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「ノンストップ!」で紹介された情報

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 301 / 301 ページ )

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

ガーデン

佐藤隆太さんが約10年前にフォーシーズンズホテルニューヨークで食べたレモンリコッタホットケーキについて調査すると、ホテル内のレストラン「ガーデン」でのみ提供されており、1993年から愛されているメニューで薄いパン生地などが特徴。日本では食べられないため、番組ではホットケーキをホームページに載っていたレシピを基に再現。まず卵を卵白と卵黄に分け、卵黄・リコッタチーズ・溶かしバターをボウルに入れ混ぜる。別のボウルに小麦粉・砂糖・塩・レモンの皮を入れ先ほどのボウルへ。更にツノが立つまで泡立てた卵白を加え混ぜる。中火で温めたフライパンなどにバターを塗り生地を入れ両面を焼く。最後に粉砂糖をふりかけベリーを乗せ完成。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

いよいよ、桂子師匠が登場する出番。後輩芸人が96歳の誕生日をサプライズでお祝い。お客さんからも拍手が送られた。最後は都々逸を披露し5分の幕が閉じた。舞台終了後には、洋食店で誕生日パーティー。96歳の桂子師匠は、食欲が旺盛でビールやカツサンドも食べる。今後の目標は、「これでやってこれで終わるってこと」と話していた。

 (洋食、ステーキ)

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「PIZZERIA luna e Dolce」へ。ナポリの窯焼きピザの味に拘った店。ミシュランガイド東京2018でビブグルマンに選ばれた。2種類の小麦粉を独自配合し、もちもちのピザ生地にバニラアイスを挟み、キャラメルソースをかけた「ルナチョッペ」を出演者が食べて感想を述べた。

 (ピザ、イタリアン)

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

「い志い」の紹介。もち米に自家製のしば漬けを混ぜ、北海道産の粒あんを包んだ「しば漬 ぼたもち」を出演者が食べて感想を述べた。

 (和菓子、洋菓子(その他)、どら焼き)

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

南千住に店を構える「魔性の味 珈琲オンリー」を紹介した。この店で虻川はクリームソーダとホットケーキをいただいた。昔から変わらぬ味ということだった。ちなみに店名の「魔性」というのは珈琲の味からきているという。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

虻川美穂子は荒川区役所のバス停から再び乗車。車窓を眺めていると”魔性の味オンリー”と書かれた看板を発見し、南千住五丁目で下車し看板の店に向かった。


「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

「自家焙煎はしもと珈琲」に立ち寄った。2014年OPEN。家族で経営している店で、息子さんが豆の仕入れ、母が接客を担当している。虻川が注文したのはアイス珈琲。深みがあっておいしかった。許可をもらって、先の店で購入したサクサクアップルパイを食べた。珈琲との相性もよかった。

 (コーヒー専門店)

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

「サバとカブのさっぱり煮」のレシピの続き。カブの葉を小口切りにし塩もみし絞ったものにすりごま、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。煮込んだサバ・カブ、たっぷりの煮汁を盛り付け、カブの葉を盛り付けたら完成。

スタジオでリンゴさんらが試食、「美味しい」「臭みが全然ない」などと感想をのべた。

 (割烹・小料理)

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

本日のお題は「サバとカブのさっぱり煮」。煮る時にあるものを加えてさっぱりさせるテクニックは必見。

本日のお題は「サバとカブのさっぱり煮」。料理のツボは「サバとカブの相性を楽しむべし」。サバは臭みを取るため沸騰したお湯の中に入れ湯通しし、氷水で洗い水をきっておく。こうすることで臭みがぬけ煮崩れしにくくなる。鍋に水、酒、しょうゆ、砂糖、昆布、お酢を入れ火にかける。お酢を入れることでさっぱり、上品な味に仕上がる。沸いたところにサバを入れ、皮を向いたカブも入れる。煮立ったらアルミ箔をのせ弱火で煮込む。

 (割烹・小料理)

「ノンストップ!」で紹介されたレストラン・飲食店

杉山清貴さんの行きつけ1は神奈川県・関内駅徒歩1分にある明治5年創業の「天吉」。1階はカウンター、2階にはお座敷もある。ここで腕を振るうのは六代目の原広也さん。定番メニューは築地で仕入れた海老、穴子、きす、野菜2点の盛り合わせ。杉山さんのおすすめは芝海老、小柱、三つ葉、野菜2点のかきあげ。

杉山清貴の行きつけの店のメニューをスタジオの出演者らが実食する様子を伝えた、サンドイッチについては「サラダですね」、「鎌倉野菜は海のミネラルがあって良いそうです」、などとコメントした。また、ボディーボードを嗜む杉山は「始めたのは遅かったけども気付いたら30年経ってました」などとコメントした。

 (天ぷら、天丼・天重、居酒屋)

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