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冬瓜たっぷり!麻婆春雨


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カマンベールフォンデュ


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カマンベールチーズ

副菜「野菜のカマンベールフォンデュ」を作る。カマンベールチーズにスプーンで切り込みを入れる。耐熱容器に移しレンジで50秒加熱。ニンニク、醤油、オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。レンジでチンしたチーズの真ん中を崩し、ソースを流し込んで混ぜたら完成。


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醤油

副菜「野菜のカマンベールフォンデュ」を作る。カマンベールチーズにスプーンで切り込みを入れる。耐熱容器に移しレンジで50秒加熱。ニンニク、醤油、オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。レンジでチンしたチーズの真ん中を崩し、ソースを流し込んで混ぜたら完成。


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乾燥パセリ

副菜「野菜のカマンベールフォンデュ」を作る。カマンベールチーズにスプーンで切り込みを入れる。耐熱容器に移しレンジで50秒加熱。ニンニク、醤油、オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。レンジでチンしたチーズの真ん中を崩し、ソースを流し込んで混ぜたら完成。


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野菜のカマンベールフォンデュ

副菜「野菜のカマンベールフォンデュ」を作る。カマンベールチーズにスプーンで切り込みを入れる。耐熱容器に移しレンジで50秒加熱。ニンニク、醤油、オリーブオイル、刻んだパセリを混ぜる。レンジでチンしたチーズの真ん中を崩し、ソースを流し込んで混ぜたら完成。


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主菜「大葉と海老のジェノベーゼ」を作る。具材の下処理。海老は殻を剥いたら背わたを取り除いておく。オクラはさっと塩ゆでし大きめの一口大にカット。大葉はあら目のみじん切りにしておく。フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れ弱火で香りをじっくり移したら、鷹の爪を加えニンニクが色づくまで弱火で加熱。海老を加え中火に。海老が赤くなってきたらニンニクを取り出し、白ワインと水を加える。鷹の爪を取り出しオクラを入れる。茹でたパスタを絡めたら、仕上げに大葉、最後にオリーブオイルを加えで完成。


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