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「ノンストップ!」で紹介された料理レシピ ( 287 / 287 ページ )

「ノンストップ!」で紹介された料理レシピ

タラと大根の親子あんかけ

タラと大根の親子あんかけの作り方(2人分)を紹介。皮むきした大根6cmを1.5cm角の棒状にカット。大根をスティック状に切ったら生タラを3切れにカット。塩適量を振り、片栗粉適量をまぶす。揚げ油でタラを大根と一緒に揚げる。大根を揚げることで表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がる。3〜4分ほど揚げたらあんを作る。だし汁200mlにしょうゆ・片栗粉小さじ1、塩小さじ4分の1、タラコ2分の1腹を混ぜ合わせたら火をつけ、とろみがついたらタラコあんの完成。タラ・大根は油をきったら盛り付け、タラコあんをかける。万能ネギを適量ふりかけて完成。


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あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋

続いて、あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋を試食する事に。設楽さんは「美味しい。温まる。」等とコメントした。兵動さんは「これがあれば冬が来ても怖くない。」等とコメントした。鍋に水や鶏ガラスープの素、鮭、豆乳等を加え、蓋をする。具材に火が通ったら白ごまをかけて完成だ。


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長ネギのまきまき豚すき焼き

長ネギのまきまきすき焼きを試食する事に。設楽さんらは「美味しい。ネギが熱い。」等とコメントした。作り方のおさらい。長ネギを青い部分と白い部分に分けて、青い部分は斜め薄切りにし白い部分は豚肉で巻いて3センチの長さに切る。スキレットに長ネギを縦にして並べたら周りに青い部分を入れ、しょうゆ等を加えて10分程煮たら完成だ。


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長ネギのまきまき豚すき焼き

『長ネギのまきまき豚すき焼き』のレシピを紹介する。長ネギは白い部分と青い部分に分けておく。豚肉を長ネギに巻いていく。続いて、3センチの長さに切っていく。そして、スキレットに縦に入れていき、長ネギの青い部分を入れていく。長ネギを丸ごと使う事で旨味が出る。しょうゆやみりん等を加え、火にかける。沸騰したら10分程、中火で煮ていく。卵をそえたら完成だ。


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シシャモの磯辺フライ

本日のお題は「シシャモの磯辺フライ」。シシャモに海苔を巻き、溶き卵、小麦粉・パン粉をつけて揚げる。ゴボウ50gをささがきにして、油で揚げてチップにする。春菊1分の1束、しょうゆ・みりん・いりゴマ各2分の1、一味唐辛子適量と合わせて、付け合せを作り完成。出演者らが試食した。


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シシャモの磯辺フライ

本日のお題は「シシャモの磯辺フライ」。

本日のお題は「シシャモの磯辺フライ」。料理のツボはシシャモを豪華なおかずにすべし。シシャモに海苔を巻き、溶き卵、小麦粉・パン粉をつけて揚げる。


「ノンストップ!」で紹介された料理レシピ

サバのアーモンド焼き

香り豊かなサバの絶品ソテーのレシピを紹介。サバを半分に切ったら身の厚い部分に切れ込みを入れ、そこにみそ、ニンニク、オレンジマーマレードの合わせ調味料を塗り挟んだら、両面に小麦粉をまぶす。その上からマヨネーズを塗ってコーティング。アーモンドを衣としてつけ、熱したフライパンでバターを溶かし、そこにサバを皮の面から並べて焼いていく。 サバを裏返したら付け合せのエリンギ、トマトを加え蓋をして7分蒸し焼きに。仕上げに付け合せの野菜に塩を振り、盛り付けて完成。


「ノンストップ!」で紹介された料理レシピ

ボリュームビーフストロガノフ

ESSE12月号ではプレミアムな時短おかずが掲載されている。ボリュームビーフストロガノフやフライパンアヒージョ等が紹介されている。来月25日まで年間定期購読キャンペーンを行なっている。新規で申し込んでくれた方全員に『外ポケット付きクロコ調スリム財布』をプレゼントする。お申込みは0120−887560まで。


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フライパンアヒージョ

ESSE12月号ではプレミアムな時短おかずが掲載されている。ボリュームビーフストロガノフやフライパンアヒージョ等が紹介されている。来月25日まで年間定期購読キャンペーンを行なっている。新規で申し込んでくれた方全員に『外ポケット付きクロコ調スリム財布』をプレゼントする。お申込みは0120−887560まで。


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