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「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 232 / 232 ページ )

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

やよい軒

今日は「半年の厄を落とす夏越ごはんが話題!」を伝える。上半期の最終日、5月30日には全国の神社で夏越の祓という行事が行われる。鳥居などの前に設けられた茅の輪と呼ばれる大きな輪を八の字を描くように3回くぐることで半年の厄を払い、残り半年間の無病息災を祈る伝統行事。最近ではこの夏越の祓にあわせて食べる夏越ごはんが注目されている。雑穀ごはんの上に茅の輪をイメージした夏野菜の丸いかき揚げをのせ、そこに旬の生姜やレモンをきかせたおろしだれをかけた料理。夏野菜の緑や赤がポイント。この夏越ごはんは年々認知度があがっており、今年取り扱う店舗数が去年の2倍になっている。東急ストアやマルエツなどのスーパー、やよい軒などの飲食店で期間限定メニューとして販売されている。2015年に提唱されたもので新しい行事だが徐々に注目を集めているという。6月30日の夏越の祓当日には赤坂氷川神社では午後5時〜行われる行事に参拝された方の中から先着200名にミニサイズの夏越ご飯が無料で配布されるという。協力神社74社では参拝時に夏越ごはんのレシピとともに雑穀米が配布されるという。夏越ごはんで検索すると協力神社が出て来るという。


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みろく庵さん

29連勝をかけて対局中の藤井四段。10時45分ごろにお昼ごはんを注文。今日は蕎麦屋「みろく庵」さんに「豚キムチうどん」を注文したという。対局相手の増田四段はミニとんかつ定食だという。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

電子レンジで5分ほど加熱したパプリカを焼いていく。オリーブオイルを引いたフライパンで焼いていく。アンチョビとにんにくで炒めたズッキーニと共にお皿に盛って完成。

設楽統は「家でこんなの出てきたらびっくりする。すごくジューシーで野菜すごくとれるしトマトも入ってるから美味しい」と話した。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

きょうは恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオーナーシェフ・木下威征。人々の想像を超える斬新な料理の数々は、食材の新たな美味しさを気づかせてくれる。今回のまかないは「チーズインパプリカ」。

オー・ギャマン・ド・トキオ、木下シェフに教わる。パプリカのヘタを取らずタネの部分だけを取る。フレッシュのトマトにケチャップをあわせ、パプリカの中につめる。ピザ用チーズを適量のせ、ハケで片栗粉をパプリカの断面に乗せる。合いびき肉、塩コショウ、パン粉、卵を混ぜる。ハンバーグの作り方と同じようにコネたら、先程のパプリカにかぶせる。サップにくるみ、電子レンジで5分ほど加熱する。


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NY Muffin

ビーガンマフィンの専門店を発見し「NY Muffin」へやって来た。ビーガンとは完全菜食主義者のことを指し、肉類・卵・乳製品も食べない。常時9種類ほどあるビーガンマフィンは、バターや牛乳の代わりに菜種油や豆乳・ライスミルクなどを使用している。店のいちおしマフィン「バナナクランブル」をいただく。食べた坂本さんは「中がしっとりしてる」と話した。


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氷舎 mamatoko

続いて訪れたのは一年を通してかき氷を扱う専門店「氷舎 mamatoko」、去年9月のオープン以来、全国のかき氷ファンに話題のお店。かき氷の種類は100種類以上、氷の温度を徹底管理してフワフワに仕上げている。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

高梨美沙子の鎌倉のおすすめは、グランディール・アンサンブルのタルトショコラ。サダハル・アオキの元で修業を積んだパティシエ・門脇勝彦の店。設楽統は、濃厚で美味しい、エスプレッソが欲しくなるなどとコメント。坂下千里子は、軽く食べられちゃいますねなどと話した。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

去年2月にオープンした「AWKitchen GARDEN 鎌倉」は江ノ電の停留所跡を利用したレストランで、テイクアウト専用席では間近に通る江ノ電の風景を満喫できる。店内では鎌倉野菜など15種類以上の野菜を使ったサラダとズッキーニパスタのランチセット「GARDEN SET」がおすすめ。

 (イタリアン、野菜料理、パスタ)

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POST by HONEY

去年オープンした「材木座テラス」は、おしゃれカフェや雑貨ショップが軒を連ねる複合施設で、駐輪場も完備。オーシャンフロントのレストラン「POST by HONEY」では「ポーチドエッグ&ベーコンのオープンレインボーサンド」がおすすめ。絶景ビーチを楽しみながらおしゃれなモーニングタイムを堪能できる。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

東京・赤坂にある「editor’s fav るるぶキッチン」は旅行雑誌「るるぶ」が企画して作ったカフェ。日本各地の食材を使っており、現在は岩手県宮古市の食材が使われている。メニューはガイドブック風になっていて持ち帰りも可能。ほかに浅草の「Cafe M/N」というカフェも紹介、ここでは各都道府県の地方誌も読める。大阪の「どて焼きカレー」など、いろいろな都道府県のメニューがある。

 (カフェ、レストラン(その他)、バー・お酒(その他))

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