「全国一斉！日本人テスト」で紹介された料理レシピ

番組がこれまでに紹介してきた知恵の中で視聴者が投票して決めた「今すぐマネしたい知恵」の第2位。
牛乳パックを転がすことで、力が均等に加わり綺麗な形になるのだという。
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＜やり方＞
（1）洗って乾かした牛乳パックを平に開く。
（2）開いたパックの底と頭を三角形になるように切り分ける。
（3）牛乳パック3面に海苔を敷く。
（4）ご飯2杯分を平らに乗せる。
（5）好みの具をご飯の真ん中に乗せる。
（6）太巻きの容量で牛乳パックを巻く。
（7）軽くごはんを押さえて形を整える。

• 情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年7月30日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

女性お笑い芸人が教えていた、スーパーで売っている冷蔵うなぎにひと手間加えるだけで料亭の味を再現する方法。
そのまま電子レンジで温めると水分が蒸発して身が固くなるという。女性お笑い芸人はひと手間かけて出来上がったうなぎを食べ
「おいしいね。フライパンのひと手間があってこそのふわふわ感」
と感想を述べていた。
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＜方法＞
（1）うなぎをぬるま湯で洗い流す。
（2）うなぎ1切れに対し、大さじ1杯の水でフライパンで蒸し焼きにする。
（3）スティックシュガーを1本分うなぎに振りかける。砂糖が焦げ目を作り香ばしさができる。

• 情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年7月23日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

村上知子（森三中）が作っていた白玉枝豆団子。
試食した女性芸人は、
「モチモチ！枝豆のツブツブを残すのもいいかもしれない」
とコメントしていた。
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＜作り方＞
（1）枝豆を水に浸して強く揉み、枝豆の薄皮をとる。
（2）枝豆の水気をとってよく潰す。
（3）枝豆と白玉粉、牛乳を混ぜて、生地を作る。
（4）鍋に入れ茹でる。浮き上がってから1分ほど待つのがポイントとのこと。
（5）冷水にひたして盛り付ける。

• 調理人：村上知子　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年7月2日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

ゲスト・雛形あきこが紹介していた、カレーパンの調理法。
試食した出演者は、
「これはいけるな！！うま！」
とコメントしていた。
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＜材料＞
・残ったカレー…1カップ
・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ2
・パン粉 揚げ油…各適量
・ホットケーキミックス…200g
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・サラダ油…小さじ2
・水…小さじ2
＜作り方＞
（1）カレーにゼラチンを混ぜて冷蔵庫で固める。
（2）ホットケーキミックスで生地を作る。
（3）ホットケーキミックスにヨーグルトを混ぜ、発酵を助ける。
（4）生地をこねて小判型にのばす。
（5）カレーを餃子のように包む。閉じるときはフォークの先を使いしっかり閉じる。
（6）パン粉をつけて、約160℃で揚げる。
（7）3〜4分揚げたら完成。

• 調理人：雛形あきこ　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年6月11日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

美容家が伝授する朝食レシピ。
美容家は
「美肌成分を効果的に取り入れるレシピです。かぼちゃをチンミルクを入れて超美肌！冷凍カボチャは旬のカボチャを使ってるのでおいしいんです。しかも栄養分が凝縮されていて安いんです。レーズンは鉄分が多く、肌サビ予防に効果的なんですよ。疲労回復にもなりますし」
と語っていた。
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＜美肌！かぼちゃサンドの作り方＞（1人分178円）
【材料（4人分）】
・冷凍かぼちゃ…400g
・レーズン…60g
・コーヒーミルク…調整しながら7個分
・マヨネーズ…大さじ5
・塩粗挽きこしょう…各少々
・サンドイッチ用パン…8枚
・プチトマト…お好み
・サラダミックス…お好み
【作り方】
（1）冷凍かぼちゃを解凍し、かぼちゃをつぶす。
※電子レンジで加熱する時間はおよそ5分。かぼちゃを皮ごとつぶし、ホクホク感を残すため皮の形が残るくらい粗くつぶす。
（2）（1）にレーズン・マヨネーズ・ミルクを混ぜる。
※レーズンは湯通しして、油を落とすして、一番先にまぜる。次にマヨネーズ、塩コショウを加えてまぜる。次にコーヒーミルクを入れる。
※牛乳よりも豊富な脂肪分がベータカロチンの吸収率を高めるというコーヒーミルクを使う事がポイント。
（3）（2）をパンに挟んでカットすれば完成。

• 調理人：佐伯チズ　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年6月11日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

野菜の切り方に関する問題で女性芸人が教えていた、豚汁などで使われる「いちょう切り」をアレンジした「にんじんちょうちょ」の作り方。
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＜作り方＞
1.ニンジンの下を2〜3mm残して切れ目を入れ、次は下まで切る。
2.もう1箇所、反対側に切れ目を入れる。
※【ポイント】ここですし酢に約5分浸すことによって、ニンジンが柔らかくなって作業がやりやすくなるとのこと。
3.ニンジンを開いて切り込み部分を上にもちあげて完成。

• 調理人：村上知子　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年5月28日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

ニューハーフタレントが教えていた、家庭にある普通のお菓子で出来る杏仁豆腐の作り方。
試食した出演者達は、
「なめらかな杏仁豆腐！おいしい！」
「この柔らかさにしようとするとよく失敗する」
と、その味を絶賛していた。
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＜材料（1人分：81円）＞
・マシュマロ…100g
・キャラメル…1個
・牛乳…1カップ
・フルーツミックス…1缶（360g入り）
＜作り方＞
（1）マシュマロを水で洗い、ボールにマシュマロとキャラメル1粒を入れる。
（2）ラップをかけ1分強レンジで加熱する。
（3）溶かしたマシュマロとキャラメルとよく混ぜそこに牛乳を少しずつ入れ冷蔵庫で2時間冷やす。
（4）固まったマシュマロをひし形に切り、フルーツミックスの缶詰を汁ごとまぜて器に盛り付ければ完成。

• 調理人：はるな愛　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年5月14日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

女優が教えていた、残り物でもう一品手軽に出来るポテトコロッケの作り方。
試食した出演者達は、
「出来立てのコロッケ！」
「これめちゃくちゃおいしいですね！」
と、その味を絶賛していた。
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＜材料（1人分：45円）＞
・油揚げ…4枚
・肉じゃが…200g
・ソース…お好み
・キャベツの千切り、パセリ、くし切りトマト…お好み
＜作り方＞
（1）肉じゃがをつぶす。
（2）肉じゃがを、半分に切って裏返した油揚げに詰めて、端を折って爪楊枝で止める。
（3）包んだ油揚げをオーブントースターで7分ほど焼く。
（4）爪楊枝をはずして盛り付ければ完成。

• 調理人：高畑淳子　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年5月14日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

男性歌手が紹介していた、パパでもできる旬のフルーツを使った子供も奥さんも喜ばせるパフェ。
試食した出演者達は、
「おいしい！100％カスタード」
「これウマいねー！」
「どっかのお店で食べているみたい」
と、大絶賛していた。
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＜材料（1人分：288円）＞
・マンゴー…1/2個
・キウイ…1個
・さくらんぼ…1個
・プリン…1個
・カステラ…1切れ
・ホイップクリーム…適量
＜作り方＞
（1）プリンをひたすらかき混ぜてカスタードクリームを完成させる。（約1分で完成）
（2）マンゴーを縦に切り、サイの目に切れ目を入れて切り出し、冷凍庫でシャーベット状にする。
（3）一口サイズにしたカステラを器に入れ、その上にプリンで作ったカスタードクリームをかけて層を作っていく。
（4）お好みでフルーツをトッピングして、生クリームでかわいくデコレーションし、さくらんぼを乗せれば完成。

• 調理人：高橋ジョージ　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年5月7日（木）19:00〜19:57　フジテレビ

女性タレントが教えていた、忙しい朝でもレンジで簡単に出来るトマトスープの作り方。
試食した出演者達は、
「美味い！朝の味のバランスに丁度良い！」
「おかわりしていいかも」
と、その味を絶賛していた。
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＜材料（1人分：95円）＞
・トマトジュース…80cc
・水…80cc
・コンソメ（粉末）…小さじ1
・ベーコンスライス…1/2枚
・ミックスベジタブル…大さじ4
・パスタ…15g（25本）
・とろけるチーズ…適量
・パセリ…適量
＜作り方＞
（1）カップにトマトジュースと水を入れる。
（2）粉末のコンソメを入れる。
（3）冷凍のミックスベジタブルを入れる。
※凍った状態で入れることにより野菜に火が通りやすくなるとのこと。
（4）お好みでベーコンを入れる。
（5）パスタを折って入れ、よくかき混ぜる。
（6）ラップをゆるめにかけ、レンジで4分間温める。
（7）お好みでチーズとパセリを適量入れて完成。

• 調理人：井森美幸　情報タイプ：レシピ　
• ・全国一斉！日本人テスト　2009年5月7日（木）19:00〜19:57　フジテレビ