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「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ ( 66 / 66 ページ )

「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

レタスチャーハン

831で野菜の日のきょうは、スタジオに静岡県にある日本最大級の完全人工型植物工場「808FACTORY」で育てられたフリルレタスやシルクレタスなど5種のレタスが登場。レタスのシャキシャキとした味わいを生かした「レタスと蒸鶏の塩だれサラダ」「レタスチャーハン」のレシピも紹介した。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

レタスと蒸鶏の塩だれサラダ

831で野菜の日のきょうは、スタジオに静岡県にある日本最大級の完全人工型植物工場「808FACTORY」で育てられたフリルレタスやシルクレタスなど5種のレタスが登場。レタスのシャキシャキとした味わいを生かした「レタスと蒸鶏の塩だれサラダ」「レタスチャーハン」のレシピも紹介した。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

金粉ボーボージャングルバーグ

システムキッチンなどの住宅設備メーカーのWebムービーに平野レミさんが登場した。大胆な調理でキッチンを汚していく平野さんだが、シンクの汚れを簡単に落とせるという内容。大きなハンバーグを焼き終えた平野さんは仕上げにセロリやパプリカを刺して金粉をふりかけた。このムービーは現在公開している。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

ピーマン冷や汁

ローラがピーマン冷や汁を調理した。鶏がらスープ160mlにしょうゆ小1/2と練り白ごま大1を混ぜて冷蔵庫で冷やす。フライパンにごま油小1とニンニク少々をひき、鶏むねひき肉50gとピーマン2個を炒める。このとき塩ひとつまみいれるとシャキシャキする。ごはんにスープをかけて炒め物を乗せ、最後に糸唐辛子を少々乗せて完成。ピーマンにはビタミンAやCが豊富で美肌効果が期待でき、また白ごまには体の酸化を防ぐセサミンが豊富。鶏むね肉からはタンパク質が摂取できる。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

おあげのそぼろあん

きょうのいのお飯は、福井県アンテナショップ(南青山・銀座)から福井県産 おあげ。おあげステーキとおあげのそぼろあん


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

おあげステーキ

きょうのいのお飯は、福井県アンテナショップ(南青山・銀座)から福井県産 おあげ。おあげステーキとおあげのそぼろあん


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

豚氷キムチ丼氷卵のせ

浜田陽子さんは、夏場は代謝が下がり内蔵に負担がかかる時期なので冷やしすぎには注意するよう呼びかけた上で、夏オススメのヒンヤリメニュー「豚氷キムチ丼氷卵のせ」を伝授。茹でた豚肉を氷水にさらす。細く切った冷凍キムチとネギ、凍らせておいた卵をご飯に乗せたら完成。

スタジオで「豚氷キムチ丼氷卵のせ」を試食した。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

夏野菜のヒンヤリコンソメジュレ

ハワイから帰省中の女性は”そうめんサラダ“を紹介。和風ドレッシングがアクセントになり食欲も増進するとのこと。街で声を掛けた大学1年生の中家由賀さんに、オリジナルヒンヤリメニュー”夏野菜のヒンヤリコンソメジュレ”を伝授してもらった。沸騰したお湯にコンソメの素・ゼラチンを入れ、器によそったらえび・トマト・オクラ・パセリを加え、冷蔵庫で2時間半冷やし、イクラを添えたら完成。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

焼きなすカレー丼

焼きなすカレー丼を紹介。ナスは紫色の部分に体の参加を防ぐナスニンが豊富に含まれているとのこと。ナス2本を半分に切り、切り込みを入れる。やわらかくなり、味が染み込みやすくなるとのこと。オリーブオイル大さじ2でナスをソテーし塩コショウを適量ふる。紫外線から肌を守るリコピンが豊富なトマトを切る。ギーと呼ばれる牛乳から水分を除いたバターオイル、クミンシード少々、唐辛子1本を入れ豚ひき肉120gを炒め、トマト、ショウガ8g、ニンニク6g、チキンスープ100mlを入れ5分煮込む。その後カレー粉を大さじ1入れる。カレー粉にはアンチエイジング効果のあるスパイスがたっぷりはいっているとのこと。隠し味にしょうゆを大さじ1入れ、水溶き片栗粉を大さじ1入れて盛り付け、仕上げにパクチーや糸唐辛子を乗せれば完成。ローラは「ナスの優しいとろみとカレーがミックスしていていい感じ。」などと述べた。


「めざましテレビ」で紹介された料理レシピ

オクラの冷しゃぶ おろしポン酢あえ

鹿児島県指宿市 やまげ農園のオクラ「スターオブデイビッド」を使った料理を紹介。「スターオブデイビッド」は切り口が8〜9角形の星型のオクラ。七夕ということで、「星に願いを★オクラとシラスのキラキラ丼」と「オクラの冷しゃぶ おろしポン酢あえ」を紹介した。


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