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「世界ふしぎ発見!」で紹介された情報

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「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

カマンベール・ド・ノルマンディ

カマンベールチーズの工場を訪れた。ここで作られるこだわりのカマンベール・ド・ノルマンディは、完成までは21日だがその後世界中に出荷される間も箱の中で熟成を続ける。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

カマンベールチーズ

りんご畑に囲まれた村ブーヴロン・アン・オージュのクレープ専門店「ラ・コロンボージュ」を訪れ、ガレットと自家製のシードルを試食した。りんごの一大産地であるノルマンディの農家やレストランの多くが自家製のシードルを造っている。

ノルマンディはフランス随一の酪農地帯で、ノルマンド牛が飼育されている。ノルマンド牛のミルクは高脂肪・高タンパク質で、チーズ作りに適している。

ノルマンド牛のミルクで作られるのがカマンベールチーズで、これを作ったのはカマンベール村のその他一般人という農婦。彼女がフランス革命から逃れて来た修道僧をかくまい秘伝のチーズの製法を教えてもらったことがきっかけだった。


フェルム・ド・ラ・クロワ・ブランシュ

りんご畑に囲まれた村ブーヴロン・アン・オージュのクレープ専門店「ラ・コロンボージュ」を訪れ、ガレットと自家製のシードルを試食した。りんごの一大産地であるノルマンディの農家やレストランの多くが自家製のシードルを造っている。

ノルマンディはフランス随一の酪農地帯で、ノルマンド牛が飼育されている。ノルマンド牛のミルクは高脂肪・高タンパク質で、チーズ作りに適している。

ノルマンド牛のミルクで作られるのがカマンベールチーズで、これを作ったのはカマンベール村のその他一般人という農婦。彼女がフランス革命から逃れて来た修道僧をかくまい秘伝のチーズの製法を教えてもらったことがきっかけだった。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

シードル

りんご畑に囲まれた村ブーヴロン・アン・オージュのクレープ専門店「ラ・コロンボージュ」を訪れ、ガレットと自家製のシードルを試食した。りんごの一大産地であるノルマンディの農家やレストランの多くが自家製のシードルを造っている。

ノルマンディはフランス随一の酪農地帯で、ノルマンド牛が飼育されている。ノルマンド牛のミルクは高脂肪・高タンパク質で、チーズ作りに適している。

ノルマンド牛のミルクで作られるのがカマンベールチーズで、これを作ったのはカマンベール村のその他一般人という農婦。彼女がフランス革命から逃れて来た修道僧をかくまい秘伝のチーズの製法を教えてもらったことがきっかけだった。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

ガレット

りんご畑に囲まれた村ブーヴロン・アン・オージュのクレープ専門店「ラ・コロンボージュ」を訪れ、ガレットと自家製のシードルを試食した。りんごの一大産地であるノルマンディの農家やレストランの多くが自家製のシードルを造っている。

ノルマンディはフランス随一の酪農地帯で、ノルマンド牛が飼育されている。ノルマンド牛のミルクは高脂肪・高タンパク質で、チーズ作りに適している。

ノルマンド牛のミルクで作られるのがカマンベールチーズで、これを作ったのはカマンベール村のその他一般人という農婦。彼女がフランス革命から逃れて来た修道僧をかくまい秘伝のチーズの製法を教えてもらったことがきっかけだった。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたレストラン・飲食店

ラ・コロンボージュ

りんご畑に囲まれた村ブーヴロン・アン・オージュのクレープ専門店「ラ・コロンボージュ」を訪れ、ガレットと自家製のシードルを試食した。りんごの一大産地であるノルマンディの農家やレストランの多くが自家製のシードルを造っている。

ノルマンディはフランス随一の酪農地帯で、ノルマンド牛が飼育されている。ノルマンド牛のミルクは高脂肪・高タンパク質で、チーズ作りに適している。

ノルマンド牛のミルクで作られるのがカマンベールチーズで、これを作ったのはカマンベール村のその他一般人という農婦。彼女がフランス革命から逃れて来た修道僧をかくまい秘伝のチーズの製法を教えてもらったことがきっかけだった。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

カマンベールチーズ

スタジオでノルマンディ産のカマンベールチーズを試食。「カマンベール」という名前は、チーズが作られたノルマンディの小さな村の名前からきている。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

キノコ/エシャロット

ノルマンディの海で最も有名なのがオマールエビ漁。オマールエビのハサミは体長の約3分の1もあり、そのハサミは危険なので船上で輪ゴムで縛る。

オマールエビ料理の名店「ル・ファー」で、「オマール海老のグリル ノルマンディ風」を食べた。冷凍技術が発達する以前、パリに来る食料の多くは近郊のノルマンディ産で、その新鮮な食材が世界三大料理フレンチを支えた。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたグルメ情報

オマール海老のグリル ノルマンディ風

ノルマンディの海で最も有名なのがオマールエビ漁。オマールエビのハサミは体長の約3分の1もあり、そのハサミは危険なので船上で輪ゴムで縛る。

オマールエビ料理の名店「ル・ファー」で、「オマール海老のグリル ノルマンディ風」を食べた。冷凍技術が発達する以前、パリに来る食料の多くは近郊のノルマンディ産で、その新鮮な食材が世界三大料理フレンチを支えた。


「世界ふしぎ発見!」で紹介されたレストラン・飲食店

ル・ファー

ノルマンディの海で最も有名なのがオマールエビ漁。オマールエビのハサミは体長の約3分の1もあり、そのハサミは危険なので船上で輪ゴムで縛る。

オマールエビ料理の名店「ル・ファー」で、「オマール海老のグリル ノルマンディ風」を食べた。冷凍技術が発達する以前、パリに来る食料の多くは近郊のノルマンディ産で、その新鮮な食材が世界三大料理フレンチを支えた。


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