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「山崎夕貴」の検索結果

「山崎夕貴」に関連する料理レシピ 20件中 1〜10件目

「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

野菜たっぷり春パスタ

植竹テクニック!「炒めパン粉でお肉いらず!」。フライパンでパン粉を炒め、オリーブオイルを少しかけ、フライパンの予熱でカリカリにする。アスパラを斜めに切り、鍋に入れる。菜の花も四等分にして鍋に入れる。茹で上がったら、ボウルにうつしオリーブオイル・粉チーズ、塩コショウをかけて混ぜる。味見をして塩加減を調整。お皿に盛り付けたら完成。山崎夕貴さんらは試食をし「おいしい」などとコメント。本日のおさらい。お湯を沸かせた鍋にパスタを入れ、そこに玉ねぎ、新キャベツ、グリーンアスパラ、菜の花を時間差で加え一緒に茹でる。茹で上がったら取り出し、オリーブオイル、塩コショウ、粉チーズを加え混ぜ合わせたら器に盛り、パン粉をふりかけたら完成。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

ピリ辛混ぜうどん 特製辣醤がけ

「ピリ辛混ぜうどん 特製辣醤がけ」の作り方の続きを紹介。肉を汁気がなくなった状態にし、別のフライパンでサラダ油、ゴマ油を入れ、ニンニクを色をつける。その間に辣醤の元になる七味唐辛子、豆板醤、しょうゆ、砂糖、さらにカツオ節を加えて旨味をアップさせるのがポイント。その中に加熱していた油を合わせる。器に、しょうゆ、酢、練りごまを合わせたものにうどんを軽い混ぜ、さらに炒めた肉、カイワレ、辣醤を入れたら出来上がり。

「ピリ辛混ぜうどん 特製辣醤がけ」を試食。設楽統は「うーーーまい」、山崎夕貴は「食べごたえがありますね」などとコメント。山野辺仁は、辣醤は冷奴や野菜炒め、ラーメンにトッピングするとまたオリジナルの料理ができる」とアドバイスした。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

豚とキノコのアンチョビバターソース

きょうは麻布十番「ピアットスズキ」のオーナーシェフ・鈴木弥平が「豚とキノコのアンチョビバターソース」を作る。鈴木弥平シェフのまかないテクニックとは?

きょうは三上真奈アナが休みのため、アシスタントを山崎夕貴アナが務めると紹介した。

今回紹介するのは「豚とキノコのアンチョビバターソース」。まずはお肉の下準備から。豚ロース肉2枚を小さめに切る。代用として鶏肉や魚も使える。塩・黒胡椒を各適量ふりかけ、小麦粉を適量まぶす。小麦粉をまぶすことでソースにとろみが出るという。ソースを作っていく。フライパンにバター35g、アンチョビ25gを入れて熱する。鈴木テクニック「焦がしバターで風味アップ!」。バターが溶ければニンニク6枚、玉葱40gを入れて炒めていく。ここに先程の豚肉を入れてさらに焼き目がつくまで炒めていく。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

お好みカラメルソース

次に紹介するのは「お好みカラメルソース」。プリンのカラメルソースの部分がソースで出来ている。試食した小籔千豊はたこ焼きスイーツって感じだとコメント。山崎夕貴は甘いのが苦手な人にはいいかもしれないと話した。作り方はお好みソースと砂糖を加えてレンジで1分ほど過熱するだけとなっている。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

スタミナ満点!豚ニラキムチロール

スタミナ満点!豚ニラキムチロールをご飯と一緒に試食。山崎夕貴はキムチのソースがよく絡んでいる、設楽統はご飯が何杯でもいけるとコメント。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

生ハム巻き

山崎夕貴がオイルサーディンを使った「シーチキンで混ぜご飯」のレシピを紹介。生ハムで青シソとオイルサーディンを巻いた料理で、ビールのおつまみとして最適な一品。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

シーチキンで混ぜご飯

山崎夕貴がシーチキンを使った「シーチキンで混ぜご飯」のレシピを紹介。米、ちりめんじゃこ、いりゴマなどを混ぜた一品で火を使わずに作ることが出来る。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

カリとろ卵のてっぱんナポリタン

山崎夕貴らが完成した「カリとろ卵のてっぱんナポリタン」を試食。また、「パスタが中々うまく出来ない」という長野美郷に対し、「海水くらい塩を多めに入れて茹でると良い」と田村淳がアドバイスをする場面も。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

カリとろ卵のてっぱんナポリタン

ギンザ舌呑の「鉄板ナポリタン」を参考にしたレシピ「カリとろ卵のてっぱんナポリタン」を田村淳が作る。ピピッとコンロの「麺ゆで機能」を使えば吹きこぼれないように自動で炎の大きさを調節してくれるという。

女子アナウンサー3人がよく行くお店を紹介。加藤綾子は蒙古タンメン中本によく行くと言い、蒙古ラーメンの中でも一番辛い北極ラーメンに挑戦した時のエピソードを語った。また、山崎夕貴はフジテレビにあるラ・ポルトに行くと話した。

田村淳が「カリとろ卵のてっぱんナポリタン」を作っている間に、女子アナウンサーたちがトーク。加藤綾子は「とんねるずのみなさんのおかげでした」の女子アナ料理対決で優勝経験があるということで、長野美郷らがそれぞれキャベツの千切りの腕前を披露した。


「山崎夕貴」に関連する料理レシピ

カリとろ卵のてっぱんナポリタン

ギンザ舌呑の「鉄板ナポリタン」を参考にしたレシピ「カリとろ卵のてっぱんナポリタン」を田村淳が作る。ピピッとコンロの「麺ゆで機能」を使えば吹きこぼれないように自動で炎の大きさを調節してくれるという。

女子アナウンサー3人がよく行くお店を紹介。加藤綾子は蒙古タンメン中本によく行くと言い、蒙古ラーメンの中でも一番辛い北極ラーメンに挑戦した時のエピソードを語った。また、山崎夕貴はフジテレビにあるラ・ポルトに行くと話した。

田村淳が「カリとろ卵のてっぱんナポリタン」を作っている間に、女子アナウンサーたちがトーク。加藤綾子は「とんねるずのみなさんのおかげでした」の女子アナ料理対決で優勝経験があるということで、長野美郷らがそれぞれキャベツの千切りの腕前を披露した。


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