「シュークルート」に関連する情報

おかずのクッキングのオープンニングテーマ曲。

• アーティスト：榊原大　情報タイプ：テロップ/テーマソング　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

「東京アート」から発売されている、信州北アルプスのナチュラルミネラルウォーター。
視聴者5名にプレゼントされていた。

• アイテム：ミネラルウォーター　メーカー：東京アート　情報タイプ：商品　URL：http://www.azumino-h2o.co.jp/　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

番組エンディングテーマになっている笹生実久の曲。

• アーティスト：笹生実久　情報タイプ：BGM/テロップ/テーマソング　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

今日、番組内で男性調理人と女性調理人が作ったレシピが掲載されている雑誌。
また、年間定期購読受付中という、番組「おかずのクッキング」の雑誌。
現在、申し込み者全員に、料理の後の臭いがスッキリと取れる「においすっきりステンレスソープ」をプレゼント中とのこと。

• 出版社名：テレビ朝日　本のタイプ：雑誌　価格：¥500　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/　電話：03-6406-1977　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

検索方法がテロップ表示されていた、番組の携帯サイト。
レシピなどが配信されているとのこと。

• 目的：携帯サイト　情報タイプ：URL　URL：http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

家庭で出来るイカの塩辛の作り方を築地魚河岸「鈴与」三代目・生田與克が教えていた。
柚子の皮を加えると上品な風味になるという。
作った物を試食した女性アナウンサーは、
「おいしっ濃厚！おウチでこの味が出せるんですね！」
と感動していた。
★
＜材料＞
・スルメイカ
・塩
＜作り方＞
（1）スルメイカの胴の中に指を入れ内臓と足をはずす。
（2）内臓と足を一緒に引きぬく。
（3）肝を切り離し、墨袋を取り除く。
（4）えんぺらをはずし、皮ごと胴からはぎ取る。
（5）胴の皮をむき、胴を切り開いて軟骨を取る。
（6）縦に浅い切り目を入れて5mm幅程度に切る。
（7）切った身に塩をふり余分な水分を抜く。
（8）ペーパーに塩を敷いて、肝を並べてたっぷりの塩につけ、冷蔵庫でひと晩寝かす。
（9）肝を搾り出して身と混ぜて完成。

• 食物種：イカ　先生：生田與克　情報タイプ：レシピ　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

日本で一番穫れるイカ。
身が厚く、コクのある甘みが特徴で、塩辛が最も合うという。
スルメイカは茶色いものが鮮度が良いとの事。
マグロ卸業の男性と女性アナウンサーが訪れていた築地市場で、イカを取り扱っている男性にイカについて教えてもらっていた。

• 情報タイプ：知識　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

手のひらサイズのイカで、コリコリした食感が特徴。
酢の物や酢味噌が一番旨いとの事。
マグロ卸業の男性と女性アナウンサーが訪れていた築地市場で、イカを取り扱っている男性にイカについて教えてもらっていた。

• 情報タイプ：知識　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

別名赤イカとも言い、とろけるような甘みがあり、刺身で食べるのが一番旨いとの事。
マグロ卸業の男性と女性アナウンサーが訪れていた築地市場で、イカを取り扱っている男性にイカについて教えてもらっていた。

• 情報タイプ：知識　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日

日本一活気のある魚市場。
今が旬のイカを求めてマグロ卸業の男性と女性アナウンサーが訪れていた。

• 施設タイプ：卸売市場　街名：中央区　情報タイプ：施設　URL：http://www.tsukiji-market.or.jp/　住所：東京都中央区築地 　
• ・おかずのクッキング　『シュークルート』 2009年7月31日（金）11:00〜11:25　テレビ朝日