「日曜α 〜名医と巡る!体がヨクナール学園4 秋の四国旅in高知〜」 2011年11月20日（日）放送内容

ホーム > テレビ紹介情報 > フジテレビ > 日曜α > 2011年11月20日（日）
テレビ紹介情報

「日曜α」で紹介された情報

「日曜α 〜熱血!ガンバレー部 W杯バレースペシャル〜」 2011年11月6日（日）放送内容「日曜α 〜ネプリーグ〜」 2011年12月4日（日）放送内容

「日曜α」 2011年11月20日（日）放送内容

『名医と巡る!体がヨクナール学園4 秋の四国旅in高知』
2011年11月20日（日） 13:00〜14:00　フジテレビ
【その他】 おかもとまり , デヴィ・スカルノ , トリンドル玲奈 , 井本英司 , 具志堅用高 , 嶋崎博子 , 彦摩呂 , 徳廣好彦 , 柳野浩一 , 水田多鶴 , 江田証 , 泉卓文 , 畑山博行 , 畑山立子 , 眞鍋かをり , 竹村竜二 , 西村和彦

（オープニング）

桂浜公園

今回の旅の舞台は高知県。高知の旬の食材を食べて胃腸を守ることを学ぶ。

西村和彦の妻・芸術家・写真家・デザイナーは恐妻家で有名と補足テロップが表示。

今回旅に同行する先生は、江田クリニックの江田クリニック医学博士。


江田クリニック

今回の旅の舞台は高知県。高知の旬の食材を食べて胃腸を守ることを学ぶ。

西村和彦の妻・芸術家・写真家・デザイナーは恐妻家で有名と補足テロップが表示。

今回旅に同行する先生は、江田クリニックの江田クリニック医学博士。


名医と巡る!体がヨクナール学園4 秋の四国旅in高知

高知市中央卸売市場

体がヨクナール学園一行はまず、中央卸売市場を訪れた。この市場は、1930年に開かれた日本で2番目に歴史の長い市場。ここで、胃腸を守る土佐グルメ「ドロメ」を紹介。一般的に生シラスのことだが、土佐湾のプランクトンをエサに育ったドロメは格別とのこと。ぬたが用意され、ドロメをつけて試食した。ドロメには、過剰な胃酸を押さえて胃炎を改善する「亜鉛」が豊富に含まれている。

続いて、ドロメを釜茹でして天日干しにしたちりめんをご飯の上に豪快に盛った「釜揚げちりめん丼」が用意され、一行が口いっぱいにほおばった。ドロメに含まれている亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると効果アップ。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

ぬた

体がヨクナール学園一行はまず、中央卸売市場を訪れた。この市場は、1930年に開かれた日本で2番目に歴史の長い市場。ここで、胃腸を守る土佐グルメ「ドロメ」を紹介。一般的に生シラスのことだが、土佐湾のプランクトンをエサに育ったドロメは格別とのこと。ぬたが用意され、ドロメをつけて試食した。ドロメには、過剰な胃酸を押さえて胃炎を改善する「亜鉛」が豊富に含まれている。

続いて、ドロメを釜茹でして天日干しにしたちりめんをご飯の上に豪快に盛った「釜揚げちりめん丼」が用意され、一行が口いっぱいにほおばった。ドロメに含まれている亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると効果アップ。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

ドロメ

体がヨクナール学園一行はまず、中央卸売市場を訪れた。この市場は、1930年に開かれた日本で2番目に歴史の長い市場。ここで、胃腸を守る土佐グルメ「ドロメ」を紹介。一般的に生シラスのことだが、土佐湾のプランクトンをエサに育ったドロメは格別とのこと。ぬたが用意され、ドロメをつけて試食した。ドロメには、過剰な胃酸を押さえて胃炎を改善する「亜鉛」が豊富に含まれている。

続いて、ドロメを釜茹でして天日干しにしたちりめんをご飯の上に豪快に盛った「釜揚げちりめん丼」が用意され、一行が口いっぱいにほおばった。ドロメに含まれている亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると効果アップ。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

ドロメ

体がヨクナール学園一行はまず、中央卸売市場を訪れた。この市場は、1930年に開かれた日本で2番目に歴史の長い市場。ここで、胃腸を守る土佐グルメ「ドロメ」を紹介。一般的に生シラスのことだが、土佐湾のプランクトンをエサに育ったドロメは格別とのこと。ぬたが用意され、ドロメをつけて試食した。ドロメには、過剰な胃酸を押さえて胃炎を改善する「亜鉛」が豊富に含まれている。

続いて、ドロメを釜茹でして天日干しにしたちりめんをご飯の上に豪快に盛った「釜揚げちりめん丼」が用意され、一行が口いっぱいにほおばった。ドロメに含まれている亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると効果アップ。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

釜揚げちりめん丼

体がヨクナール学園一行はまず、中央卸売市場を訪れた。この市場は、1930年に開かれた日本で2番目に歴史の長い市場。ここで、胃腸を守る土佐グルメ「ドロメ」を紹介。一般的に生シラスのことだが、土佐湾のプランクトンをエサに育ったドロメは格別とのこと。ぬたが用意され、ドロメをつけて試食した。ドロメには、過剰な胃酸を押さえて胃炎を改善する「亜鉛」が豊富に含まれている。

続いて、ドロメを釜茹でして天日干しにしたちりめんをご飯の上に豪快に盛った「釜揚げちりめん丼」が用意され、一行が口いっぱいにほおばった。ドロメに含まれている亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると効果アップ。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

カツオ

胃腸を守る太平洋の幸2つ目は「カツオ」。土佐では1本釣りにこだわっている。カツオを炙って「カツオのたたき」をつくってもらい、体がヨクナール学園一行が試食した。カツオには食欲不振や胃腸障害を緩和する「ナイアシン」が豊富に含まれていて、さらにナイアシンには血行を良くして美肌を保つ効果がある。

続いて、ごはんの上にしょうゆ漬けのカツオをのせ、お茶漬けのようにかつおだしをかけた「カツオめし」が振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

カツオのたたき

胃腸を守る太平洋の幸2つ目は「カツオ」。土佐では1本釣りにこだわっている。カツオを炙って「カツオのたたき」をつくってもらい、体がヨクナール学園一行が試食した。カツオには食欲不振や胃腸障害を緩和する「ナイアシン」が豊富に含まれていて、さらにナイアシンには血行を良くして美肌を保つ効果がある。

続いて、ごはんの上にしょうゆ漬けのカツオをのせ、お茶漬けのようにかつおだしをかけた「カツオめし」が振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

カツオ

胃腸を守る太平洋の幸2つ目は「カツオ」。土佐では1本釣りにこだわっている。カツオを炙って「カツオのたたき」をつくってもらい、体がヨクナール学園一行が試食した。カツオには食欲不振や胃腸障害を緩和する「ナイアシン」が豊富に含まれていて、さらにナイアシンには血行を良くして美肌を保つ効果がある。

続いて、ごはんの上にしょうゆ漬けのカツオをのせ、お茶漬けのようにかつおだしをかけた「カツオめし」が振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

カツオめし

胃腸を守る太平洋の幸2つ目は「カツオ」。土佐では1本釣りにこだわっている。カツオを炙って「カツオのたたき」をつくってもらい、体がヨクナール学園一行が試食した。カツオには食欲不振や胃腸障害を緩和する「ナイアシン」が豊富に含まれていて、さらにナイアシンには血行を良くして美肌を保つ効果がある。

続いて、ごはんの上にしょうゆ漬けのカツオをのせ、お茶漬けのようにかつおだしをかけた「カツオめし」が振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

カツオめし

「カツオめし」をかけ、抜き打ちテストを実施。「カツオに豊富なナイアシンの食欲不振の緩和・美肌効果以外の効果は？」という問題が出題され、西村和彦のみ不正解となった。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

カツオ

「カツオめし」をかけ、抜き打ちテストを実施。「カツオに豊富なナイアシンの食欲不振の緩和・美肌効果以外の効果は？」という問題が出題され、西村和彦のみ不正解となった。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

文旦

体がヨクナール学園一行が、とびっきりフレッシュな野菜が味わえると評判の「畑山ガーデン」を訪ねた。ここで、胃腸を守る大地の恵み「文旦」を紹介。高知県が生産量全国一の特産フルーツで、“フルーツの宝石”といわれている。文旦には発ガン物質を抑える「ビタミンC」が豊富に含まれている。一行に、文旦を使った「文旦の白和え」が振舞われた。


「日曜α」で紹介されたレストラン・飲食店
「畑山ガーデン」

畑山ガーデン

体がヨクナール学園一行が、とびっきりフレッシュな野菜が味わえると評判の「畑山ガーデン」を訪ねた。ここで、胃腸を守る大地の恵み「文旦」を紹介。高知県が生産量全国一の特産フルーツで、“フルーツの宝石”といわれている。文旦には発ガン物質を抑える「ビタミンC」が豊富に含まれている。一行に、文旦を使った「文旦の白和え」が振舞われた。

食べログ 総合評価：「畑山ガーデン」の評価 3.07
 （ピザ）
「畑山ガーデン」

食べログ


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

文旦の白和え

体がヨクナール学園一行が、とびっきりフレッシュな野菜が味わえると評判の「畑山ガーデン」を訪ねた。ここで、胃腸を守る大地の恵み「文旦」を紹介。高知県が生産量全国一の特産フルーツで、“フルーツの宝石”といわれている。文旦には発ガン物質を抑える「ビタミンC」が豊富に含まれている。一行に、文旦を使った「文旦の白和え」が振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

フルーツトマト

胃腸を守る大地の恵み2つ目は、フルーツトマト。高知は日本におけるフルーツトマト発祥の地で、トマトには胃ガンや老化予防効果のある「リコピン」が豊富に含まれている。このトマトを5個以上使った「フルーツトマトのピザ」が、体がヨクナール学園一行に振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

フルーツトマトのピザ

胃腸を守る大地の恵み2つ目は、フルーツトマト。高知は日本におけるフルーツトマト発祥の地で、トマトには胃ガンや老化予防効果のある「リコピン」が豊富に含まれている。このトマトを5個以上使った「フルーツトマトのピザ」が、体がヨクナール学園一行に振舞われた。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

フルーツトマトのピザ

「フルーツトマトのピザ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「トマトに豊富な胃ガン予防成分リコピンを、より効果的に吸収できるトマトの食べ方は？」という問題が出題された。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

フルーツトマト

「フルーツトマトのピザ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「トマトに豊富な胃ガン予防成分リコピンを、より効果的に吸収できるトマトの食べ方は？」という問題が出題された。


名医と巡る!体がヨクナール学園4 秋の四国旅in高知

「日曜α」で紹介されたグルメ情報

フルーツトマトのピザ

「フルーツトマトのピザ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「トマトに豊富な胃ガン予防成分リコピンを、より効果的に吸収できるトマトの食べ方は？」という問題が出題され、デヴィ夫人と具志堅用高が不正解となった。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

フルーツトマト

「フルーツトマトのピザ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「トマトに豊富な胃ガン予防成分リコピンを、より効果的に吸収できるトマトの食べ方は？」という問題が出題され、デヴィ夫人と具志堅用高が不正解となった。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐ジロー

“胃腸を守る親子”がいるということで、体がヨクナール学園一行が嶋崎養鶏場を訪問。親子とは土佐ジローとその卵のことで、この養鶏場では鶏を放し飼いにし運動をさせている。そのため肉も卵もおいしくなるという。

ここで、角度によっては俳優に似ているというおかもとまりが登場。

土佐ジローの卵について説明。土佐ジローの卵には、胃の粘膜を強化する「βカロテン
」が通常の卵の約3倍含まれている。この卵を使い、卵かけごはんが一行に振舞われた。そのあと、土佐ジローの肉を使ったすき焼きも用意された。


嶋崎博子養鶏場

“胃腸を守る親子”がいるということで、体がヨクナール学園一行が嶋崎養鶏場を訪問。親子とは土佐ジローとその卵のことで、この養鶏場では鶏を放し飼いにし運動をさせている。そのため肉も卵もおいしくなるという。

ここで、角度によっては俳優に似ているというおかもとまりが登場。

土佐ジローの卵について説明。土佐ジローの卵には、胃の粘膜を強化する「βカロテン
」が通常の卵の約3倍含まれている。この卵を使い、卵かけごはんが一行に振舞われた。そのあと、土佐ジローの肉を使ったすき焼きも用意された。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐ジロー

“胃腸を守る親子”がいるということで、体がヨクナール学園一行が嶋崎養鶏場を訪問。親子とは土佐ジローとその卵のことで、この養鶏場では鶏を放し飼いにし運動をさせている。そのため肉も卵もおいしくなるという。

ここで、角度によっては俳優に似ているというおかもとまりが登場。

土佐ジローの卵について説明。土佐ジローの卵には、胃の粘膜を強化する「βカロテン
」が通常の卵の約3倍含まれている。この卵を使い、卵かけごはんが一行に振舞われた。そのあと、土佐ジローの肉を使ったすき焼きも用意された。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐ジロー

“胃腸を守る親子”がいるということで、体がヨクナール学園一行が嶋崎養鶏場を訪問。親子とは土佐ジローとその卵のことで、この養鶏場では鶏を放し飼いにし運動をさせている。そのため肉も卵もおいしくなるという。

ここで、角度によっては俳優に似ているというおかもとまりが登場。

土佐ジローの卵について説明。土佐ジローの卵には、胃の粘膜を強化する「βカロテン
」が通常の卵の約3倍含まれている。この卵を使い、卵かけごはんが一行に振舞われた。そのあと、土佐ジローの肉を使ったすき焼きも用意された。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

卵かけごはん

“胃腸を守る親子”がいるということで、体がヨクナール学園一行が嶋崎養鶏場を訪問。親子とは土佐ジローとその卵のことで、この養鶏場では鶏を放し飼いにし運動をさせている。そのため肉も卵もおいしくなるという。

ここで、角度によっては俳優に似ているというおかもとまりが登場。

土佐ジローの卵について説明。土佐ジローの卵には、胃の粘膜を強化する「βカロテン
」が通常の卵の約3倍含まれている。この卵を使い、卵かけごはんが一行に振舞われた。そのあと、土佐ジローの肉を使ったすき焼きも用意された。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐ジローのすき焼き

“胃腸を守る親子”がいるということで、体がヨクナール学園一行が嶋崎養鶏場を訪問。親子とは土佐ジローとその卵のことで、この養鶏場では鶏を放し飼いにし運動をさせている。そのため肉も卵もおいしくなるという。

ここで、角度によっては俳優に似ているというおかもとまりが登場。

土佐ジローの卵について説明。土佐ジローの卵には、胃の粘膜を強化する「βカロテン
」が通常の卵の約3倍含まれている。この卵を使い、卵かけごはんが一行に振舞われた。そのあと、土佐ジローの肉を使ったすき焼きも用意された。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

ウツボ

和食の名店「柳憲」を訪れた体がヨクナール学園が、胃腸を守る郷土料理「ウツボ」を使った唐揚げを試食。高知でウツボは人気の高級食材で、唐揚げにするとゼラチン質の皮の食感が良くなるという。生姜でもみこむことで、消臭・殺菌効果がある。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

生姜

和食の名店「柳憲」を訪れた体がヨクナール学園が、胃腸を守る郷土料理「ウツボ」を使った唐揚げを試食。高知でウツボは人気の高級食材で、唐揚げにするとゼラチン質の皮の食感が良くなるという。生姜でもみこむことで、消臭・殺菌効果がある。


「日曜α」で紹介されたレストラン・飲食店
「柳憲」

活魚いけす料理 柳憲

和食の名店「柳憲」を訪れた体がヨクナール学園が、胃腸を守る郷土料理「ウツボ」を使った唐揚げを試食。高知でウツボは人気の高級食材で、唐揚げにするとゼラチン質の皮の食感が良くなるという。生姜でもみこむことで、消臭・殺菌効果がある。

食べログ 総合評価：「柳憲」の評価 --
 （魚介料理・海鮮料理）
「柳憲」

食べログ


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

ウツボの唐揚げ

和食の名店「柳憲」を訪れた体がヨクナール学園が、胃腸を守る郷土料理「ウツボ」を使った唐揚げを試食。高知でウツボは人気の高級食材で、唐揚げにするとゼラチン質の皮の食感が良くなるという。生姜でもみこむことで、消臭・殺菌効果がある。


「日曜α」で紹介されたレストラン・飲食店
「柳憲」

活魚いけす料理 柳憲

胃腸を守る郷土料理2品目に「沖うるめの干物」が登場。「沖うるめ」は“ニギス”とも呼ばれる、沖合いに生息する深海魚のことで、旨みを熟成させた干物は最高の肴だという。「沖うるめ」には「レチノール」という胃の粘膜を丈夫にする成分が含まれている。

食べログ 総合評価：「柳憲」の評価 --
 （魚介料理・海鮮料理）
「柳憲」

食べログ


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

沖うるめ

胃腸を守る郷土料理2品目に「沖うるめの干物」が登場。「沖うるめ」は“ニギス”とも呼ばれる、沖合いに生息する深海魚のことで、旨みを熟成させた干物は最高の肴だという。「沖うるめ」には「レチノール」という胃の粘膜を丈夫にする成分が含まれている。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

沖うるめの干物

胃腸を守る郷土料理2品目に「沖うるめの干物」が登場。「沖うるめ」は“ニギス”とも呼ばれる、沖合いに生息する深海魚のことで、旨みを熟成させた干物は最高の肴だという。「沖うるめ」には「レチノール」という胃の粘膜を丈夫にする成分が含まれている。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐あかうし

胃腸を守る郷土料理3品目に「土佐あか牛（モモ）ステーキ」が登場。土佐あか牛は、肉の旨味を追及するために改良された高級和牛で、赤身が美味しいことで知られている。土佐あか牛には、消化の良い脂分「オレイン酸」が豊富に含まれている。


「日曜α」で紹介されたレストラン・飲食店
「柳憲」

活魚いけす料理 柳憲

胃腸を守る郷土料理3品目に「土佐あか牛（モモ）ステーキ」が登場。土佐あか牛は、肉の旨味を追及するために改良された高級和牛で、赤身が美味しいことで知られている。土佐あか牛には、消化の良い脂分「オレイン酸」が豊富に含まれている。

食べログ 総合評価：「柳憲」の評価 --
 （魚介料理・海鮮料理）
「柳憲」

食べログ


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐あか牛ステーキ

胃腸を守る郷土料理3品目に「土佐あか牛（モモ）ステーキ」が登場。土佐あか牛は、肉の旨味を追及するために改良された高級和牛で、赤身が美味しいことで知られている。土佐あか牛には、消化の良い脂分「オレイン酸」が豊富に含まれている。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐あか牛ステーキ

「土佐あか牛（モモ）ステーキ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「土佐あか牛をしゃぶしゃぶで食べる場合、ごまダレ、ポン酢のどちらにつければ亜鉛をより吸収できる？」という問題が出題。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐あかうし

「土佐あか牛（モモ）ステーキ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「土佐あか牛をしゃぶしゃぶで食べる場合、ごまダレ、ポン酢のどちらにつければ亜鉛をより吸収できる？」という問題が出題。


名医と巡る!体がヨクナール学園4 秋の四国旅in高知

「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐あか牛ステーキ

「土佐あか牛（モモ）ステーキ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「土佐あか牛をしゃぶしゃぶで食べる場合、ごまダレ、ポン酢のどちらにつければ亜鉛をより吸収できる？」という問題が出題。ポン酢と解答した3人が正解し、料理を食べる権利を獲得した。亜鉛はビタミンＣと一緒に摂ると効果がアップする。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

土佐あかうし

「土佐あか牛（モモ）ステーキ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「土佐あか牛をしゃぶしゃぶで食べる場合、ごまダレ、ポン酢のどちらにつければ亜鉛をより吸収できる？」という問題が出題。ポン酢と解答した3人が正解し、料理を食べる権利を獲得した。亜鉛はビタミンＣと一緒に摂ると効果がアップする。


「日曜α」で紹介されたグルメ情報

ポン酢

「土佐あか牛（モモ）ステーキ」をかけ、抜き打ちテストを実施。「土佐あか牛をしゃぶしゃぶで食べる場合、ごまダレ、ポン酢のどちらにつければ亜鉛をより吸収できる？」という問題が出題。ポン酢と解答した3人が正解し、料理を食べる権利を獲得した。亜鉛はビタミンＣと一緒に摂ると効果がアップする。


名医と巡る!体がヨクナール学園4 秋の四国旅in高知

「日曜α 〜熱血!ガンバレー部 W杯バレースペシャル〜」 2011年11月6日（日）放送内容「日曜α 〜ネプリーグ〜」 2011年12月4日（日）放送内容

「日曜α」 日別放送内容

2011年10月 2011年11月 2011年12月
日月火水木金土
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

「日曜α」 カテゴリ別情報

  • 「日曜α」で紹介されたすべての情報
  • 「日曜α」で紹介された本・コミック・雑誌
  • 「日曜α」で紹介された音楽・CD
  • 「日曜α」で紹介された映画・DVD
  • 「日曜α」で紹介されたレストラン・飲食店
  • 「日曜α」で紹介されたグルメ情報
  • 「日曜α」で紹介された料理レシピ
  • 「日曜α」で紹介されたホテル・温泉旅館
  • 「日曜α」で紹介された観光・地域情報
  • 「日曜α」で紹介されたイベント情報
  • 「日曜α」で紹介された雑学・豆知識

モバイル版 テレビ紹介情報


http://m.kakaku.com/tv/


このページの先頭へ