「とろ〜りみそクリーム鍋」に関連する情報

女性誌「Esse」最新号にて特集された「読者がおすすめする我が家の絶品鍋」で紹介されているというレシピの一つ。
魚介と野菜がマッチした、シチューとは一味違った味が楽しめる鍋で、シメに焼いた餅を入れると、クリーミーなスープと相性がバッチリだという。
掲載誌の紹介の際、このレシピの調理がVTRで実演されていた。
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＜材料（4人分）＞
・タマネギ…1/2個
・ニンジン…1/2本
・ジャガイモ…2個
・シメジ…1パック
・ブロッコリー…1/2個
・むきエビ…150g
・ホタテ貝柱…8個
・みそ…大さじ3と1/2
・ホワイトソース…1缶
・牛乳…1と1/2カップ
・固形スープ…1個
・バター…20g
・白ワイン…大さじ2
・水…4カップ
・焼き餅
＜作り方＞
（1）鍋に水を入れ、適当な大きさに切ったタマネギ・ニンジン・ジャガイモ・シメジを入れ15分ほど茹でる。
（2）1に固形スープ・みそを溶かして入れる。
（3）2にホワイトソース・牛乳を加え煮立たせる。
（4）3にむきエビ・ホタテ貝柱・適当な大きさに切ったブロッコリーを加える。
（5）4にバター・白ワインを加えて風味をつけたら出来上がり。

• 料理種：鍋　情報タイプ：レシピ　
• ・2時っチャオ！　2009年1月29日（木）14:00〜15:53　TBS