URL：http://www.atarashiya.com/　電話：0747-64-0045　住所：奈良県吉野郡天川村洞川215 　
• ・はなまるマーケット　2012年4月10日（火）08:30〜09:55　TBS

スタジオで東貴博らが、卵料理選手権のエントリー5の恐竜の卵を試食。点数は、39点で、見事、優勝した。その他一般人には万葉の里 白雲荘の宿泊券をプレゼント。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　施設タイプ：旅館　URL：http://www.hakuunsou.com/　電話：0465-62-2341　住所：神奈川県足柄下郡湯河原町宮上716-1 　
• ・はなまるマーケット　2012年3月30日（金）08:30〜09:55　TBS

スタジオから、2人が絵付け体験で作った扇子を紹介。トークではその他、「柚子屋旅館一心居」のランチなどが話題に。2階は旅館で、名物の柚子風呂も楽しめる。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　街名：京都市　施設タイプ：旅館　電話：075-533-6369　住所：京都府京都市東山区祇園町南側545 　
• ・はなまるマーケット　2012年3月27日（火）08:30〜09:55　TBS

「柚子屋旅館 一心居」のランチコースから、黄柚子をまるごと1個中心にすえて炊き上げた「柚子雑炊」を紹介。ランチコース「名物柚子増水膳」は3800円。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　街名：京都市　施設タイプ：旅館　電話：075-533-6369　住所：京都府京都市東山区祇園町南側545 　
• ・はなまるマーケット　2012年3月27日（火）08:30〜09:55　TBS

京都の中心街、八坂神社の隣にある「柚子屋旅館 一心居」を紹介。柚子をふんだんにつかったランチコースを食事した。色鮮やかな15点盛から「海老黄身寿司」「蕗味噌田楽」「鯛の子寄せ」、長岡京産の豪快な「焼き筍」などの料理を紹介。

• 情報タイプ：施設　会社名：該当なし　街名：京都市　施設タイプ：旅館　電話：075-533-6369　住所：京都府京都市東山区祇園町南側545 　
• ・はなまるマーケット　2012年3月27日（火）08:30〜09:55　TBS

今日のプレゼントは、ANA国際線ファーストクラスや「加賀屋」の迎賓質にも採用されているエアウィーブシリーズから、「エアウィーヴ四季布団」を1名様にプレゼント。

• 情報タイプ：施設　会社名：加賀屋和倉温泉　施設タイプ：旅館　URL：http://www.kagaya.co.jp/　電話：0767-62-1111　住所：石川県七尾市和倉町ヨ部80 　
• ・はなまるマーケット　2012年3月16日（金）08:30〜09:55　TBS

深谷市「埼玉グランドホテル 深谷」から、結婚式にも出されるというブロッコリー料理を紹介。シェフの茂木信孝さんが「ブロッコリーのクリームパスタ」のレシピを紹介した。

• 情報タイプ：施設　会社名：埼玉グランドホテル　施設タイプ：ホテル　URL：http://www.saitamagrandhotel.com/fukaya/　電話：048-571-2111　住所：埼玉県深谷市西島町1-1-13 　
• ・はなまるマーケット　2012年2月6日（月）08:30〜09:55　TBS