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「おびゴハン!」で紹介された情報

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「おびゴハン!」で紹介された料理レシピ

サラダミネストローネ

サラダミネストローネを作る。トマトジュースに水・コンソメ・にんにくすりおろし・オリーブオイルを入れて混ぜる。カップにハム・千切り野菜ミックス・トマトジュースを入れてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。3分後粉チーズ・千切り野菜ミックス・粗びき黒こしょうを入れて完成。

カキフライを試食した北斗晶は「カキフライのイメージが変わった」と話した。サラダミネストローネを試食した古賀達彦は「野菜のシャキシャキ感が残っているのはいい」と話した。

「カキフライ」と「サラダミネストローネ」の作り方をレシピ動画でおさらいした。


「おびゴハン!」で紹介された料理レシピ

カキフライ

カキフライを作る。ボウルにカキ・塩を入れて揉み込む水で洗う。さらに、10秒湯通ししてコーティングする。カキはキッチンペーパーでふきとる。カキに塩こしょうを振り薄力粉・パン粉・卵につけて180℃のサラダ油で衣が色づくまで揚げる。取り出した後は3分間余熱で火を通す。お皿に盛り付けて完成。

カキフライを試食した北斗晶は「カキフライのイメージが変わった」と話した。サラダミネストローネを試食した古賀達彦は「野菜のシャキシャキ感が残っているのはいい」と話した。

「カキフライ」と「サラダミネストローネ」の作り方をレシピ動画でおさらいした。


「おびゴハン!」で紹介されたレストラン・飲食店

きょうのシェフは「目白 旬香亭」料理長の古賀達彦さん。本場フランスで修業、旬香亭2号店の料理長として腕を振るう

 (洋食、和食(その他)、ステーキ)

「おびゴハン!」で紹介された料理レシピ

カキフライ

今週のテーマは「定番メニュー1ランクUP術」。きょう作る料理は「カキフライ」など。


TBS マルシェ

内閣総理大臣賞受賞のブランド牛・宮崎牛の特別セット「宮崎牛切り落とし 計500g」「計1kg」の通販情報。肩ロースとバラ肉の使いやすい切り落とし肉、パッケージを簡素化しコストカットに成功。さらにお得な1キロパックも。お求めは電話0120-68-1147、もしくは「TBS マルシェ」で検索。

「宮崎牛切り落とし 計1kg」の通販情報をテロップで案内した。お求めは電話0120-68-1147、もしくは「TBS マルシェ」で検索。


宮崎牛切り落とし

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「おびゴハン!」で紹介された料理レシピ

カキフライ

オープニング映像。今週のテーマは「定番メニュー1ランクUP術」。きょう作る料理は「カキフライ」など。


「おびゴハン!」で紹介された料理レシピ

秋鮭ときのこのちまき

冷凍チャーハンでおこわ風を作る。冷凍チャーハンに片栗粉をまぶし水を入れる。ラップをして600Wで4分加熱する。粗く刻んだミックスナッツを入れたものをクッキングシートにのせ、うずらの卵をのせてから半分に包んで完成。


「おびゴハン!」で紹介された料理レシピ

冷凍チャーハンでおこわ風

冷凍チャーハンでおこわ風を作る。冷凍チャーハンに片栗粉をまぶし水を入れる。ラップをして600Wで4分加熱する。粗く刻んだミックスナッツを入れたものをクッキングシートにのせ、うずらの卵をのせてから半分に包んで完成。

コラーゲンたっぷり!鶏の白湯鍋を試食した北斗晶は「余計なだしを入れていない味がする」と話した。冷凍チャーハンでおこわ風を試食した山野辺仁は「冷凍チャーハンがもち米みたいになっている」と話した。

「コラーゲンたっぷり!鶏の白湯鍋」と「冷凍チャーハンでおこわ風」のレシピをおさらいした。番組LINEに登録すると使いたい食材からメニュー検索可能!


「おびゴハン!」で紹介されたグルメ情報

鶏ひき肉

コラーゲンたっぷり!鶏の白湯鍋を作る。骨付きの鶏もも肉に塩をふり10分置く。鍋に豚足を入れ柔らかくなったら鶏もも肉を入れる。色が変わったらザルに取り出し水で洗う。圧力鍋に鶏もも肉・豚足・生姜の絞り汁・ラード・ガラスープの素・水を入れて蓋をして加熱する。その間に鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉・粗みじん切りしたクワイ・塩こしょうを入れて揉み込む。みじん切りした生姜と長ネギを入れてさらに揉み込む。圧がかかったら弱火で15分煮る。蓋を開けて鶏団子を入れる。圧力鍋に入っているものを土鍋に移しかえて絹豆腐・舞茸・しめじ・えのきだけ・しいたけ・白菜・分葱を入れ蓋をしてひと煮立ちさせて最後に牛乳・ネギ油・塩を入れて完成。


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