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「バイキング」で紹介された情報

「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店 ( 137 / 137 ページ )

「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

日本料理 湯木

船場吉兆の「偽装表示」謝罪会見を振り返る。2007年、船場吉兆で産地偽装や食品の使い回しなどの問題が発覚し経営陣による謝罪会見が行われた。女将・湯木佐知子氏と専務・喜久郎氏はこれまで責任逃れの発言をしていたものの会見で偽装への関与を認めた。質問に対して女将が「頭が真っ白になっていた」「責任逃れの発言をしてしまった」などと、専務の発言を誘導するようなことを小声で話したことが話題となり、「ささやき女将」というキャッチフレーズはその後流行語大賞にもノミネートされた。今回女将本人が取材に応じ、ささやきの真意について「答えに詰まる息子を助けてやりたい一心だった」と話した。しかしマイクの性能を甘く見ていたとのことで、丸聞こえになるとは思わなかったと話した。会見の翌年船場吉兆は閉店し、次男が2年後に新たな料亭を開業した。佐知子氏は現在女将を引退しているが、時折店にアドバイスを送っている。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

船場吉兆

船場吉兆の「偽装表示」謝罪会見を振り返る。2007年、船場吉兆で産地偽装や食品の使い回しなどの問題が発覚し経営陣による謝罪会見が行われた。女将・湯木佐知子氏と専務・喜久郎氏はこれまで責任逃れの発言をしていたものの会見で偽装への関与を認めた。質問に対して女将が「頭が真っ白になっていた」「責任逃れの発言をしてしまった」などと、専務の発言を誘導するようなことを小声で話したことが話題となり、「ささやき女将」というキャッチフレーズはその後流行語大賞にもノミネートされた。今回女将本人が取材に応じ、ささやきの真意について「答えに詰まる息子を助けてやりたい一心だった」と話した。しかしマイクの性能を甘く見ていたとのことで、丸聞こえになるとは思わなかったと話した。会見の翌年船場吉兆は閉店し、次男が2年後に新たな料亭を開業した。佐知子氏は現在女将を引退しているが、時折店にアドバイスを送っている。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

スカイグリルブッフェ武蔵

2か月前のCM撮影で超メタボ体型を披露した梅沢さん。現在ライザップで減量中だが、そのポイントは適度な運動と低糖質の食事、マンツーマンのプロトレーナーの存在だという。梅沢さんは、そのへんの専門家よりも糖質コントロールの知識を身につけたと豪語。ということで、梅沢さんは低糖質メニューを見極められるのかチェックすることに。検証の舞台は浅草ビューホテルにあるレストラン、スカイグリルブッフェ武蔵。和洋中150種類以上の料理を取り揃えたビュッフェスタイルのレストランだ。そんな人気ビュッフェの肉料理、海鮮料理、ドレッシング、デザート4部門で梅沢さんが低糖質なメニューを見極められるかチェックする。判定は梅沢さんのトレーナー新井さんが担当する。まずは、豚肉で作られたソーセージ、脂身の少ない牛ロースのグリル、国産豚のロース、肉団子の黒酢あんかけの中で最も低糖質なメニューを見極めてもらう。梅沢さんは牛ロースを選び、見事正解。新井さんによると、豚よりも牛のほうが低糖質だという。また、ソーセージなどの加工品に含まれる添加物やあんには要注意。続いては海鮮料理からの出題。イカのグリル、イイダコの煮込み、ホタテのソテー、ズワイガニのボイルの中から低糖質メニューを当てる。梅沢さんはズワイガニのボイルを選び、またも正解。新井さんは、調理段階で何が入っているかがポイントで、特に砂糖、みりん、日本酒には気をつけるべきと話した。次はドレッシングをチェック。フルーツビネガー、和風たまねぎドレッシング、青じそドレッシング、ごまドレッシングから低糖質なものを見極める。梅沢さんは青じそドレッシングを選んだ。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

春秋園

元横綱・日馬富士の暴行問題で揺れる相撲界。過去に相撲協会が一度だけ分裂したことがあった。昭和7年に起きた春秋園事件。32人の力士が待遇の改善を訴え、東京・大井町の中華料理店「春秋園」にたてこもった。中心となったのは相撲界の風雲児と言われた関脇・天竜。大正8年、16歳で出羽海部屋に入門し長身を生かした大胆な相撲で関脇として活躍。持ち前の正義感と甘いマスクで観客から絶大な人気を集めていた。大見氏は「当時の相撲協会自体、非常に経済的に逼迫していて力士たちの給料が非常に苦しい時代だった」などとコメント。天竜らは協会側に「力士の収入増による待遇向上」など10項目の改革を要求するも、交渉は決裂した。力士の命とも言えるまげを切り落とし、協会を脱退して「大日本新興力士団」を結成した。大見氏は「幕内力士の3分の2以上が天竜の一派に加わり相撲界を脱藩した」などとコメント。事件から1か月後、新興力士団は旗揚げ興行を決行。自ら飛行機に乗り、空からビラをまく大胆な宣伝やテント張りの相撲場を作り、呼び出しはアナウンサーを起用。また名義を廃止しトーナメントで勝敗を決めるスタイルも特徴的だった。観客を大いに楽しませ、立ち上げ興行は大成功に終わった。一方、本家の国技館は番付がガラガラになる中、なんとか人員を補充して4日間興行を行ったという。4日間の収入はそれ以前の1日分にも満たなかったとのこと。順調なスタートにみえたが、立ち上げから5年で解散した。だんだんと相撲協会に戻っていく力士が増え、吸収・合併されて消滅したという。69連勝を記録した双葉山の活躍もあった。解散はしたものの、改革案は相撲界の問題点を鋭く指摘したとして後に再評価された。天竜は昭和16年に相撲協会の顧問に就任。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

元関脇の貴闘力さんはギャンブルで5億円を失ったが、千代の富士に最後に土をつけた力士としても語られているが、現在の生活はを直撃するために東京・江東区の深川へ行くと、貴闘力さんは焼肉屋「ドラゴ」のオーナーをやっていた。そこでは網の交換や清掃などを行うなどフロア周りも行っていたが、貴闘力さんにここで1本の電話が。電話を聞くと自転車で向かった先は「居酒屋貴闘力」だった。現在貴闘力さんは飲食店11店舗を経営していて、毎日について聞いてみると朝6時くらいに起きて市場に仕入れに行って、昼のランチに出て夜も店に出ると話していて、現在は休日を返上して年中無休で働いている。

 (寿司、居酒屋)

「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

ドラゴ

元関脇の貴闘力さんはギャンブルで5億円を失ったが、千代の富士に最後に土をつけた力士としても語られているが、現在の生活はを直撃するために東京・江東区の深川へ行くと、貴闘力さんは焼肉屋「ドラゴ」のオーナーをやっていた。そこでは網の交換や清掃などを行うなどフロア周りも行っていたが、貴闘力さんにここで1本の電話が。電話を聞くと自転車で向かった先は「居酒屋貴闘力」だった。現在貴闘力さんは飲食店11店舗を経営していて、毎日について聞いてみると朝6時くらいに起きて市場に仕入れに行って、昼のランチに出て夜も店に出ると話していて、現在は休日を返上して年中無休で働いている。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

すたみな太郎NEXT 高田馬場店

18時、仕事のためAKIHABARA バックステージpassへ。もえあずは楽屋裏でも間食。19時にライブが始まると、食べまくりでもダンスはキレキレ。ライブ後は食べ放題の“すたみな太郎NEXT 高田馬場店”で、120分間食べ続け、4kgを完食した。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

AKIHABARA バックステージpass

18時、仕事のためAKIHABARA バックステージpassへ。もえあずは楽屋裏でも間食。19時にライブが始まると、食べまくりでもダンスはキレキレ。ライブ後は食べ放題の“すたみな太郎NEXT 高田馬場店”で、120分間食べ続け、4kgを完食した。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

もえのあずきはつんく♂プロデュースの、バクステ外神田一丁目のメンバー。もえあずの愛称で親しまれる彼女が注目される理由は脅威の食べっぷり。そんなもえあずの仕事前の生活に密着。ランチは来日したトランプ大統領も食べたハンバーガーを手掛けた“MUNCH BURGER SHACK 芝公園本店”で「PRESIDENT TRUMP SET」など、計3個 総重量1.5kgを完食。その後も、“肉汁らーめん公kimi”では総重量約1.2kgの「豚一本らーめん 味付け卵10個」、“LOLA’S Cupcakes”では25種類のカップケーキを完食した。


「バイキング」で紹介されたレストラン・飲食店

もえのあずきはつんく♂プロデュースの、バクステ外神田一丁目のメンバー。もえあずの愛称で親しまれる彼女が注目される理由は脅威の食べっぷり。そんなもえあずの仕事前の生活に密着。ランチは来日したトランプ大統領も食べたハンバーガーを手掛けた“MUNCH BURGER SHACK 芝公園本店”で「PRESIDENT TRUMP SET」など、計3個 総重量1.5kgを完食。その後も、“肉汁らーめん公kimi”では総重量約1.2kgの「豚一本らーめん 味付け卵10個」、“LOLA’S Cupcakes”では25種類のカップケーキを完食した。

 (ラーメン、つけ麺)

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