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「おびゴハン!」で紹介された情報

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TBS おびゴハン!

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「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

サラダ油

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

赤唐辛子

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

砂糖

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

ゴマ油

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

しょうゆ

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


ビニール袋

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

豚肩ロース肉

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

生姜

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

長ネギ

「ぶータレ煮」を調理。大根おろしの下準備。大根をすりおろすと辛味成分が生まれる。さらに、おろし方でも辛味は変わる。ゆっくりおろすと辛味を押さえられ、速くおろすと辛味が増す。長ネギをみじん切りにして、青い部分は斜めに薄切りに。生姜は皮付きのままみじん切りにする。続いては、豚肉の下ごしらえ。豚肩ロース肉を筋切りして、やわらかくするのために皿やボウルなどの器で叩く。タレを漬け込むのに使うのがビニール袋。塩・コショウを肉の両面にかけてビニール袋に入れ、大根おろしやしょうゆなどを入れて揉む。肉は約30分間漬け込む。サラダ油でタレごとではなく肉を焼く。まずは豚肉の表面を強火で焼きうまみを閉じ込めるのがポイント。両面焼けたらタレを加えて絡め、蓋をして5〜6分煮込む。豚肉が硬くならないように先に取り出し、タレは煮詰める。肉を盛り付けたらタレをかけ、長ネギの青い部分を盛り付けたら完成。


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